Ensalada De Atún Con Macarrones

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Siempre he sido fanático de la ensalada de pasta; Siempre es bueno que sepas a lo que me refiero. Por ejemplo, es muy difícil encontrar una ensalada de pasta no comestible. ¡Incluso cuando son malos, siguen siendo buenos!

Estoy aquí para disipar la idea de que las ensaladas como esta deberían reservarse para el verano. ¿Sabías que la gente de Terranova come , ensaladas de pasta e incluso ensalada de col, todo el año? Cuando algo sale bien, ¿por qué lo guardamos para ocasiones especiales? Sin principiantes; ellos saben vivir!

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, quería mostrarte una ensalada de pasta saludable y buena para ti. No te conozco, pero yo me permito irme de vacaciones y es hora de volver a la normalidad y elegir mejores alimentos.

Entonces, querido lector, esta versión de la clásica ensalada de pasta no es una que debas sentirte culpable por comer. Bajé la cantidad de fideos; Aumenté la cantidad de verduras; y finalmente omití la mayonesa. ¡Vamos a hacer eso!

Prepara primero esta ensalada:

Estoy dispuesto a preparar los platos con anticipación, especialmente si los sirvo a los invitados. Me gusta tener mi tiempo libre para socializar y socializar como todo el mundo. La mayoría de las ensaladas de pasta se pueden preparar fácilmente con anticipación, ¡y lo son, hasta cierto punto!

Prepare la ensalada de acuerdo con las instrucciones a continuación, pero recomiendo dejar el apagado hasta justo antes de servir. Todo lo demás estará bien y será aún mejor si se deja en la nevera durante unas horas.

Cuando esté listo para comer, mezcle los microgreens en la ensalada y sirva. ¡Es demasiado fácil! Además, he probado muchas veces este plato en el que también se le añadía huevo cocido picado. Esta es definitivamente una opción si desea agregar más proteínas si planea servir la ensalada como plato principal.

Conclusión:

Es importante tener en cuenta que la información nutricional en la tarjeta de recetas a continuación se basa en el hecho de que esta ensalada es un plato de acompañamiento. Si planea servir esto como una comida completa, le sugiero que obtenga de 3 a 4 porciones.

Esta ensalada de pasta se mantendrá en el refrigerador durante dos o tres días. Incluso si agrega todos los microvegetales, la ensalada seguirá siendo buena. Los greens se marchitarán un poco, pero no estarán completamente comprometidos.

Ensalada De Atún Con Macarrones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Plato: ensalada, guarnición

Cocina: Norteamericana

Porciones: 12 porciones

Calorías: 128kcal

• 2 tazas de fideos dedal, cocidos, escurridos, lavados y enfriados
• 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
• 1/4 taza de cebollín fresco picado
• 1/2 taza de apio en cubos
• 1 taza de maíz congelado, cocido y enfriado
• 1 taza de guisantes congelados, cocidos y enfriados
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de eneldo seco
• 1/2 taza de crema ligera
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 10 onzas de atún enlatado en agua, escurrido
• 2 tazas de microverduras
• 1/4 taza de perejil fresco picado, y más para decorar

• Comience cocinando la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Asegúrese de agregar sal al agua de la pasta. Una vez cocido, escurrir y enjuagar con agua fría. Lo dejó a un lado.

• Agregue 4 tazas de agua a una olla y deje hervir. Agregue 1/4 de cucharadita de sal y agregue el maíz congelado y los guisantes congelados. Cocine durante 3-4 minutos. Aléjate del calor. Escurrir y dejar enfriar.

• En un tazón grande, combine la sal, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, el orégano, el eneldo, la crema agria, el vinagre de sidra de manzana y la salsa Worcestershire hasta que estén bien combinados.

• Agregue la pasta fría, el maíz y los guisantes al tazón. Mezclar con la mezcla de salsa.

• Añadir el atún y mezclar ligeramente. No rompas demasiado el atún. Si planea servir este plato más tarde, deténgase aquí. Cubra y refrigere.

• Cuando esté listo para servir, agregue el perejil y los microgreens. Mezcle suavemente para incorporar. servir inmediatamente

La información nutricional se basa en una ración de acompañamiento.

Calorías: 128kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 9g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 12 mg | Sodio: 174 mg | Potasio: 211mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 501UI | Vitamina C: 17 mg | Calcio: 31mg | Hierro: 1mg