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¡Esta ensalada de guisantes dulces tiene solo cinco ingredientes y mucho sabor!
¿No amas los guisantes dulces? Pasaré las zanahorias y el rancho en un plato de vegetales cada vez que estas bellezas estén cerca. ¡Con toda su dulzura y textura crujiente, no puedo creer que esta ensalada de guisantes sea la primera de su tipo que he preparado!
Mis padres están de vacaciones en Florida todo el mes. Este es el segundo año que lo hacen. Alquilan un condominio en la playa y pasan sus días caminando en el mar, sentados en el jacuzzi y disfrutando de todos los camarones que pueden comer. Sí, estoy locamente celoso (aunque el próximo año me quedaré una semana).
Mi tía Connie y mi tío Jim tienen un edificio de apartamentos cerca y todos disfrutan el mes juntos. Mi tía colecciona conchas que encuentra en sus caminatas matutinas y se burla de ella por tener una adicción a las conchas. Me envió esta foto la semana pasada defendiendo su incapacidad para parar:
“Sé que dije que no recolectaría más conchas, pero ¿cómo puedes pasar junto a estos tesoros en la playa?” No podría estar más de acuerdo, ¿no son geniales?
Connie también presentó la receta de esta ensalada de guisantes dulces. Dijo que a todos les encantó y pensó que a mí también. ¡Fue perfecto! Es muy versátil y puede convertirse fácilmente en un acompañamiento saludable para una buena comida o como una comida o cena rápida. Las sobras se mantienen bien, ¡así que las distribuiré en algunos almuerzos solo para mí!
Aquí hay un video que muestra los pasos simples para hacer esta sencilla ensalada de guisantes dulces.:
ensalada de guisantes dulces
¿No puedes decidir si es una ensalada o una guarnición? Arvejas, choclo, chile poblano, miel y nueces tostadas. ¡Es fácil, rápido, sano y saludable!
Publicado por The Wicked Noodle el domingo 21 de febrero de 2016
¿No te pareció rápido y fácil? Estoy tan obsesionada con esta sencilla ensalada (la he hecho varias veces antes) y sé que tú también lo estarás.
Si desea una receta de guisantes aún más simple, pruebe estos sencillos guisantes con ajo.
Ensalada de arvejas con poblano y choclo
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 tazas de maíz fresco y congelado funcionarán en caso de necesidad
- 1 chile poblano picado
- 1 taza de guisantes picados
- sal y pimienta kosher al gusto
- 3 cucharadas de miel
- 1/2 taza de nueces picadas
Instrucciones
- Precaliente una sartén grande a fuego medio.
- Agrega el aceite y luego el maíz; cocina por dos minutos. Agregue la pimienta y los guisantes picados; cocina otros 4-5 minutos o hasta que estén tiernos. Sazone al gusto.
- Agregue la miel y las nueces picadas, mezcle bien. Retirar del fuego y servir.
