Estás listo para la mejor ensalada para estas fiestas? Ésteensalada de alubias blancas y espelta con vinagreta de vino tinto sorprenderá a tus invitados. Si bien puede prepararlo y servirlo en cualquier época del año, los colores lo convierten en un excelente opcion para las vacaciones.
- Qué necesitas
- Información sobre los ingredientes principales.
- Cómo hacer una ensalada de alubias blancas de espelta
- Consejos profesionales, enlaces útiles y recetas TimeSavers
- ¡Prueba la receta y sumérgete!
Qué necesitas
A continuación se muestra una breve lista de lo que debe hacer para Ensalada de alubias blancas y espelta ingresos. Siéntase libre de sustituir según sus preferencias.
lista de compras rapida
- 1 taza de Harina
- 1 lata de frijoles blancos
- 1 taza de repollo
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1/2 taza de Nuggets (semillas de calabaza)
- 4 onzas de queso feta
- 1/2 taza de vinagre blanco rojo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
esenciales de cocina
-
Tazones para mezclar, preferiblemente los que se apilan y almacenan fácilmente y vienen con tapas
-
Conjunto de tallas, las comparto en específico porque me encantan!
Información sobre los ingredientes principales.
Antes de comprometernos a preparar, lo guiaré a través de algunos de los ingredientes clave. Puede que algunos de vosotros ya estéis familiarizados con las alubias blancas y la espelta. Sin embargo, es posible que otros no estén tan familiarizados con ellos, por lo que les daré una breve introducción a estos maravillosos frijoles.
frijoles
Los frijoles se clasifican como legumbres y vienen en una amplia variedad de colores, tamaños y sabores. Por lo general, crecen dentro de una vaina, como los guisantes, y son ricos en proteínas vegetales, hierro y ácido fólico. También pueden ayudarlo a perder peso gracias a ellos. rico en fibra y proteína contenido y bajo contenido calórico. Mientras que una dieta baja en carbohidratos preferiría mantenerse alejada de ellos porque son altos en carbohidratos, el resto puede aprovechar su alto contenido en vitaminas, minerales y fibra. como son los granos fácil de preparar y van con casi todo. Puedes disfrutarlos como plato principal, a la cazuela, en ensaladas y en muchas otras recetas veganas.
Emmer
Este es un grano, como el grano, que se ha olvidado por un tiempo. Ahora que está de vuelta en los estantes lo llaman grano viejo principalmente porque existe desde hace siglos, pero siempre se ha reconocido su alto contenido en nutrientes.
farro profesional
- es muy nutritivo
- Contiene más fibra que los granos más populares.
- Contiene una amplia gama de antioxidantes saludables.
- Es una excelente fuente de proteínas, en comparación con muchos otros alimentos vegetales.
- Es un alimento amigable para la pérdida de peso.
Contras de Farro
- No apto para personas celíacas
- No apto para personas con sensibilidad al gluten.
Al igual que los frijoles, Farro es rico en proteínas, hierro y fibra. Conserva su textura después de la cocción y tiene un sabor a nuez. Por favor tenga en cuenta que aunque altamente nutritivoLa espelta, como el trigo, contiene gluten. Puedes encontrar espelta en grano entero, perla y semiperla. Eso significa que puede obtenerlo con toda la proteína en la cáscara, con la mitad de la cáscara y totalmente limpio.
vinagre rojo
Ahora, necesitas saber qué es el vinagre de vino tinto, ¿verdad? Lo uso en muchos aderezos y cuando lo necesito refuerzo de ácido rápido para ayudar con el equilibrio. Me encanta usar vinagre de vino tinto para ayudar a descomponer y revelar el perfil completo de la hierba. Esto ayuda a que las salsas y los aderezos se mezclen y liberen todas sus hermosas esencias. vinagre de vino tinto varias ventajas, incluida la reducción del azúcar en la sangre, la presión arterial y el colesterol. Al ser derivado del vino tinto, también tiene numerosos antioxidantes.
Nuggets (semillas de calabaza)
Y finalmente, pepitas orgánicas. Pepita significa semillas en español. Y aunque hay toneladas de pepitas, las que se usan para hornear y cocinar son las pepitas de calabaza. Estas semillas se extraen de la calabaza, se lavan y se limpian. Luego se seca al sol, se hornea o incluso se fríe. Si aún no lo has probado, ¡deberías hacerlo! Son deliciosos solo, como snack, o encima de cereales, carnes y ensaladas. Algunos países latinos los muelen después de tostarlos y usan el polvo para dar sabor a frutas como mangos y naranjas.
Cómo hacer una ensalada de alubias blancas de espelta
Como dije antes,frijoles son una excelente y deliciosa fuente de hierro, fibra y vitaminas. La Clínica Mayo también recomienda el consumo de frijoles y ofrece a sus lectores una guía de cocina con información sobre tipos, preparación y consejos de cocina. Y si quieres saber más sobre el maravilloso mundo de los frijoles, te recomiendo Beans 101 y Beans explicados.
Algunas variedades de frijoles se cocinan rápidamente, pero otras son difíciles de ablandar. frijol blanco sabrá mejor y será menos denso si los remoja durante la noche antes de cocinarlos. Antes de cocinar, desechar el agua en la que se remojaron (estará muy oscura por todo el hierro que contienen las alubias) y sustituirla por agua fresca, casi sin sal. Esto te ayudará a obtener frijoles más suaves.
Consejos profesionales, enlaces útiles y recetas para ahorrar tiempo
si no puedes encontrar Emmer, el grano viejo, en una de tus tiendas de comestibles favoritas, puedes probar AmazonPantry. Tienen muchos productos orgánicos difíciles de encontrar que son esenciales para la vida cotidiana. También tienen una amplia gama de nuggets orgánicos a la venta en caso de que no puedas encontrarlos en tu tienda local.
Si usas unolla arrocera para tu Farro, echa un vistazo a los theons con las calificaciones más altas. Podrás leer todos los comentarios de los clientes y decidir cuál es el mejor para ti.
También puedes preparar la ensalada y la vinagreta con anticipación y colocarla en el refrigerador en un recipiente hermético. Los sabores van mezclar y mejorar el sabor, aunque puede mantenerlo simple y hacerlo y tomarlo.
O… puedes hacer esto extra fresco y agregue las pepitas y el queso feta al final (básicamente cuando esté listo para servir), lo que agregará una pizca extra a su plato.
Prueba esta ensalada de alubias blancas de espelta y cuéntanos qué te parece.
Ensalada de alubias blancas y espelta con vinagreta de vino tinto
Curso: ensalada
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¿Estás listo para la mejor ensalada de la temporada navideña? Ésteensalada de alubias blancas y espelta con vinagreta de vino tinto sorprenderá a tus invitados. Si bien puede prepararlo y servirlo en cualquier época del año, los colores lo convierten en un excelente opcionpara las vacaciones.
Ingredientes
ensalada
-
1 taza de espelta cruda
-
1 lata de frijoles blancos, escurridos y lavados
-
1 taza de repollo rallado a mano
-
1/2 taza de arándanos secos
-
1/2 taza de pepitas de semillas de calabaza
-
4 onzas de queso feta desmenuzado
Condimento
-
1/2 taza de vinagre de vino tinto
-
1/2 taza de aceite de oliva prensado en frío
-
1 cucharadita de perejil seco
-
Se recomienda 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
Instrucciones
- Prepara 1 taza de Farro como se indica en el paquete.
- Mientras cocina, prepare la salsa.
- Agregue todos los ingredientes de condimento en un tazón pequeño. Batir hasta que esté bien mezclado y colocar en el refrigerador.
- Al final del Farro, enjuagar con agua fría hasta que se enfríe.
- En un tazón grande, agregue espelta, frijoles, col rizada, queso feta*, arándanos y nuggets.
- Revuelva hasta que se mezclen.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada, revuelva nuevamente y sirva.
- * Para preparar la noche anterior, deje el queso feta hasta justo antes de servir.
La información presentada es una estimación y es solo para fines informativos. 730 Sage Street no es responsable de la exactitud de los hechos de cualquier información nutricional, cálculos o afirmaciones.
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