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¿Sabes lo que me encanta de esta época del año? ¡Ensaladas sencillas de verano! Ligero + refrescante… y lo puedes lanzar en minutos. ¿Y la mejor parte? Puedes usar las sobras como hago aquí con el salmón. ¡En solo unos simples pasos, tienes una ensalada de salmón y aguacate!
Pero si no quieres cocinar salmón fresco, el salmón enlatado es una gran alternativa.
Esta ensalada también es apta para la inmunidad paleoinmune (AIP). ¡Gustar!
Ensalada De Aguacate Y Salmón
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 2 ensaladas
Esta sencilla ensalada de salmón y aguacate es ligera y refrescante. Puedes armarlo en minutos con salmón fresco y sobras.
- 6 tazas de espinacas blandas
- 2 porciones de salmón cocido
- 1 aguacate en cubos
- 1 pepino, pelado y en rodajas
Apósito adhesivo:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
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Divide las espinacas entre dos platos.
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Corta el salmón en trozos pequeños y colócalo encima de las espinacas.
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Coloque la mitad del aguacate cortado en cubitos y la mitad del pepino encima.
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Mezcle los ingredientes del condimento en un tazón pequeño y vierta sobre la parte superior.
Calorías: 691 kcal, Carbohidratos: 16g, Proteínas: 39g, Grasas: 54g, Grasas saturadas: 7g, Colesterol: 93mg, Sodio: 156mg, Potasio: 2026mg, Fibra: 9g, Azúcar: 3g, Vitamina A: 8760 UI, Vitamina C : 46 mg, calcio: 143 mg, hierro: 4,8 mg
