Ensalada de aguacate y maíz

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La ensalada de maíz es un alimento básico para asar y asar a la parrilla en el verano. Esta sencilla ensalada presenta mazorcas de maíz que se pueden cocinar simplemente en una sartén oa la parrilla. Lo que hace que esta ensalada de maíz sea tan especial es una generosa adición de aguacate. Esta fusión de ensalada de aguacate y maíz está hecha con una combinación simple de ingredientes y es muy sabrosa.

Las ensaladas de maíz se pueden preparar en muchos sabores excelentes, así que asegúrese de probar esta ensalada mexicana de maíz. Esta increíble receta de guacamole siempre es imprescindible en todas mis reuniones de verano.

ENSALADA DE MAÍZ CON AGUACATE

Esta combinación de ensalada de maíz y ensalada de aguacate es increíble y no solo por los sabores. Agregar aguacate maduro a la ensalada de maíz la hace agradable y cremosa sin agregar mayonesa o crema agria.

La simple combinación de unos pocos ingredientes es realmente lo que hace que esta ensalada sea excelente. No necesita una larga lista de ingredientes porque cada adición aquí le brinda un nuevo nivel de sabor y textura.

El aguacate y el maíz se complementan muy bien con limón, cilantro, cebolla y chile en polvo. Estaba lista para agregar más especias y vegetales, pero una vez que probé esta sencilla ensalada de maíz, no necesité nada más.

La mayoría de las veces, lo simple es lo mejor.

PIN ESTA RECETA

CÓMO HACER ENSALADA DE MAÍZ CON AGUACATE

Cocine el maíz en la mazorca o cocine a la parrilla en la olla con agua hasta que esté bien cocido.

PROPINA: Para ahorrar tiempo, el maíz se puede cocinar con anticipación y almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético.

Para cortar los granos de maíz de la mazorca, colóquelos en un tazón grande, en rodajas. Cortar los frijoles con un cuchillo afilado de arriba hacia abajo, cerca de la parte donde los frijoles se juntan con la mazorca. Voltee la mazorca de maíz y repita cortando los granos por todas partes.

Cortar la cebolla roja y el cebollín y añadirlos también a la sartén.

Pica el cilantro y mézclalo con el maíz y la cebolla, agregando sal y pimienta en polvo.

PROPINA: Agregue el aguacate a la ensalada al final para que no se mezcle completamente al mezclar.

Corta cada aguacate por la mitad y quita los agujeros. Pelar la piel del aguacate y cortar la pulpa en cubos. Agregue el aguacate cortado en cubitos a las verduras mixtas en el tazón.

Exprime el jugo de limón sobre todo el aguacate y agrega el aceite. Mezcle suavemente el aguacate hasta que se incorpore uniformemente.

servir inmediatamente

CÓMO COCINAR ENSALADA DE MAÍZ

Cocinar maíz en una sartén:

Caliente una olla grande de agua a fuego medio-alto y sazone generosamente con sal. Asegúrese de quitar la cáscara y todas las hebras de seda de las mazorcas antes de cocinarlas.

Cuando el agua comience a hervir, baja el fuego a medio-bajo y agrega el maíz. Tape la sartén y deje que el maíz se cocine durante unos 10 minutos, hasta que esté suave.

Recoja todo el maíz en una tabla de cortar y déjelo enfriar lo suficiente como para manipularlo. Corta el grano de maíz de las mazorcas y agrégalo al bol.

Cocinar maíz a la parrilla:

Preparar el carbón hasta terminar. Muévalo al centro de la parrilla para que tenga un lado más frío y un lado más cálido. Asegúrate de que la parrilla esté limpia.

Recorte los bigotes de seda que sobresalen de la parte superior de la hoja de maíz, pero deje el resto del maíz en una hoja. Colóquelo en la parrilla, con la parte inferior de la cubierta hacia el lado más frío de la parrilla. Cierre la parrilla y cocine durante 13-15 minutos, volteando cada 3-4 minutos.

Retire el maíz de la parrilla y con cuidado, usando la lengua, retire la cáscara y la seda. Cepille el maíz con mantequilla derretida y colóquelo nuevamente en la parrilla. Cierre la parrilla y cocine, volteándola cada 3-4 minutos, hasta que esté ligeramente dorada por todos lados.

Retire los elotes de la parrilla y déjelos enfriar hasta su manipulación. Corta el grano de maíz de las mazorcas y agrégalo al bol.

¿SE PUEDE HACER UNA ENSALADA DE MAÍZ CON AGUACATE?

Si y no. No recomiendo preparar toda la ensalada de aguacate con anticipación, pero hay algunas cosas que puede hacer para ahorrar tiempo y continuar.

El maíz se puede cocinar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para hacer una ensalada.

También puede preparar la mayor parte de la ensalada con anticipación. Simplemente no corte y agregue el aguacate hasta que esté listo para servir. Prepara los elotes y mézclalos con la cebolla, el cebollín, el cilantro y los condimentos. Agregue el aceite y mezcle. Transfiera la ensalada a un recipiente hermético y refrigere por hasta 24 horas.

Cuando esté listo para servir la ensalada, pele y corte los aguacates maduros y agréguelos a la ensalada preparada. Exprima el jugo de limón sobre los aguacates y revuelva suavemente la ensalada hasta que el aguacate se incorpore uniformemente.

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PIN ESTA RECETA

Servir ensalada, guarnición Cocina estadounidense Palabra clave aguacate, ensalada de aguacate, maíz, ensalada de maíz, comida lista para comer 20 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 35 minutos Porciones 6 calorías 417 kcal

Ingredientes

• 4 orejas
• 5 aguacates
• 1 cebolla roja pequeña
• 1/2 taza de cebollín picado
• Jugo de solo 2 líneas
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• sal

Instrucciones

Cocinar maíz en la estufa:

1. Caliente una olla grande de agua a fuego medio-alto y sazone generosamente con sal. Asegúrese de quitar la cáscara y todas las hebras de seda de las mazorcas antes de cocinarlas.

2. Cuando el agua comience a hervir, baja el fuego a medio-bajo y agrega el maíz. Tape la sartén y deje que el maíz se cocine durante unos 10 minutos, hasta que esté suave.

3. Recoja todo el maíz en una tabla de cortar y déjelo enfriar lo suficiente como para manipularlo.

Cocinar maíz a la parrilla:

1. Preparar el carbón hasta terminar. Muévalo al centro de la parrilla para que tenga un lado más frío y un lado más cálido. Asegúrate de que la parrilla esté limpia.

2. Recorte los bigotes de seda que sobresalen de la parte superior de la hoja de maíz, pero deje el resto del maíz en una hoja. Colóquelo en la parrilla, con la parte inferior de la cubierta hacia el lado más frío de la parrilla. Cierre la parrilla y cocine durante 13-15 minutos, volteando cada 3-4 minutos.

3. Retire el maíz de la parrilla y con cuidado, usando la lengua, retire la cáscara y la seda. Cepille el maíz con mantequilla derretida y colóquelo nuevamente en la parrilla. Cierre la parrilla y cocine, volteándola cada 3-4 minutos, hasta que esté ligeramente dorada por todos lados.

4. Retire los elotes de la parrilla y déjelos enfriar hasta su manipulación.

Ensalada De Aguacate Y Maíz:

1. Para cortar los granos de maíz de la mazorca, colóquelos en un tazón grande, en rodajas. Cortar los frijoles con un cuchillo afilado de arriba hacia abajo, cerca de la parte donde los frijoles se juntan con la mazorca. Voltee la mazorca de maíz y repita cortando los granos por todas partes.

2. Cortar la cebolla roja y el cebollín y añadirlos también a la sartén.

3. Pica el cilantro y mézclalo con el maíz y la cebolla. Agregue sal y pimienta en polvo.

4. Corta cada aguacate por la mitad y quita los agujeros. Pelar la piel del aguacate y cortar la pulpa en cubos. Agregue el aguacate cortado en cubitos a las verduras mixtas en el tazón.

5. Exprime el jugo de limón sobre todo el aguacate y agrega el aceite. Mezcle suavemente el aguacate hasta que se incorpore uniformemente.

6. servir inmediatamente

Notas de recetas