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¡Esta ensalada de pasta con aguacate y cilantro se convertirá en una nueva especialidad de verano!
¡Una de mis cosas favoritas del verano son todas las deliciosas guarniciones! Cuando voy a comidas compartidas o barbacoas, ¡siempre quiero probarlas todas! Si bien todos estamos familiarizados con la típica ensalada de papa o ensalada de pasta… ¡a veces es bueno cambiar un poco las cosas!
¡Esta ensalada de pasta con aguacate y cilantro está rellena con muchas verduras frescas y puedes combinarla fácilmente con tu plato de verano favorito! Una de las mejores cosas es que es muy fácil de personalizar: ¡simplemente agregue verduras que tenga a mano o cosas que le gusten a su familia! Tan buena como es esta ensalada, déjame ser honesto por un segundo… ¡El aderezo de aguacate y cilantro es lo que hace que esta ensalada de pasta sea fenomenal! ¡Me lo podría comer de la cuchara!
¡Uso mi licuadora Blentec para hacer que el aderezo de aguacate y cilantro para esta ensalada sea fácil! ¡Asegúrese de leer hasta el final de esta publicación, ya que un afortunado lector tiene la oportunidad de ganar un fantástico paquete de premios valorado en más de $ 950 que incluye una licuadora Blendtec! ¡¡Oh si!!
Ensalada De Aguacate Y Cilantro
¡Esta ensalada de pasta con aguacate y cilantro se convertirá en una nueva especialidad de verano!
Ingredientes
para la ensalada
- 1 caja (16 onzas) de pasta Rotini
- 1 sobre de maíz congelado, descongelado y escurrido
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, lavados y escurridos
- 1 lata (2.25 oz) de aceitunas negras en rodajas, escurridas
- 1/3 taza de cebolla roja picada
- 1/3 taza de pimiento rojo picado
- 1 paquete (10 onzas) de tomates cherry
para el vendaje
- 2 aguacates grandes
- 1 limón, jugo de frutas
- 1/2 taza de hojas de cilantro
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cebollines verdes, picados
- 1 jalapeño, sin semillas
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta para probar.
Instrucciones
- Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y lavar con agua fría.
- Coloque la pasta escurrida en un tazón grande con los ingredientes restantes de la ensalada. Lo dejó a un lado.
- En una licuadora, coloca todos los ingredientes para sazonar. Cubra y mezcle hasta que esté bien combinado.
- Vierta la mezcla de aguacate sobre la mezcla de pasta. Revuelve para combinar.
- Llevar a la heladera por 2 horas antes de servir.
| tamaño de la porción | |
| Valor por proporción | como servido |
| calorías 344 kcal calorías de grasa 84 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 9g | 14% |
| Grasas saturadas 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 564mg | 24% |
| Carbohidrato 57g | 19% |
| Fibra dietética 10g | 40% |
| azúcares 5g | |
| Proteína 12g | |
Los porcentajes del valor diario se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para ver la receta.
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