Ensalada De Aguacate Y Atún

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Esta cremosa ensalada de atún con aguacate es una versión más saludable de la clásica ensalada de atún que todos comíamos cuando crecimos. Usando aguacates saludables en lugar de mayonesa, esta ensalada de atún no solo sabe muy bien, sino que también es muy buena para ti. Agréguelo a su lista de almuerzo junto con esta Ensalada de atún con arándanos y Ensalada de pollo ennegrecido.

Antes de hablar de lo increíble que es esta ensalada de atún con aguacate, hablemos de la ensalada de atún por un minuto. Es curioso cómo algo como una simple ensalada de atún puede ser tan polarizante. Literalmente, la mención trae cejas fruncidas, narices arrugadas y ojos en blanco. Personalmente, culpo a las personas que eligen comer atún en espacios pequeños y sin ventilación como un avión, una sala de espera o una entrevista. Sí, realmente sucedió. Estaba reclutando y entrevistando mucho para mi trabajo anterior, y una persona casualmente traía su almuerzo a la entrevista y mencionaba que había tenido un día ocupado. Al darme cuenta de la necesidad de comer, decidí ir con él, hasta que abrió lo que debe haber sido el sándwich de atún más fragante de la historia, y continuó no solo comiéndolo, sino tirándolo por todas partes. Pensé que estaba impresionado. No hace falta decir que la entrevista no terminó bien.

Pero bueno, volvamos a esta receta de ensalada de atún con aguacate. Como amante de todo lo relacionado con el atún, siempre estoy buscando formas de mejorar mi juego de sándwiches de atún. Últimamente, mi forma favorita de hacer esto es cambiar mi mayonesa por un delicioso y cremoso aguacate. Además de ser mucho más saludable, el sabor está fuera de este mundo. Entonces, para hacer las cosas aún más deliciosas, me gusta agregar algo crujiente con apio, zanahorias y cebollas rojas. Es una ensalada de atún excelente y te garantizo que comenzarás una y otra vez.

Ideas de recetas para ensalada de atún y aguacate

Hazlo palidecer: Para una ensalada de atún y aguacate Whole30 o Paleo, simplemente omita el yogur incluido en la receta a continuación. Triture el aguacate, mezcle el atún para que quede suave y cremoso. Agregue las verduras restantes, el jugo de limón y la mostaza. Asegúrese de elegir una mostaza que sea compatible con Whole30/Paleo, ya que no todas las dietas de mostaza Dijon siguen dietas.
hacer mexicano: Si desea hacer una ensalada mexicana de atún con aguacate, puede agregar cilantro fresco y jalapeño cortado en cubitos. También me gusta cambiar el jugo de limón por jugo de limón y omitir la mostaza. A veces también le agrego tomate picado o pico de gallo.
Hacer latas de aguacate y atún: En lugar de servirlo de la manera tradicional en una ensalada, sándwich o envoltura, conviértalo en una olla de aguacate. Guarde las cáscaras de aguacate después de deshacerse del aguacate. Después de hacer la ensalada de atún, sumérgela en las conchas y agrega un poco de perejil picado, albahaca, cebollín o cilantro.
Hacer con huevos: Si eres de los que le encantan los huevos en tu ensalada de atún, no dudes en añadirlo también a tu ensalada de atún con aguacate. Simplemente corte algunos huevos duros e incorpórelos a la mezcla. Esto agrega riqueza y también contiene proteína adicional.
Prepara la ensalada de atún y aguacate: Lo creas o no, esto hace una ensalada de pasta increíble. Sin embargo, necesitarás usar otro aguacate y diluirlo en una salsa con un poco de aceite de oliva. Para hacer esto, me gusta mezclar aguacate con aceite de oliva, yogur, mostaza, jugo de limón, sal y pimienta hasta formar una salsa suave y cremosa. Luego mezcle esto con la pasta, el atún y las verduras.
Ensalada de garbanzos, aguacate y atún: Para que esta comida esté más llena de fibra, también puedes agregar algunos garbanzos enlatados a la ensalada. Luego sírvelo todo sobre una cama grande de verduras.
Añadir pepinos: Si le gusta un poco más crujiente a su ensalada, agregue también algunos pepinos. Me gusta usar pepinos persas porque tienen menos semillas y humedad y tienden a mantener su textura fresca y firme.

¿Cuánto dura la ensalada de atún y aguacate en la nevera?

Todos sabemos que los aguacates se vuelven marrones rápidamente, por lo que quizás se pregunte si puede preparar este plato con alimentos y refrigerarlo durante unos días. Descubrí que cuando guardas el plato correctamente, dura de 2 a 4 días en el refrigerador. Deberá ponerlo en un recipiente y luego exprimir un poco de jugo de limón o lima sobre él. Luego presione un trozo de envoltura de plástico sobre la ensalada para que la envoltura de plástico toque la ensalada. Esto ayuda a evitar la entrada de oxígeno, lo que hace que el aguacate se dore. Luego cúbralo con la tapa y manténgalo frío en el refrigerador.