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¡Mejora tu almuerzo! Esta ensalada de atún con aguacate usa aguacate cremoso en lugar de mayonesa para darle al clásico un toque fresco y simple. La cebolla roja y el apio agregan un poco de crujido, mientras que el jugo de limón agrega un poco de brillo.
Elige el mejor aguacate
Dado que el aguacate reemplaza a la mayonesa, debe estar maduro y ser fácil de machacar con un tenedor. Elija un aguacate que le dé algo cuando lo machaque suavemente.
Además, dado que la mayonesa es salada y los aguacates no, deberá agregar más sal y pimienta a esta ensalada de lo que espera.
¡Come ahora!
El aguacate rápidamente vuelve marrón a esta ensalada, por lo que es mejor prepararla y comerla de inmediato. Dicho esto, si no te importa dorarla un poco, la ensalada estará bien fría y consumida en unas pocas horas.
un consejo de belleza
Por cierto, aquí hay un pequeño consejo de belleza sobre el aguacate. Después de quitar el aguacate de la piel, frote el interior de la piel en los codos. El aceite de aguacate es ideal para suavizar la piel áspera.
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Actualizado el 25 de abril de 2019: hemos ampliado esta publicación para brillar. No hay cambios en la receta original. Sígueme en Pinterest
receta de ensalada de atun y aguacate
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Rinde: Rinde suficiente ensalada de atún para 2 sándwiches
Ingredientes
- 1 lata de 5 onzas de atún, preferiblemente empacado en aceite de oliva, escurrido
- 1/2 aguacate maduro, picado grueso
- 1/2 taza de apio picado
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de cilantro o perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- Pimienta negra recién molida
Método
1 mezcla: Coloque todos los ingredientes en un tazón mediano. Mezclar con un tenedor, machacar el aguacate y desmenuzar los trozos de atún sobre la marcha, hasta que los ingredientes estén bien integrados.
2 Terminar y servir: Agregue más aceite o sal y pimienta según sea necesario, sirva en su pan o tostada favorita.