La ensalada de aguacate en salsa de tomates secos es una de las formas más deliciosas de comer aguacates acompañados de tomates frescos. La salsa de tomates secos es tan versátil que la uso en todo tipo de platos, ¡una verdadera estrella por derecho propio!
El clima cálido del verano significa poca comida en la cocina, más ensaladas y productos de temporada. Si bien esta receta se llama ensalada de aguacate, ¡también estamos celebrando los tomates en temporada!
Cuando trabajé en mi carrera de TI en empresas hace 10 años, a menudo comía una ensalada como esta después de una jornada laboral de 12 horas. Rodajas de aguacate, tomate, con un chorrito de salsa de tomate secado al sol comprada en la tienda, y yo lo llamaría cena. Fue rápido, abundante y razonablemente saludable.
Ahora lo sé mejor, hago mi propio aderezo para ensaladas, ya no lo compro en la tienda, porque tengo un mejor control sobre los ingredientes que lo componen. Además, rara vez como más ensalada de aguacate sola para la cena, en lugar de tenerla como guarnición. ¡Tanto progreso!
Esta receta hace más salsa de tomate deshidratada de la que necesitas. Guarda el resto en un bote de cristal en la nevera. La salsa de tomates secados al sol es buena en muchas cosas, como ensaladas verdes, fideos de calabacín y pollo a la parrilla.
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Ensalada De Aguacate En Salsa De Tomate Secado Al Sol
La ensalada de aguacate con aderezo de tomates secados al sol es una de las formas más deliciosas de comer aguacates. La salsa de tomates secos es tan versátil que la uso en todo tipo de platos, ¡una verdadera estrella por derecho propio!
Curso:
ensalada
Cocina:
Americano
Palabra clave:
palta
Porciones: 4 personas
Calorías: 900kcal
:
Ingredientes
Ensalada de aguacate
-
dos
aguacate maduro -
1
tomate reliquia
salsa de tomates secos
-
dos
cuchara de té
miel sin pasteurizar -
1/4
vidrio
tomate secado al sol -
1/2
vidrio
vinagre balsámico -
3
Clavo de la india
ajo -
1 1/2
cuchara de té
original -
dos
cuchara de té
pimienta negra recién molida -
1 1/2
vidrio
aceite de oliva virgen extra -
1
cuchara de té
sal
Instrucciones
-
Coloca todos los ingredientes para aliñar la ensalada en un procesador de alimentos, mezcla bien. Esto es más que necesario para la receta, guarda la salsa en un bote de cristal en la nevera.
-
Corta 2 aguacates maduros por la mitad. Pelar y quitar las semillas. Dice tomate reliquia.
-
Coloque el tomate picado sobre el aguacate y rocíe con la salsa de tomates secos de su elección.
-
(Opcional) Sirva sobre una cama de ensalada verde.
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