¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Muy poco dice verano como un hermoso aguacate perfectamente maduro.
Y esta ensalada de aguacate con tomate, tocino crujiente, cebolla morada y una pizca de aderezo de limón es un buen y saludable acompañamiento para la mayoría de las comidas calientes.
Ensalada de aguacate como centro de mesa saludable y vibrante
Para mí, hay algo indescriptiblemente satisfactorio en estar en el mercado, exprimir un aguacate y encontrar ese espécimen perfectamente maduro con ese maravilloso “dar”, ese tipo de suavidad “perfecta”.
¿Y para abrir ese delicioso cogollo en forma de pera y exponer su pulpa verde brillante y cremosa, todo con la ventaja añadida de un agujero fácil de quitar? ¡Pura felicidad!
Me encanta el aguacate en estos días porque no solo es agradable de comer, sino que también es una parte extremadamente saludable de nuestra dieta.
Cargados con potasio, ácidos grasos monoinsaturados saludables para el corazón, fibra y vitaminas B, C, E y K, además de ácido fólico, estos lunares verdes merecen ser una opción perfecta como refrigerio fresco.
Y su aceite es un aceite de cocina ideal (mi elección personal de aceite en estos días) por el beneficio adicional de su alto punto de humo.
Ya sea que desee que sus aguacates se mezclen hasta que estén suaves en un guacamole o crema de aguacate o en rodajas para crear estas maravillosas tostadas de aguacate, los aguacates seguramente serán una comida caliente que lo hará mucho. Colorido centro de mesa en tu mesa y esta ensalada no es la excepción.
Es un aturdidor simple y colorido que aporta un toque de sabor y mantiene las cosas frescas y amigables para los meses calurosos.
Simplemente cortada en rodajas, hermosa y fresca, esta ensalada de aguacate está repleta de sabor veraniego y combina maravillosamente con cualquiera de sus otras ofertas para los días soleados: ¡el festín perfecto para los ojos y el apetito!
Consejos de ensalada de aguacate y pequeñas cosas:
• ¿Los aguacates son demasiado duros? Puede acelerar el proceso de maduración colocando los aguacates en una bolsa de papel sobre el mostrador durante uno o dos días (o tres si está demasiado duro) hasta que estén blandos.
• Cortar el aguacate en el último minuto para mantenerlo verde: Los aguacates se oxidarán y les gustará dorarse un poco, así que córtelos en rodajas antes de armar la ensalada.
Puedes hacer esta ensalada con unas horas de antelación sin ningún problema, siempre y cuando exprimas un poco de limón o lima por encima, sazonas el aliño, tapas el plato con papel film y lo guardas en la nevera.
• En lugar de maíz fresco: Puedes usar granos de maíz frescos cortados de la mazorca si no quieres dar el paso adicional de tostarlos; Serán dulces y deliciosos con un poco de crujido extra.
• Tomates multicolores o simplemente rojos: Me gusta usar tomates reliquia que son rojos, amarillos y anaranjados para una receta de ensalada colorida como esta; pero si no puede encontrarlos, simplemente use rojos bonitos y brillantes.
Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte la receta:
Ingresos
Ensalada De Aguacate Con Tomates, Elote Asado, Tocino Crujiente Y Aderezo De Limón Picante
desde
Actuación: Se tarda unos 4-6
Tiempo de configuración: 20 minutos (aprox.)Hora de cocinar: 0 minutos
Ingredientes:
• 2 espigas de trigo fresco, sin granos y sin secar la leche • Aceite de aguacate • 4 aguacates maduros grandes, cortados por la mitad, sin hueso, luego cortados en rodajas y pelados • 1 tomate rojo grande (o 2 pequeños), cortado en aros • 1 tomate grande amarillo/naranja (o 2 pequeños), en rodajas • 1/2 cebolla roja pequeña, en rodajas finas • Salsa picante de limón (receta a continuación) • 4 tiras de tocino crujiente, picadas • 1/4 taza de queso Cotija • 1/4 taza de hojas de cilantro fresco
Preparación:-Para quemar los granos de elote, calienta una sartén de hierro fundido (u otra sartén de fondo grueso) con un toque de aceite de aguacate y, una vez caliente, agrega los granos en una sola capa; Se puede filtrar un poco de exceso de humedad, así que tenga cuidado de no pisarlos (incluso puede cubrir la sartén con una tapa), pero déjelos quemarse en el primer lado durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto; luego mezcle y deje que se desarrolle más color durante aproximadamente un minuto; espolvorear y dejar enfriar.
-Coloca las rodajas de aguacate en un plato bonito o plato grande, luego coloca las rodajas de tomate encima y espolvorea sobre las rodajas de cebolla morada; espolvorea los granos de elote asados y espolvorea con un sabroso aderezo de limón.
– Espolvorear con el tocino crocante, el queso Cotija y las hojas de cilantro y espolvorear con una pizca de sal o pimienta negra y servir. (También se puede preparar con unas horas de antelación: tapar el plato con papel film y reservar en frío en la nevera hasta el momento de servir).
Ingredientes:
• 1/4 taza de mayonesa • 1/4 taza de yogur griego natural • 1/4 cucharadita de mostaza Dijon • 1/4 cucharadita de sal (triturada) • Una pizca de pimienta negra • Una pizca (o dos) de comino molido • 2 dientes grandes de ajo, jugo de ajo exprimido • ralladura de 1/2 lima • jugo de 1/2 lima • un chorrito de agave o miel, si lo desea
Salsa picante de limón Ingredientes: Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño y deje enfriar hasta que esté listo para usar.
De corazón: “Nunca des por sentadas todas las pequeñas cosas que hagas un día”
(“Desde el corazón” es un pequeño acompañamiento a las recetas que les traigo, un espacio más íntimo para compartir algunos de mis pensamientos más personales sobre la vida. Aquí encontrarán mis reflexiones sobre mi viaje espiritual/interno, en ser esposa y madre, sea creativo y comentarios generales, más o menos lo que tiene en mente.
¡Estoy sinceramente convencida de que compartir “desde el corazón” entre nosotros es lo que nos conecta, nos sana y nos inspira! Me alegra que estes aqui…)
Estoy agradecido de haber despertado esta mañana y haber recibido el regalo de otro día para vivir, otro día para sentir el sol en mi cara y sentir la brisa soplando en mi cabello, esas pequeñas cosas triviales que fácilmente pueden darse por sentadas. . .
Estoy agradecido de haber podido preparar una deliciosa taza de café y disfrutar del mismo proceso de preparación: hervir el agua, colocar los granos de café en mi prensa francesa, verter cuidadosamente el agua caliente en el piso, remojarlos y sacudirlos, y finalmente, sirviendo ese café en mi taza esperando para sorberlo y lentamente comenzar a sentir la extraordinaria claridad y energía corriendo por mis venas.
Estoy agradecido por el uso de mis piernas, que me podían llevar en mi paseo matutino por el barrio donde podía contemplar las cosas y tener mi conversación, mi oración, con Dios, mi Creador, mi Todo; y donde podría tener algo de tiempo para mí solo para escuchar el sonido de mi respiración entrando y saliendo, sintiendo mi corazón latir con fuerza y sintiendo el sudor corriendo por mi espalda.
Agradezco haber sido recibida por mi esposo, mi mejor amigo, al regreso de mi viaje, un saludo lleno de amor, alegría y bondad; y tener otro día de boda con él, otra oportunidad para practicar el compartir y crecer juntos como pareja, aprendiendo lo que significa separar nuestros deseos y combinarlos en uno para que podamos beneficiarnos mutuamente de todo lo que hacemos.
Estoy agradecida de haber podido ir al mercado y haber seleccionado y comprado alimentos valiosos para que a su vez pudieran prepararse creativamente y convertirse en un placer no solo para participar sino también para nutrir nuestros cuerpos. podemos ser apoyados
Y aunque mi día aún no está completo, estoy agradecido por lo que está por venir, por lo que aún no se ha experimentado, si Dios quiere…
Y agradezco haber tenido la música que amo, que me conmueve, me escucha mientras trabajo en la cocina, me hace compañía.
Agradezco la brisa que sopla a través de mis ventanas abiertas y el suave sol que brilla porque me impulsa a salir y disfrutar la sensación de estar al aire libre por unos momentos en medio del día y disfrutar del sol. algo de curación y belleza natural.
Y estoy agradecido de tener la oportunidad de sentarme y compartir algo, escribir palabras y pensamientos y grabar este momento, con la esperanza de comprenderme un poco más y tal vez incluso compartir algo personal con otro ser humano en este baile increíble. Lo que hacemos juntos, eso da y toma.
Y aunque mi día aún no está completo, agradezco lo que está por venir, lo que aún no se ha probado, si Dios quiere: el sabor de esa paleta de cerdo que horneo lentamente en mi horno para esos tacos caseros para el comida de la mañana la taza de café de la tarde; El cielo nocturno; el baño caliente para terminar mi día; la combinación de mi pijama; saludar a mi esposo con un abrazo y un beso cuando llegue esta noche; acomódate a ver algo en la tele con él…
Dios mío… son las pequeñas cosas las que componen un día, las que componen una vida.
La vida se vive en pequeños momentos, esos momentos fáciles de perder que no parecen pasar mucho, cuando en realidad todo pasa.
Estoy agradecido por cada momento del día (y de la noche) cuando ocurre la apariencia mundana, porque la vida es solo una serie de momentos simples que culminan en una mayor comprensión y sabiduría cuando se ve con un corazón agradecido.
Que la gratitud fluya con abundancia y abandono; y que estas pequeñas cosas de la vida, estos pequeños momentos, nunca se dan por sentados.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
