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¡En la publicación de hoy, comparto con ustedes mi receta de ensalada de pepino súper simple y cremosa!
Esta es una receta que quizás quieras duplicar, ¡es tan buena! ?
Para esta receta, creé una salsa casera deliciosa y sabrosa usando una combinación de yogur, vinagre y eneldo con un poco de crema agria, sal y una pizca de azúcar.
Esta receta es muy sencilla y fácil de hacer. Se trata de cortar los pepinos (asegúrate de quitarles las semillas) y mezclarlos con el resto de los ingredientes.
Después de que todo se haya combinado y enfriado durante unos 30 minutos en el refrigerador, los sabores se mezclan y forman algo espectacular.
Si está de humor para ser creativo y agregarle más verduras, ¡adelante!
Ensalada cremosa de yogur griego con pepino y eneldo
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Rendimiento: alrededor de 6 tazas 1x ensalada
Ingredientes
- 3 pepinos ingleses, pelados, cortados por la mitad y en rodajas (quitar las semillas después de cortar por la mitad, luego picar)
- 1 cebolla roja pequeña, cortada por la mitad y en rodajas finas
- 2/3 taza de yogur griego natural
- 2 cucharadas de crema agria
- 4 ramitas (o más) de eneldo fresco, quitado de los tallos y picado
- 1/2 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Prepara los pepinos pelándolos y luego cortándolos por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para raspar las semillas. Es importante quitar las semillas para eliminar el exceso de humedad.
- En un bowl mezclar todos los ingredientes juntos.
- Refrigere durante unos 30 minutos para que los ingredientes tengan la oportunidad de desarrollar su sabor.
* ¡Esta publicación se ha actualizado desde una versión anterior para incluir nuevas fotos y algunos cambios en la receta original para hacerla aún más deliciosa! *
