¡La ensalada cremosa de tomate es un plato refrescante que puedes servir este verano! Ya sea un picnic o una barbacoa en el jardín, ¡esta ensalada no te defraudará! ¡Mira el breve video tutorial a continuación y comprueba lo fácil que es!
¡Es una guarnición que puede servir junto con aperitivos a la parrilla como pollo a la parrilla, rosbif y chuletas de cerdo a la parrilla!
receta de ensalada de tomate
La ensalada cremosa de tomate no solo es cremosa sino también picante. La salsa complementa perfectamente la fruta. Nos gusta mezclar crema agria con yogur griego. ¡Y digo “nosotros” porque esta es una receta familiar!
A mi familia le gusta mucho esta receta y siempre la hacemos, sobre todo de julio a agosto, cuando la fruta está en temporada. Acompaña bien a muchos platos, se puede hacer a la plancha, frita o hervida, ya que ayuda a depurar el paladar.
Como este plato es refrescante y fresco, puedes disfrutarlo durante todo el verano. Puede servir un lote a una gran multitud con facilidad.
¡Esta receta es tan simple que la parte más difícil será simplemente cortar los ingredientes!
¿La ensalada de tomate es saludable?
¡Sí! El ingrediente principal, el tomate, tiene varios beneficios para la salud sin añadir calorías. Para una fruta pequeña que pesa alrededor de 100 gramos, el 95% se compone de agua, mientras que el 5% restante se compone de buena fibra e hidratos de carbono. Puedes leer más sobre todas las propiedades nutritivas que tiene aquí.
Tiene solo 18 calorías y muchos antioxidantes y vitaminas, incluida la vitamina C y el betacaroteno. Esta fruta es famosa por su contenido en licopeno concentrado en su piel roja.
Todo esto lo hace bueno para el corazón y la piel y para la prevención del cáncer. Debido a que es baja en carbohidratos y baja en calorías, deja mucho espacio para la salsa alta en calorías compuesta de crema agria y yogur griego.
Una porción de esta ensalada solo reducirá 52 calorías si usa crema agria ligera. Si opta por el tipo normal, este número será mayor.
¿Qué tomates son buenos para una ensalada?
Los tomates cherry y uva serían perfectos para esto. Estas pequeñas variedades también son dulces con piel fina. Puede que ni siquiera sea necesario cortarlos en rodajas porque aún son pequeños. Cortar la fruta por la mitad es suficiente.
Pero en realidad, ¡cualquier variedad estaría bien para usar siempre que sean frescas y rojas! También puedes usar los grandes como los que usé, solo córtalos en rodajas.
¡Una mezcla de tomates reliquia maduros también estaría fuera de este mundo!
¿Cómo elegir los tomates para una ensalada?
Ya has decidido qué variedad comprar. Pero, ¿cómo podemos realmente decir que una obra es buena? Aquí hay una guía rápida:
- ¿Se siente pesado para su tamaño?
- ¿Sin signos de arrugas?
- ¿Huele dulce y terroso?
Si la respuesta es afirmativa a las tres preguntas, ¡entonces la fruta es fresca y buena para su ensalada!
¿Cómo se prepara la ensalada de tomate?
- preparar el aderezo: Combine todos los ingredientes del condimento en un tazón y mezcle bien. Condimentar con sal y pimienta.
- Cortar en rodajas: Cortar las frutas en rodajas y colocarlas en un bol. Agregue la cebolla y la salsa antes de servir.
- Atender: Adorne con eneldo y cebollino y deje enfriar. Este plato debe servirse frío y puede permanecer fresco durante 2-3 horas.
Cómo almacenar:
- Puede guardar el aderezo en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Colóquelo en un recipiente hermético.
- Entonces, cuando necesites servir esta ensalada, corta algunos tomates y cebollas y cubre todo con el aderezo.
- Esto es lo que recomiendo, ya que la fruta tiene tanta agua que lo convertirá todo en un desastre si se deja en la nevera demasiado tiempo. Luego guarde el aderezo por separado.
Consejos de recetas:
- Si no está mirando la ingesta de calorías, puede sustituir la mayonesa por yogur griego.
- Puedes agregar pepinos y rábanos a esta sencilla ensalada.
- Los tomates que son forzados a madurar pueden volverse insípidos. Lo que puedes hacer es comprar los verdes. Luego envuélvalos en papel periódico para acelerar el proceso de maduración hasta que se pongan rojos.
e: Para 4 personas Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes
- 8 tomates grandes (rojos y amarillos, cortados en aros)
- 1 cebolla roja (cortada en rodajas finas)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de yogur griego natural
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de eneldo fresco (picado)
- 1/4 taza de cebollas verdes (picadas)
- 1/2 cucharadita de sal marina o al gusto
- Pimienta negra (o al gusto)
Guarnición:
- Cebollas verdes picadas y eneldo
Instrucciones
- En un tazón pequeño, combine la crema espesa, el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado y el eneldo. Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar y reservar.
- Cortar los tomates en gajos. Coloque en un tazón grande. Añadir la cebolla roja en rodajas finas. Justo antes de servir, vierta el aderezo en la ensalada y revuelva.
- Adorne con eneldo y cebollas verdes.
- Después de agregar el aderezo, la ensalada se mantendrá fresca durante aproximadamente 5 a 6 horas si se refrigera.
calorías: 117 carbohidratos: 15 Proteína: 6 Gordo: 4 Grasas saturadas: dos Colesterol: 11 Sodio: 43 Potasio: 736 Fibra: 3 Azúcar: 8 Vitamina A: 2220 Vitamina C: 38.6 Fútbol: 103 Hierro: 0.8
