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¡La ensalada cremosa de tomate es un plato refrescante que puedes servir este verano! Ya sea un picnic o una barbacoa en el jardín, ¡esta ensalada no te defraudará! ¡Mira el breve video tutorial a continuación y comprueba lo fácil que es!
¡Es una guarnición que puede servir junto con platos a la parrilla como pollo a la parrilla, rosbif y chuletas de cerdo a la parrilla!
receta de ensalada de tomate
La ensalada cremosa de tomate no solo es cremosa sino también picante. La salsa complementa perfectamente la fruta. Nos gusta mezclar crema agria con yogur griego. ¡Y digo “nosotros” porque esta es una receta familiar!
A mi familia le gusta esta receta en particular y la hacemos continuamente, especialmente entre julio y agosto cuando la fruta está en temporada. Acompaña bien a multitud de platos, a la plancha, frita o al horno, ya que ayuda a depurar el paladar.
Como este plato es refrescante y fresco, puedes disfrutarlo durante todo el verano. Puede servir un lote a una gran multitud con facilidad.
¡Esta receta es tan simple que lo más difícil será cortar los ingredientes!
¿La ensalada de tomate es saludable?
¡Sí! El ingrediente principal, el tomate, aporta varios beneficios para la salud sin acumular calorías. Para una fruta pequeña que pesa alrededor de 100 gramos, el 95% es agua, mientras que el 5% restante es fibra y carbohidratos buenos. Puedes leer más sobre todas las propiedades nutricionales que tiene aquí.
Tiene solo 18 calorías y muchos antioxidantes y vitaminas, incluida la vitamina C y el betacaroteno. Esta fruta es famosa por su contenido en licopeno concentrado en la piel roja.
Todo esto lo hace bueno para el corazón y la piel y para la prevención del cáncer. Como es bajo en carbohidratos y bajo en calorías, deja mucho espacio para la salsa alta en calorías hecha de crema agria y yogur griego.
Una porción de esta ensalada solo le costará 52 calorías si usa crema agria ligera. Si opta por la tarifa normal, este número será mayor.
¿Qué tomates son buenos para una ensalada?
Los tomates cherry y uva serían perfectos para esto. Estas pequeñas variedades también están en el lado dulce con piel fina. Puede que ni siquiera sea necesario cortarlos en trozos porque de todos modos son pequeños. Cortar la fruta por la mitad es suficiente.
Pero en realidad, cualquier variedad estaría bien si la usas siempre que sea fresca y roja. También puedes usar los grandes como los que usé yo, solo córtalos en rebanadas.
¡Una mezcla de tomates maduros también estaría fuera de este mundo!
¿Cómo elegir los tomates para una ensalada?
Ya has decidido qué variedad comprar. Pero, ¿cómo sabemos realmente que una obra es buena? Aquí hay una guía rápida:
- ¿Se siente pesado para su tamaño?
- ¿Sin signos de arrugas?
- ¿Huele dulce y terroso?
Si la respuesta es afirmativa a las tres preguntas, ¡entonces la fruta es fresca y buena para su ensalada!
¿Cómo se hace la ensalada de tomate?
- preparar el aderezo: Combine todos los ingredientes del condimento en el tazón y mezcle bien. Condimentar con sal y pimienta.
- Cortar en rodajas: Cortar las frutas en rodajas y colocarlas en un bol. Agregue la cebolla y los condimentos antes de servir.
- Atender: Adorne con eneldo y cebollino y deje enfriar. Este plato se sirve frío y se puede mantener fresco durante 2-3 horas.
Cómo almacenar:
- Puede guardar el aderezo en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Colóquelo en un recipiente hermético.
- Entonces, cuando necesites servir esta ensalada, corta algunos tomates y cebollas y cubre todo con el aderezo.
- Esto es lo que recomiendo, ya que la fruta tiene tanta agua que hará que todo se empape si se deja en la nevera demasiado tiempo. Por lo tanto, guarde el aderezo por separado.
Consejos de recetas:
- Si no está mirando la ingesta de calorías, puede sustituir la mayonesa por yogur griego.
- Puedes agregar pepinos y rábanos a esta sencilla ensalada.
- Los tomates que son forzados a madurar pueden volverse insípidos. Lo que puedes hacer es comprar los verdes. Luego envuélvalos en papel periódico para acelerar el proceso de maduración hasta que se pongan rojos.
: Porciones: 4 porciones Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes
- 8 tomates grandes (rojos y amarillos, en rodajas)
- 1 cebolla roja (cortada en rodajas finas)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de yogur griego natural
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de eneldo fresco (picado)
- 1/4 taza de cebollas verdes (picadas)
- 1/2 cucharadita de sal marina o al gusto
- Una pizca de pimienta negra (o al gusto)
Para decorar:
- Cebollas verdes picadas y eneldo
Instrucciones
- En un tazón pequeño, combine la crema espesa, el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado y el eneldo. Añadir sal y pimienta al gusto. Revuelva y reserve.
- Cortar los tomates en rodajas. Coloque en un tazón grande. Añadir la cebolla roja en rodajas finas. Justo antes de servir, agregue el aderezo a la ensalada y mezcle.
- Adorne con eneldo y cebollas verdes.
- Después de agregar el aderezo, la ensalada se mantendrá fresca durante aproximadamente 5 a 6 horas si se refrigera.
calorías 117 carbohidratos: quince Proteína: 6 6 Gordo: 4 4 Grasas saturadas: Dos Colesterol: once Sodio: 43 Potasio: 736 Fibra: 3 Azúcar: 8 Vitamina A: 2220 Vitamina C: 38.6 Fútbol: 103 Hierro: 0.8
