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Receta de ensalada de pollo deliciosa, maravillosamente cremosa y fácil, rica en nueces y arándanos mezclados en una sabrosa mezcla de yogur, mayonesa y eneldo.
¡Esta ensalada cremosa de pollo con eneldo es crujiente, fresca y muy refrescante! también lo hace A LO MEJOR Sándwiches de ensalada de pollo, especialmente en pan integral o pan de centeno oscuro.
¿Puré de patata? Me encanta cuando está simplemente relleno de lechuga. Estoy solo en esto, el resto de la familia es adicta al pan, pero da igual. Me gusta usar mis carbohidratos. tarjetas de rascar. #real
Pollo tierno, nueces crujientes y arándanos dulces secos en cada bocado son difíciles de superar. Confía en mí, esta ensalada pronto se convertirá en tu lugar de verano. Incluso para el almuerzo, ya que se mantiene bien en el refrigerador hasta por 4 días.
Para ser honesto, creo que sabe aún mejor después de estar en el refrigerador por un día.
Otra gran cosa acerca de esta ensalada cremosa de pollo con eneldo es que es muy fácil de hacer. A veces, el mejor enfoque es el más simple, ¿verdad?
¿QUÉ PUEDES AGREGAR A LA ENSALADA DE POLLO?
Ciertamente hay más de una manera de hacer una ensalada de pollo, pero me gusta agregar una mezcla de sobras picadas. pechugas de pollo asadasnueces, arándanos secos y un puñado de queso feta.
Nota al margen: la carne sobrante de un asado o pollo asado también es una excelente opción para esta ensalada.
Para el aderezo, solo uso dos cucharadas de mayonesa light, yogur natural, una buena dosis de eneldo fresco y albahaca picada, además de ajo, jugo de limón y un poco de vinagre.
Si no tiene eneldo fresco o no puede manejarlo, use las hierbas frescas que tenga a mano.
Todo esto se mezcla para crear una combinación refrescante de ingredientes para satisfacer (a mí) tus papilas gustativas.
Repleto de sabores audaces e ingredientes fáciles, lo único que queda por hacer es hacer muchos sándwiches y lechuga para llevar a la fiesta. O en el trabajo. (¡La niña tiene que comer!)
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¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Ensalada cremosa de pollo y eneldo con nueces y arándanos
5 55 55 5
WW estilo libre: 4
tiempo de configuración
10 minutos
tiempo de enfriamiento
30 minutos
Tiempo Total
10 minutos
Ensalada de pollo maravillosamente cremosa, deliciosa y fácil, rellena de nueces y arándanos mezclados con una sabrosa mezcla de yogur, mayonesa y eneldo.
Curso: Aperitivo / Principal
Cocina americana
Porciones: 8 porciones
Calorías: 203kcal
Ingredientes
PARA LA ENSALADA
- 4 tazas de pechuga de pollo cocida picada (completamente enfriada)
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1/3 taza de nueces tostadas picadas
- 1/3 taza de queso feta desmenuzado
PARA EL VESTIDO
- 1/3 taza de yogur natural sin grasa
- 2 cucharadas de mayonesa ligera
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- al gusto de pimienta negra recién molida y sal
ATENDER
- pan integral o pan de centeno O hojas de lechuga para envolver la lechuga
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine el pollo, los arándanos, las nueces y el queso feta; lo dejó de lado.
-
En un recipiente aparte, combine la mayonesa, el yogur, el eneldo, la albahaca, el ajo, el vinagre, el jugo de limón, la sal y la pimienta; batir hasta que esté bien mezclado.
- Agregue la salsa a la mezcla de pollo y revuelva hasta que se incorpore por completo.
-
Coloque en la nevera durante unos 30 minutos antes de servir.
-
Sirva sobre rebanadas de pan o con una cuchara sobre rollos de lechuga.
Notas de recetas
Almacene en recipientes herméticos y refrigere por hasta 4 días.
PUNTOS WW FREESTYLE: 4
Palabras clave: Ensalada de pollo, Receta fácil de ensalada de pollo, Recetas de almuerzo, Recetas de picnic.
