Ensalada de patata con huevo cocido es una deliciosa combinación de dos clásicos favoritos! ¡Las papas y los huevos cocinados en una salsa cremosa son la guarnición perfecta y reconfortante!
¡Este simple favorito del sur es una ensalada cremosa con algunos ingredientes simples y mucho sabor!
Todos juran que su versión de ensalada de papa es la mejor y definitivamente hay miles de millones de recetas diferentes. ¡Desde una ensalada de papas en vinagre hasta una ensalada de papas alemana cubierta con tocino extra! Quiero decir, ¿a quién no le gusta una ensalada de papas en una fiesta, una comida compartida o una barbacoa?
Las mejores patatas para ensalada de patatas.
Para una receta tradicional de ensalada de papas, ¡las papas amarillas (también llamadas Yukon o Yukon Golds) son mi mejor opción! Tienen menos almidón y tienen un sabor ligeramente mantecoso. Las papas amarillas se mantienen más firmes después de ser cocinadas y enfriadas.
Cómo hacer una ensalada de patatas con huevo cocido
Este plato sabe en parte a ensalada de patata y en parte a huevo cocido.
- Cortar en cubos y cocer las patatas. Escurrir y dejar enfriar.
- En un tazón pequeño, mezcle la salsa.
- Mezclar los ingredientes y mezclar la mezcla de mayonesa/mostaza.
Condimentar con sal y pimienta. Antes de servir, espolvorea un poco de pimentón encima para darle un toque de color. ¡Qué perfecto!
Complementos opcionales: Bacon, encurtidos con eneldo, cebolla roja, pimienta de Jamaica, cebollín, encurtidos dulces.
Con cuanta anticipación hacer ensalada de papa
La ensalada de papas se puede preparar para un día entero siempre y cuando se guarde en el refrigerador. Como todo plato a base de mayonesa, desde una clásica ensalada de pasta hasta una de huevo, mantenla lo más fría posible (y nunca al sol). Si está sirviendo ensalada de patata y huevo cocido en un buffet, coloque la ensaladera en otro recipiente (o sartén) con hielo para mantenerla fría.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Para refrescarse, simplemente mezcle bien y agregue un poco más de sal y pimienta.
Las ensaladas de patata más perfectas
Ensalada de patata con huevo cocido
¡Esta simple versión sureña hace una ensalada cremosa y ligeramente voluminosa!
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2 libras de papas amarillas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
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6 huevos duros en cubos
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2 cucharadas de cebolla dulce picada o 2 cebollas verdes
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1 tallo de apio, finamente picado
Condimento
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1 taza de mayonesa
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1 cucharada de mostaza Dijon
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1/4 cucharadita de sal sazonada
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1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
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al gusto de pimienta negra
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pimentón para sazonar
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Agregue las papas a una olla grande y cubra con agua. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar hasta que el tenedor esté tierno.
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Escurra y deje que las papas se enfríen mientras agrega el resto de la ensalada.
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En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes y reserve.
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En un tazón grande, combine los huevos, la cebolla, el apio y las papas frías.
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Verter la salsa sobre las patatas y mezclar. Pruebe y sazone con la cantidad deseada de sal y pimienta negra.
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¡Espolvorea la parte superior con pimentón y sirve!
Complementos opcionales: Bacon, encurtidos con eneldo, cebolla roja, pimienta de Jamaica, cebollín, encurtidos dulces.
Calorías: 423, Carbohidratos: 20g, Proteínas: 11g, Grasas: 34g, Grasas saturadas: 6g, Colesterol: 202mg, Sodio: 445mg, Potasio: 712mg, Fibra: 4g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 314IU, Vitamina C: 18mg , Calcio: 76 mg, Hierro: 6 mg
Palabra clave Ensalada de patata con huevo cocido
