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Esta cremosa ensalada de patata se prepara con patatas tiernas y se rellena con tocino, cebollín y huevo cocido. ¡Las ensaladas de papa no se vuelven más irresistibles que esto!
ensalada de patata para niños
Mi elección de papas para usar en una ensalada de papas siempre es la mejor el bebé de papá Me gusta dividirlos en rondas de 1/4”, solo para algo un poco diferente. Sin embargo, solo podía tener la mitad, un cuarto o mantenerlos enteros. Solo mantener las pieles (sabor extra) y ajuste los tiempos de ebullición en consecuencia. También puede sustituirlas por otras papas cerosas/almidonadas.
ensalada de patata al horno
En todos los casos que quieras cocinar las papas hasta que el tenedor esté blando. Mis dos mejores consejos para cocinar papas son:
- sal – Un fuerte condimento de sal en el agua mientras hierve es esencial. Siempre que el condimento esté bien sazonado, esto simplemente envolverá las papas. Quieres condimentar las papas tú mismo.
- Agua fria – Para asegurarse de que las papas se cocinen de manera uniforme, comience con agua fría y hierva desde allí. Si vierte agua hirviendo directamente, el exterior se cocinará demasiado antes de que el centro esté tierno.
de ahí quieres vapor seco patatas
¡No laves las patatas! Permitir que se sequen al vapor esencialmente permite que la humedad escape de las papas, lo que las hará agradables y esponjosas. Al enjuagarlos, simplemente agrega humedad no deseada a las papas. Además, eliminarás algo de ese sabor a almidón.
Cómo cocinar papas para una ensalada de papa (Breve resumen)
- Córtalos en rebanadas de 1/4″.
- Poner en agua fría con una cucharadita de sal. Deja que hierva durante unos 7-10 minutos o hasta que el tenedor esté tierno.
- Escurrir en un colador y dejar que se vaporice por completo.
Ensalada cremosa de patata
Para mí, una ensalada de papas no es una ensalada de papas a menos que esté cubierta con un aderezo cremoso. Para vestir uso principalmente Mayonesacon una cuchara de crema solo para calmarlo. Aquí están los otros elementos esenciales para la ensalada de papa perfecta:
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- hierbas – Aquí utilizo perejil y cebollino, que van perfecto con patatas. Recomiendo usar hierbas frescas para una ensalada de papa.
- Huevo cocido – Cuando la mayonesa de huevo y la ensalada de papa chocan, suceden cosas maravillosas.
- pimienta blanca – Darle un poco de calor a la salsa.
- Tocino – ¿Tengo que explicar esto?
Asegúrate de que tus papas completamente frío/temperatura ambiente antes de agregar la salsa. Si las papas todavía están calientes, oscurecen la salsa.
Cómo hacer una ensalada de patatas (Breve resumen)
- Agregue todos los ingredientes de condimento en un tazón pequeño.
- Mezcle hasta que quede suave. Pruebe el condimento y ajuste en consecuencia.
- En un tazón más grande, agregue los ingredientes para su ensalada de papa.
- Combinar con la salsa y decorar con cebollín.
Sugerencia – Coloque su ensalada de papa en el refrigerador para permitir que se desarrollen los sabores antes de servir. Esto también le dará a las papas la oportunidad de absorber un poco de esa preciada salsa.
¡Y ahí lo tenemos! Todos mis mejores consejos sobre cómo construir el Perfecto cremoso Ensalada de patatas con bacon (siempre con bacon).
Oye, ya que estás aquí, ¿por qué no echas un vistazo a mis otras recetas?
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Cómo hacer una ensalada cremosa de papas con tocino (Receta completa y video)
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Olla grande (para papas calientes)
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Tazón pequeño (para la salsa)
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Tazón Grande (Combinando Todo)
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espátula o cuchara de plástico (para mezclar)
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Cuchillo afilado
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tabla de cortar
- 2 lbs / 1 kg de papas nuevas
- 250 g de tocino, cocido, enfriado y picado
- 3 huevos duros, enfriados y picados
- 1 taza / 240 g de mayonesa entera
- 1/4 taza / 60 g de crema agria
- 1 cucharada de cebollino fresco, cortado en cubitos (más extra para decorar)
- 1 cucharada de perejil fresco, cortado en cubitos
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de azúcar, o al gusto
- 1/2 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos
- 1/2 limón, solo jugo
- 1 cucharadita + 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca o al gusto
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Corta las papas en aproximadamente 1/4” y colócalas en una olla grande con agua fría con 1 cucharadita de sal. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 7-10 minutos o hasta que el tenedor esté tierno. No los cocine demasiado ya que se convertirán en gachas. Escurrir (no enjuagar) y dejar enfriar por completo (¡importante!).
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Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la mayonesa, la crema agria, la mostaza Dijon, el azúcar, el jugo de limón, las cebolletas, el perejil, 1/4 cucharadita de pimienta blanca (al gusto) y 1/2 cucharadita de sal (o al gusto).
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En un tazón más grande, mezcle las papas con el huevo, el tocino, la cebolla roja y el perejil. Doble suavemente hasta que esté completamente cubierto.
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Recomiendo meterlo en la nevera con antelación para que combine el sabor. ¡Sirve con una pizca extra de cebollín y disfruta!
a) Papas – Si no tiene papas nuevas (también conocidas como papas nuevas), siéntase libre de sustituir cualquier otra papa por almidón/cera y córtelas en cubos. b) Refrigeración – Es importante dejar secar las papas al vapor y definitivamente no lavarlas con agua fría. Tendrás que esperar a que se sequen de alguna manera (serán demasiado suaves para secarse) y también perderás algo de sabor al enjuagarlos. c) Azúcar secundaria – Siéntase libre de azúcar sub-miel, solo por un sabor ligeramente diferente y dinámico. Va muy bien con mostaza en la salsa. d) sal – la primera cucharadita de agua es imprescindible (nada peor que una patata tierna, sobre todo en una ensalada de patata). La segunda 1/2 cucharadita funciona solo al gusto. e) Calorías – tomando 1,5 cucharaditas de sal y todo repartido para 8 personas.
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