Ensalada cremosa de macarrones con aguacate ¡Está relleno con aguacate de California cortado en cubitos, tomates gordos, tocino crujiente y albahaca fresca cubierto con un aderezo cremoso de aguacate!
¡La ensalada cremosa de pasta con aguacate es perfecta para llevar a comidas compartidas y fiestas! ¡Siempre es un éxito!
Uno de los fantásticos beneficios de ser Embajador del Aguacate de California es cuando mi envío mensual de aguacate de California llega a mi puerta. El año pasado conseguí un nuevo repartidor y aparentemente entre todos los paquetes que trae a mi puerta ha notado aguacates.
Cuando llamó a mi puerta por última vez, me entregó la caja y dijo: “¡Deben estar muy buenos!”.
“¡Oh, sí, son los MEJORES de todos! ¡Son aguacates de California! “
¿Sabías que California produce alrededor del 90% de la cosecha de aguacate del país?
Dato curioso: nací en California. Sólo las mejores cosas nacieron allí… wQué ?! 😉
Pero en serio, esta cremosa ensalada de pasta con aguacate es divina. El topping es una combinación de rancho y aguacate fresco. Exprimí un poco de jugo de limón para darle la cremallera perfecta. Así que corté aún más aguacate y lo arrojé a la ensalada. El tocino crujiente se deshace y le da la cantidad justa de crujido y humo.
Serví esta ensalada con algunas costillas y una guarnición de mazorcas de maíz a la parrilla. A todos les encantó y prácticamente lamieron sus platos hasta dejarlos limpios.
¡Ve a buscar aguacates de California y disfruta!
LOS PRODUCTOS DE AYUDA HACEN ESTA RECETA:
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Ensalada cremosa de macarrones con aguacate
La ensalada cremosa de pasta con aguacate está rellena de aguacate de California cortado en cubitos, tomates gordos, tocino crujiente y albahaca fresca, cubierta con un aderezo cremoso de aguacate.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Curso: Contorno
Cocina americana
Porciones: 6
Calorías: 742kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
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16 g de pasta de concha grande
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1 aguacate de California, en cubos
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1 1/2 tazas de tomates uva, cortados a la mitad
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6 tiras de tocino en rodajas gruesas, cocidas y desmenuzadas
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2 cucharadas de albahaca fresca, cinta
Para el aderezo:
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1 taza de aderezo ranchero
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1 aguacate californiano
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1 lima, jugo de
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1/4 taza de cilantro, picado
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1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
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Preparar la masa según las instrucciones del paquete. Cuando estén blandos, escurra los fideos y deje correr agua fría para enfriar los fideos. Coloque en un tazón grande.
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Para preparar la salsa, agregue todos los ingredientes de la salsa a la licuadora y continúe hasta que quede suave. Vierta sobre los fideos enfriados y revuelva para cubrir.
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Doble el aguacate cortado en cubitos, los tomates uva, el tocino y la albahaca. Si lo desea, agregue más sal y pimienta. ¡Gustar!
Nutrición
Calorías: 742kcal | Carbohidratos: 68g | Proteína: 17g | Grasa: 46g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 37mg | Sodio: 784mg | Potasio: 689mg | Fibra: 8g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 517 UI | Vitamina C: 17 mg | Calcio: 46mg | Hierro: 2mg
Palabras clave: aguacate, tocino, cremoso, pasta, rancho, tomate
Divulgación: Me siento honrado de tener una relación remunerada a largo plazo como embajador de la marca de aguacate de California. ¡Todas las opiniones expresadas son mías! Para obtener más recetas excelentes con aguacate de California, visite la sección de recetas del sitio web.
