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Una receta perfecta para la ensalada de coliflor, justo a tiempo para el verano. Cremoso, sabroso y lleno de todos tus accesorios favoritos para ensalada de papa. No te perderás las papas con este plato cetogénico perfecto. Esta publicación está patrocinada por Pete and Gerry’s Organic Eggs.
Ha llegado el verano y todo el mundo se reúne para fiestas en el patio y barbacoas. Y todos traen los famosos acompañamientos de verano como la ensalada de patata. Pero no comes papas, entonces, ¿qué haces?
¡Tú traes la ensalada de coliflor, por supuesto! Que pregunta mas estupida.
Esta receta de ensalada de coliflor presenta todos los excelentes sabores e ingredientes de las ensaladas de papa que amabas cuando eras niño, con una fracción de los carbohidratos.
Y como es tan ligero y fresco, puedes disfrutarlo aún más. ¡PUNTUACIÓN!
¿Qué hay en la ensalada de coliflor?
La ensalada de coliflor se puede hacer de muchas maneras diferentes, pero esta receta incluye huevos duros, como muchas ensaladas de papa tradicionales.
Y, por supuesto, usé Pete and Gerry’s Organic para mis huevos. Quería que los huevos en mi ensalada fueran de la más alta calidad, sostenibles y criados humanamente. Sé lo que obtengo cuando elijo los huevos orgánicos de Pete and Gerry.
Esta ensalada de coliflor también tiene algunos otros favoritos, como tocino crujiente picado, cebolletas en rodajas, mayonesa y mostaza. Es una receta sencilla, rápida de hacer y llena de sabor.
También le agregué un toque de paprika para darle un color delicioso a la ensalada terminada.
Cómo cocinar coliflor
La coliflor se cocina mucho más rápido que las papas, por lo que querrás darle un ligero toque aquí. ¡Ni siquiera salgas de la cocina, estará hecho en poco tiempo!
Asegúrate de cortar la coliflor incluso más pequeña que las flores. Debe ser en pedazos pequeños. Colocar en una olla grande y llenar hasta la mitad con agua.
Llevar a ebullición y cuando hierva, esperar solo 2-3 minutos antes de revisar con un tenedor. Debe ser solo un tenedor suave, porque continuará cocinándose un poco cuando esté apagado.
Escurrir inmediatamente en un colador y dejar enfriar por completo.
como cocinar huevos
Siempre me han gustado los huevos duros, pero siempre he odiado lo difícil que es pelarlos.
Esta vez tomé un enfoque diferente con mis huevos orgánicos de Pete and Gerry. Llevé el agua hirviendo a ebullición antes de agregar los huevos a la sartén y poner en marcha el temporizador.
Hay que tener un poco de cuidado al bajar los huevos sin tocar el fondo y romperlos, por eso recomiendo bajarlos con una espumadera.
Luego configure el temporizador en alrededor de 12 minutos. Más tiempo si estás produciendo más huevos. Mientras se cocinan los huevos, prepare un recipiente con hielo y agua. Cuando los huevos estén listos, transfiéralos directamente al baño de hielo para detener el proceso de cocción.
Cuando son geniales, ¡deberían salir muy fácilmente! Funcionó como un encanto para mí. Para aquellos que no quieren cocinar sus propios huevos, Pete y Gerry también envasan huevos duros, ¡así de fácil y asequible!
¡Ensalada de coliflor para el verano!
Esta ensalada de coliflor fácil y cremosa es perfecta. Conseguimos algunos vecinos nuevos por primera vez y lo servimos junto con salchicha y ensalada de pollo.
Todos sabían que era coliflor en lugar de papa, y todos la comieron de todos modos. Me devoró y no obtuve casi nada para mí.
¡Ahora sé lo que traeré a cada reunión este verano!
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receta de ensalada cremosa de coliflor
Una receta perfecta para la ensalada de coliflor, justo a tiempo para el verano. Cremoso, sabroso y lleno de todos tus accesorios favoritos para ensalada de papa. No te perderás las papas con este plato cetogénico perfecto.
Porciones: 8 porciones
Calorías: 238kcal
Ingredientes
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3Pete y Gerry huevos orgánicos
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1 cabeza de coliflor, cortada en trozos pequeños
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2 piezas de apio
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6 6 rebanadas de tocino en rodajas
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2 cebollines verdes solo las partes blanca y verde claro, picados
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½ taza de mayonesa
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2 cucharadas de mostaza Dijon
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¼ de cucharadita de pimentón
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Sal y pimienta para probar
