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La ensalada de col con chipotle y lima es cremosa y refrescante, y es el acompañamiento perfecto para todos tus platos favoritos de verano.
Cuando el clima comienza a calentar, se me antojan las ensaladas de verano, esta ensalada de col con chipotle es una de mis favoritas. Verduras crujientes, sazón cremoso con un ligero toque picante y humo de chips.
La ensalada de col es la guarnición perfecta para el verano que combina a la perfección con carnes a la parrilla, hamburguesas o tus tacos favoritos.
Consejos para hacer una ensalada de col con chipotle y limón:
- Puedes preparar el aliño con 2-3 días de antelación y mezclarlo con la ensalada desmenuzada unas horas antes de servir.
- Guarde la ensalada de col restante en un recipiente hermético durante 2-3 días.
- Si su ensalada de col se vuelve aguada… agregue 1 cucharada de mayonesa a la vez hasta obtener la consistencia que desea.
- Sustituye el cilantro por perejil o déjalo todo junto.
- Yo uso la ensalada de col precocida con col lombarda y zanahorias. Pero puede triturar su repollo con la ayuda de un procesador de alimentos o un cuchillo de cocina que necesitará alrededor de 6 tazas.
¡La ensalada de col con chipotle es un fabuloso complemento de verano para algunas de mis recetas más populares!
Ninguna reunión de verano está completa sin un gran plato de ensalada de col. Prueba esta receta este verano en tu próxima barbacoa o comida compartida. Garantizado para ser un gran éxito!
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Rendimiento: 6
Ensalada Cremosa De Col Con Chipotle Y Limón
La ensalada de col con chipotle y lima es cremosa y refrescante, y es el acompañamiento perfecto para todos tus platos favoritos de verano.
tiempo de configuración 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Ingredientes
- 1 bolsa de 14 onzas de ensalada de col
- 2/3 taza de mayonesa
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 chile en salsa de adobo, finamente picado, ver notas
- 1 cucharadita de salsa marinada
- 1 1/2 cucharaditas de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de cilantro, finamente picado
- 3 cebollas verdes, en rodajas
Instrucciones
- En un tazón pequeño, agregue la mayonesa, el jugo de limón, el vinagre, el chipotle, el azúcar, la sal y la pimienta y mezcle hasta que quede suave.
- En un tazón grande, agregue la ensalada de col, el cilantro y las cebolletas y la mezcla de perejil y revuelva hasta que se mezclen.
- Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. Adorne con cilantro extra o cebollas verdes.
