Ensalada cremosa de brócoli

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es crujiente, cremoso ensalada de brócoli con tocino y arándanos tiene la salsa dulce y picante más deliciosa. ¡Es fácil de mezclar, está listo en poco tiempo y es el MEJOR acompañamiento para todos sus picnics, barbacoas y comidas compartidas!

La ensalada de brócoli tiene que ser una de mis ensaladas favoritas de todos los tiempos. A todos les encantan las ensaladas tradicionales de papa y pasta, pero si buscas algo fresco, colorido, crujiente y sí, un poco más saludable para tu próximo almuerzo, te encantará esta.

¿Debo cocinar el brócoli primero?

Esta parece ser una pregunta popular sobre la ensalada de brócoli. ¡La respuesta es que depende de ti! Personalmente, me encanta el sabor suave y crujiente del brócoli crudo, pero si no te gusta, puedes blanquearlo primero.

Aquí se explica cómo blanquear el brócoli manteniendo su color verde vibrante y su frescura.

1. Primero, tome un baño de hielo (un tazón grande de agua fría con algo de hielo). Un baño de hielo es esencial para evitar que el brócoli se cocine demasiado.
2. Luego hierva una olla grande de agua y remoje todos los tallos de brócoli hasta que estén tiernos y crujientes (no más de uno o dos minutos).
3. Después de cocinar, transfiera inmediatamente el brócoli al baño de hielo para detener la cocción. Continuar con el resto de la receta.

Paso a paso

1. Corta los tallos gruesos del brócoli y corta las cabezas en pequeños ramos. Deberías terminar con unas 5 tazas de floretes de brócoli.
2. Corte 3-4 rebanadas de tocino en trozos de 1/4 de pulgada y cocine a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes. (También puede usar trozos de tocino comprados en la tienda).

3. En un tazón grande, combine el brócoli picado, las semillas de girasol, la cebolla roja picada, las rebanadas de tocino y los arándanos secos.

4. Para el aderezo, combine la mayonesa, la mostaza integral, el jarabe de arce, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

5. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.

6. Me encanta adornar esta ensalada con parmesano rallado y rábanos en rodajas finas para darle un toque picante.

sustituciones de ingredientes

Como es una ensalada, puedes sustituir cada ingrediente tanto como quieras, ¡así que siéntete libre de prepararla tú mismo!

Semillas y frutos secos: En lugar de semillas de girasol, pruebe con almendras o semillas en rodajas. Para comidas festivas, pruebe nueces o nueces.

Fruta En lugar de arándanos secos, pruebe con otros frutos secos como cerezas o pasas. O pruebe manzanas, peras o uvas frescas picadas.

Queso: Me encanta rasurar un poco de parmesano salado, pero a mucha gente le gusta el queso cheddar rallado en su ensalada de brócoli.

Puede omitir el tocino para una ensalada de verduras o reemplazarlo con tocino crujiente.

¿Qué va bien con esta ensalada cremosa de brócoli?

Para picnics y barbacoas, esta ensalada fresca y crujiente es excelente junto con otras ensaladas como

También es perfecto con platos principales como esta hamburguesa de pollo a la parrilla o pollo parmesano.

Para comidas fáciles entre semana, pruébelo con trozos de filete de mantequilla de ajo, pollo a la mostaza con pretzels de miel o pasteles de atún.

Ensalada cremosa de brócoli

es crujiente, cremoso ensalada de brócoli con tocino y arándanos tiene la salsa dulce y picante más deliciosa.

Plato: ensalada, guarnición

Cocina americana

Porciones: 4 porciones

• 3 onzas de tocino 3-4 tiras, picadas (o 1/2 taza de tocino comprado en la tienda)
• 5 tazas de brócoli fresco, cortado en trozos de 1/2 pulgada (alrededor de 2-3 cabezas grandes)
• 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
• 1/4 taza de semillas de girasol
• 1/2 taza de arándanos secos
• 1 rábano, en rodajas finas
• 1/4 taza de queso parmesano rallado

Apósito adhesivo

• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1 cucharada de mostaza entera
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta para probar

• Direcciones:

• Corta los tallos duros del brócoli y corta las cabezas en pequeños ramos.

• Coloque el tocino picado en una sartén fría y colóquelo a fuego medio. Cocine hasta que el tocino esté dorado y crujiente, aproximadamente 5 minutos, luego vierta en un plato forrado con papel de cocina.

• En un tazón grande, combine el brócoli, el tocino, la cebolla roja, las semillas de girasol y los arándanos secos.

• En un tazón pequeño, combine los ingredientes del aderezo y mezcle con la ensalada.

• Espolvorea la ensalada con queso parmesano y rábanos en rodajas finas.