¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Mi Ensalada Tostada Niçoise con Aderezo de Estragón y Limón es una versión fácil de usar de la clásica ensalada francesa de atún. Esta saludable ensalada de plato principal es justo lo que necesitas en una noche calurosa.
Elegantes, sanas y tan continentales, las ensaladas Niçoise son perfectas para el verano.
A menudo se sirven como ensalada mixta, donde los elementos individuales se disponen en un tablero, agrupados por tipo. Pero el verano exige comidas más informales y menos estructuradas, y los elementos de un clásico Niçoise son demasiado buenos para dejarlos pasar. Decidí armar el mío de una manera más intuitiva para la comida de esta noche. Sumérgete en gambas o salmón para una comida más deliciosa, ¡pero no te pierdas uno de los mejores del verano!
El factor proteína en esta ensalada principal es alto gracias al atún, los huevos duros y los frijoles.
Eso significa que puedes combinar todo tipo de verduras lindas y aun así tener una comida súper satisfactoria. Rábanos, judías verdes, patatas, aceitunas y alcaparras son ingredientes tradicionales de la ensalada Niçoise. A la mía le añado unos tomates pequeños y un pepino crujiente.
Hice uno de mis aderezos favoritos, una vinagreta de limón y estragón. El color y el sabor son frescos y vibrantes, y me encanta cada oportunidad de usar estragón, hace que cualquier plato sea instantáneamente más elegante ? Estoy hablando Freddo Estragón aquí, seco no te dará el mismo efecto.
Cómo mantener fresco el estragón ~
El estragón es una hierba maravillosa, pero puede ser difícil de encontrar en algunas áreas. No te preocupes, hay muchas maneras de guardarlo para más tarde…
- Puede secar el estragón fresco de varias maneras.. Primero, puede usar un deshidratador si tiene uno. Seque los tallos enteros, retire las hojas, córtelas y guárdelas en un recipiente hermético pequeño.
- También puedes hacerlo en el horno.: Coloque sus ramitas de estragón limpias y secas en papel pergamino y colóquelas en un horno en la configuración más baja. Deje la puerta entreabierta y cocine por unos 30 minutos o hasta que las hierbas estén completamente secas. Proceda como se indicó anteriormente.
- También puedes usar tu microondas hierbas secas al instante! Vea mis instrucciones en Cómo hacer hierbas secas en el microondas.
- Puedes colgarlos para que se sequen. Puede atar varias ramas con una cuerda y colgarlas boca abajo en un lugar oscuro para que se sequen de forma natural.
- ¿Puedes congelar estragón fresco?. Pelar las hojas y colocarlas en una cubitera. Llene cada balde con agua o aceite. Cuando esté completamente congelado, coloque los cubos en bolsas herméticas para congelar y utilícelos según sea necesario para salsas, sopas y guisos.
- Puedes hacer una infusión de estragón en vinagre. Me encanta porque es muy asequible para aderezos para ensaladas, ¡el sabor ya está ahí! Mírame Vinagre de estragón casero Correo para instrucciones.
Ahora vamos a mezclarlo todo con un poco de lechuga romana crujiente para lograr el efecto final. Es delicioso, saludable, mediterráneo y definitivamente no es exigente.
Ensalada Nicoise Picada
Mi Ensalada Tostada Niçoise con Aderezo de Estragón y Limón es una versión fácil de usar de la clásica ensalada francesa de atún. Esta ensalada principal llena lo suficiente para la cena en una noche calurosa.
servir ensalada
cocina francesa
Hace 2 porciones
apósito adhesivo
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de champán
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2-3 cucharadas de hojas de estragón frescas arrancadas del tallo
- Sal a gusto
ensalada
- 2 puñados de lechuga romana picada
- 4 onzas de tu atún enlatado favorito Me encanta el tipo de aceite de oliva.
- 2 huevos cocidos, picados
- varios rábanos cortados por la mitad o en cuartos
- un pepino en rodajas pequeñas
- un puñado de tomates cherry
- varias papas nuevas hervidas o papas pequeñas que usé blancas y moradas. córtalos por la mitad, divídelos en cuatro o córtalos en rodajas, según el tamaño.
- una taza de frijoles encerados verdes o verdes y amarillos frescos cortados en trozos pequeños
- Un puñado de aceitunas en rodajas o mitades sin hueso si son grandes
- 1 cucharada de alcaparras
- una taza de frijoles blancos enlatados
- sal y pimienta negra recién molida
-
Para hacer la salsa, mezcle todo junto en un procesador de alimentos pequeño para emulsionar. Intente ajustar cualquiera de los ingredientes y reserve. También puedes usar una licuadora de inmersión.
-
Coloque los ingredientes de la ensalada en un tazón grande y poco profundo y mezcle suavemente con el aderezo para humedecer. Sazone con sal y pimienta al gusto.
