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Esta podría ser una receta para una ensalada de pasta clásica, ¡pero eso no significa que tenga que ser aburrida! Este plato es un alimento básico para picnics y comidas compartidas, y por una buena razón, ¡es delicioso! Sírvelo a una multitud o combínalo con proteínas para una cena fresca de verano.
Receta clásica de ensalada de pasta
Este lugar no es ajeno a las ensaladas de pasta, ya que anteriormente prepararon una ensalada de pasta BLT, una ensalada de pasta al pesto Caprese y una ensalada de pasta César con pollo. ¡Pero nos dimos cuenta a medida que avanzaba el verano que nos faltaba la querida ensalada de pasta con salami! Esta refrescante ensalada de pasta clásica puede parecer simple, pero es brillante con verduras frescas y perfecta para cualquier reunión de verano. Esta ensalada de pasta cremosa parece la misma versión que puedes comprar en una tienda de delicatessen, pero obviamente es TAN DELICIOSA porque está hecha en casa con ingredientes frescos.
¿Quieres saber la mejor parte de esta ensalada de pasta? ¡Es un plato de preparación! Así que hazlo el día antes de la fiesta o combínalo con alguna proteína como atún, huevos duros o pollo desmenuzado y prepáralo como almuerzo por unos días.
Ingredientes para nuestra clásica ensalada de pasta
Admitamos que usar la palabra clásico puede ser complicado porque todos pueden tener su propia versión de lo que hace que algo sea clásico. Pero optamos por una versión cremosa y brillante (gracias a una gran adición de vinagre de sidra de manzana), con muchas verduras crujientes y la cantidad justa de dulzura que lo une todo.
Esto es lo que contiene:
- Fideos de codo (¡sin gluten si lo necesitas, por supuesto!)
- Mayonesa (nosotros usamos mayonesa de aceite de aguacate)
- vinagre de manzana
- Cariño
- mostaza de Dijon
- Sal y pimienta
- apio
- Pimienta
- Zanahorias
- cebolla roja
Proteína para combinar para que sea una comida
Este es el acompañamiento perfecto para acompañar casi cualquier plato principal a la parrilla, pero también sería una excelente preparación para la cena o el almuerzo de verano. Combínalo con una proteína para que sea un poco más sustancioso:
- Atún enlatado
- garbanzos enlatados
- Pollo a la parrilla o molido
- Huevos cocidos
Si te gusta este favorito, echa un vistazo a estos otros:
- ¡Ensalada fácil de pepino con muchas hierbas!
- ensalada israelí
- Ensalada de pollo tailandés dulce y crujiente
- galletas sin gluten
- ¡Ensalada mediterránea de atún sin mayonesa!
Ensalada clásica de macarrones
Esta podría ser una receta para una ensalada de pasta clásica, ¡pero eso no significa que tenga que ser aburrida! Este plato es un alimento básico para picnics y comidas compartidas, y por una buena razón, ¡es delicioso! Sírvelo a una multitud o combínalo con proteínas para una cena fresca de verano.
Rendimiento 6 por lado Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Tipo de receta: guarnición Cocina vegetariana sin gluten Avance: fácil
Ingredientes
- 12 onzas de fideos de codo sin gluten
- 1 taza de mayonesa
- ⅓ taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de miel (opcional)
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- ½ cucharadita de sal marina fina, más al gusto
- papel molido negro
- 2 costillas de apio, picadas
- 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
- 1 taza de zanahorias ralladas (alrededor de 2 zanahorias medianas)
- 1/4 cebolla roja, picada
direcciones
- Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Enjuagar bien con agua fría y escurrir.
- Mientras tanto, en un tazón grande, combine la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la miel, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra.
- Agregue la pasta cocida, el apio, los pimientos rojos, las zanahorias y la cebolla roja al tazón y mezcle bien. Pruebe y ajuste los condimentos.
- Sirva inmediatamente o refrigere hasta su uso. La ensalada de macarrones durará hasta 4 días.
Notas de recetas
- ¿No necesitas estar libre de gluten? ¡Usa la masa que quieras!
- Hemos probado esto con algunos tipos diferentes de pasta sin gluten. La pasta de arroz integral se endurece un poco con el frío, mientras que otras marcas que contenían harina de arroz blanco, harina de maíz o harina de soja permanecieron blandas con el frío. Si desea utilizar fideos de arroz integral, se recomienda no hacerlo con anticipación para mantener la consistencia correcta.
Nutrición
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