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Con las barbacoas de verano en pleno apogeo, ¡agregue esta versión más saludable de la clásica ensalada de brócoli a su menú! Seguro que será un éxito entre familiares, amigos e invitados. ¡Tan fácil de hacer con pocos ingredientes!
¡Durante los meses de verano del sur, lo desafío a encontrar una barbacoa de verano, una comida compartida o un servicio religioso que no incluya la clásica ensalada de brócoli! De hecho, en todas partes de los Estados Unidos es un alimento básico.
Es una reminiscencia de mi infancia y posiblemente uno de los platos vegetarianos estadounidenses más sabrosos jamás creados. ¡Seguro que todos están de acuerdo!
Ensalada de brócoli: ¡Enciende un clásico!
Para esta ligera variación, deshagámonos de la mezcla de azúcar y mayonesa asociada con el clásico. ¡Estamos blanqueando a esta bestia!
No olvides todas las cosas buenas, por supuesto:
- Brócoli crudo en rodajas para un plato crujiente lleno de estrellas
- Tocino crujiente cocido y picado para un refuerzo extra de proteínas (y un sabor brillante a tocino, por supuesto)
- cebolla roja picada
- semillas de girasol tostadas y saladas crujientes (casi olvido lo deliciosas que se ven en una ensalada)
- pasas para ese rápido estallido de dulzura
- Y presionando el botón simple usando la salsa cremosa orgánica de Tessamae (¡también puedes hacer una versión casera a continuación!)
Mezcla todo rápidamente, deja reposar en la nevera y ¡listo! ¡La ensalada de brócoli clásica más simple y sorprendente aprobada por Paleo y Whole30!
Además de dar a conocer lo fácil que es obtener los beneficios, ¡también debería echar un vistazo aquí a cuánto me aman los niños! Fue una gran adición al Día del Padre para adornar nuestras hamburguesas a la parrilla y un plato que mis dos hijos ordenaron para el almuerzo.
Dura unos días, así que también es algo que puedes preparar para el fin de semana y disfrutar del almuerzo durante toda la semana. O también recuerda que puedes ir la noche anterior a tu entrenamiento. Dejar reposar en el refrigerador durante la noche solo mejora ese sabor.
¡Gustar!
Ensalada Clásica De Brócoli (Paleo + Whole3)
Tiempo de preparación 15 minutos
porciones 6
Ingredientes
- 1 cabeza grande de brócoli, cortada en floretes (alrededor de 5 tazas)
- 6 rebanadas de tocino*
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 1/2 taza de pasas
- 1/3 taza de cebolla roja picada
- 3/4 taza de salsa ranchera**
Instrucciones
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Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue el tocino y cocine durante 3-4 minutos por cada lado (dependiendo de qué tan crujiente lo desee). Dejar enfriar sobre toallas de papel. Una vez frío, córtalo en trozos.
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En un tazón grande, combine los trozos de brócoli, las semillas de girasol, las pasas, la cebolla roja, el tocino y el aderezo ranch. Mezcle hasta que esté bien combinado.
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Transfiera a la nevera y deje reposar durante al menos 3-4 horas antes de servir o toda la noche.
Notas de recetas
* Use tocino sin azúcar como Peterson Farm
** Yo uso Paleo Ranch de Tessamae, pero puedes usar tu favorito. Para hacer un rancho casero, combine 1/2 taza de Paleo Mayo (cocina original), 1/4 taza de leche de coco entera, 1 cucharadita de perejil seco, 1 cucharadita de eneldo seco, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 1 /4 cucharadita de sal marina.
