Ensalada china de pollo con nueces

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Aves · Recetas · Ensaladas

Esta publicación está patrocinada por American Pecans.

Siempre me encanta una ensalada digna de un restaurante, pero quizás especialmente durante estos fríos meses de invierno cuando los alimentos más pesados son una constante y una ensalada más liviana pero igualmente sabrosa no se siente como un sacrificio. Este showtopper tiene toneladas de sabores dulces y crujientes. La base es una mezcla de dos lechugas (lechuga romana y lechuga iceberg), cebollino picado y brotes de soja. Los fideos de arroz cocidos agregan un peso satisfactorio, las mandarinas ofrecen algo de dulzura, mientras que las tiras de wonton fritas crujientes y las nueces tostadas y picadas agregan riqueza y frescura. Para condimentar la ensalada, preparo un delicioso aderezo asiático dulce y salado con vinagre de arroz, salsa de soya, miel y el ingrediente clave: mantequilla de nuez, que puedes preparar tú mismo en un procesador de alimentos o licuadora. Me gusta usar pechuga de pollo asada picada para mayor comodidad y conveniencia, ¡pero cualquier pechuga de pollo asada, a la parrilla o escalfada funcionará!

Es posible que las nueces no sean lo que esperarías encontrar en una ensalada de pollo china, pero créeme, son perfectas. Agregan un agradable crujido y tienen un delicioso sabor dulce a mantequilla que combina muy bien con los sabores asiáticos de la ensalada. Son The Original Supernut, con muchos beneficios nutricionales como 3 gramos de proteína y fibra de origen vegetal por porción, grasas “buenas” y minerales esenciales. **Son una forma sabrosa de agregar más nutrición a sus comidas y ayudar a energizar su ajetreado día.

Condimento Asiático De Mantequilla De Nuez

Esta salsa casera de mantequilla de nuez es absolutamente fabulosa (a nuez y picante, salada y dulce) y es una excelente manera de incorporar nueces más nutritivas en sus comidas.

El primer paso es hacer tu propia mantequilla de nueces, lo que suena mucho más complicado de lo que realmente es. Todo lo que necesita hacer es tostar las nueces (que ayudan a lograr un sabor más rico y cálido que las nueces), luego dejarlas enfriar a temperatura ambiente, agregarlas a un procesador de alimentos o licuadora y procesarlas hasta que estén completamente homogéneas, lo cual puede tomar de 7 a 20 minutos dependiendo de la potencia de la máquina. Una vez que tenga un tazón suave y cremoso de mantequilla de nuez, mézclelo con vinagre de arroz, salsa de soya, miel y un poco de agua tibia para diluir.

Mantequilla De Pecan Casera

Esto es lo que necesitará: – 2 tazas de mitades de nueces – Bandeja para hornear (y horno) – Procesador de alimentos

pasos:

Precaliente el horno a 400 grados F. Extienda las nueces en una bandeja para hornear y tueste hasta que estén fragantes y doradas, aproximadamente 5 minutos. Coloque las nueces en una bandeja para hornear (o bandeja para hornear) y tueste hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente, de 5 a 10 minutos.
Transfiera las nueces tostadas a un procesador de alimentos (o una licuadora de alta potencia, como una Vitamix). Procese la parte superior, raspando los lados cada pocos minutos, hasta que esté completamente suave, de 5 a 20 minutos, dependiendo de la potencia de la máquina.
Transfiera la mantequilla de nuez a un tazón y deje que se enfríe completamente antes de cubrir. Almacene tapado en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador.