ensalada china de pollo

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¡La ensalada china de pollo es la madre de todas las ensaladas! Relleno de lechuga, zanahorias, edamame, pollo escalfado y tiras crujientes de wonton con una salsa dulce y picante de inspiración asiática, ¡es como un festín delicioso! Es un excelente acompañamiento o comida ligera que disfrutará toda la familia.

ensalada china de pollo

Me encanta cocinar y me gusta preparar platos deliciosos, pero en verano la cocina es mi lugar favorito. ¿Quién quiere estar atado a una estufa con un clima de 100 F, verdad?

Entonces, cuando las temperaturas comienzan a subir, cambio nuestras cenas elegantes por ensaladas y sándwiches simples en casa, ¡lo cual es un cambio bienvenido! Son rápidos y fáciles de hacer y también están repletos de sabores frescos y buenos nutrientes para ti.

Esta ensalada china de pollo, por ejemplo, toma menos de 30 minutos, pero sabe a horas en la cocina. Relleno de lechuga, zanahoria, edamame, pollo escalfado y tiras crujientes de wonton en una salsa dulce y picante de inspiración asiática, ¡cada bocado es como un festín en tu boca!

Consejos sobre cómo hacer una ensalada china de pollo

• Para mejores resultados, fríe las tiras de wonton en la temperatura ideal del aceite de 350 F a 375 F. No llenes la sartén y cocina en lotes según sea necesario.
• Retire los wontons fritos de la sartén un poco más ligeros de lo que desea, ya que continuarán dorándose con el calor residual y se enfriarán cuando se enfríen.
• Me gusta escalfar la pechuga de pollo ya que este método cocina suavemente la carne y la mantiene húmeda y tierna. Sin embargo, puede cambiar el pollo asado o asado.
• Una gran parte de la delicia de esta ensalada son las verduras crujientes y los wontons crujientes. Puede preparar los ingredientes con anticipación, pero júntelos cuando estén listos para servir para mantener la consistencia.

Recetas de ensaladas más fáciles de probar

ensalada china de pollo

¡La ensalada china de pollo es la madre de todas las ensaladas! Relleno de lechuga, zanahorias, edamame, pollo escalfado y tiras crujientes de wonton en una salsa dulce y picante de inspiración asiática, ¡es como un festín delicioso! Es un excelente acompañamiento o comida ligera que disfrutará toda la familia.

Palabra clave: ensalada de pollo china

los ingredientes

• 1 kilo de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 1 cucharadita de sal
• 1 paquete (12 oz) de envolturas de wonton, cortadas en tiras finas
• 1/4 taza de aceite de canola
• 1 cabeza de lechuga iceberg, cortada
• 1/4 cabeza de repollo rojo, rallado
• 1 zanahoria grande, pelada y cortada en juliana.
• 1/2 taza de edamames

para el vendaje

• 1/2 taza de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1 cucharada de salsa de chile
• 1 pulgada de jengibre, pelado y rallado

Instrucciones

• En una cacerola a fuego medio, combine el pollo, la sal y suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición, escoria espumosa flotando en la parte superior. Una vez que el agua comience a hervir, baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 12-15 minutos o hasta que el pollo esté opaco y se inserte un termómetro en la parte más gruesa de la carne a 165°F.

• Con una cuchara ranurada, retire el pollo de la sartén y déjelo enfriar en el refrigerador hasta que se enfríe por completo. Muy rallado.

• En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite a 350 F. Agregue las tiras de wonton en lotes y fría, revolviendo regularmente, durante aproximadamente 1 a 2 minutos o hasta que estén doradas. Con una espumadera, retire del aceite y escurra sobre toallas de papel. Las tiras de wonton crujen cuando se enfrían.

• En un tazón grande, combine el pollo, la lechuga, el repollo rojo, las zanahorias y el edamame. Justo antes de servir, rocíe con el condimento y adorne con tiras de wonton frito. Tire suavemente para combinar.

para el vendaje

• En un tazón, combine el vinagre de arroz, la salsa de soya, el aceite de sésamo, el azúcar, la salsa de ajo y el jengibre. Batir hasta que esté bien mezclado.

Nutrición

Calorías: 476kcal | Carbohidratos: 61g | Proteína: 26g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 55 mg | Sodio: 1407mg | Potasio: 666 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 51,5% | Vitamina C: 30% | Calcio: 9% | Hierro: 22,1%