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¡Esta ensalada César de pollo y aguacate es una de mis favoritas absolutas! ¡Este clásico es delicioso!
Pollo suave a la parrilla, tomate, tocino crujiente, aguacate y huevos duros sobre una cama de lechuga romana crujiente. Cubierto con un cremoso aderezo César casero y, por supuesto, picatostes crujientes y queso parmesano.
Esta salsa César es cremosa y tan satisfactoria que la deseo todo el año. Es mucho mejor que la comprada en la tienda y estoy muy feliz de compartir esta receta con ustedes.
Siempre guardo el pan sobrante y lo pongo en el congelador para hacer el mío. Crutones Caseros De Ajo Y Parmesano. ¡Adornos crujientes perfectos! Este aderezo para ensalada César y estos deliciosos picatostes son el broche final a mi Rollo de ensalada César con pollo.
Esta es una ensalada perfecta para un almuerzo de una semana. Divida los ingredientes en recipientes de una sola porción y agregue los condimentos y los picatostes antes de comer.
Me encantan los huevos duros en mis ensaladas y agrego aguacate a casi todo lo que puedo. ¡Yo los amo!
No puedo esperar a que llegue mi jardín y tengo tomates cherry frescos para agregar a mis ensaladas. Son mucho más dulces que los comprados en la tienda.
Artículos que usé para hacer esta ensalada César con aguacate y pollo a la parrilla
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Rendimiento: 4-6
Ensalada César De Pollo A La Parrilla Con Aguacate
¡Esta ensalada César de pollo y aguacate es una de mis favoritas absolutas! ¡Este clásico es delicioso!
tiempo de configuración
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes
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6 filetes de pollo o 2 pechugas deshuesadas y sin piel
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharadita de sal kosher
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1/2 cucharadita de pimienta recién molida
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6 tiras de tocino, cocidas y cortadas en trozos
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6 tazas de lechuga romana picada
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1 1/2 tazas de tomates cherry, cortados a la mitad
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2-3 huevos cocidos en rodajas
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1 aguacate, en rodajas finas
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virutas de parmesano
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2 tazas de picatostes
salsa cesar
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1 taza de mayonesa, como Best Foods o Hellmanns
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2 dientes de ajo pequeños, picados
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1 1/2 cucharadita de pasta de anchoas, que se encuentra junto al atún en el supermercado
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2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
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1 cucharadita de mostaza Dijon
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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1/2 taza de queso parmesano recién rallado
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1/4 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1/4 taza de aceite de oliva
Instrucciones
- En un tazón pequeño, agregue los ingredientes del aderezo César y mezcle hasta que quede suave. Apartar
- Caliente una parrilla a fuego medio-alto, frote el aceite sobre el pollo y sazone con sal y pimienta. Ase a la parrilla unos 5 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Dejar reposar 5 minutos y trocear.
- En un tazón grande, agregue la lechuga romana picada. Agregue el pollo en rodajas, el tocino, los tomates, el aguacate y los huevos en rodajas.
- Rocíe con aderezo César y espolvoree los picatostes y las hojuelas de parmesano encima. Agregue pimienta recién molida al gusto.
- **Si desea que la salsa sea más delgada, agregue 1 cucharada de agua a la vez hasta obtener la consistencia deseada
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