Ensalada César De Pollo

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La ensalada de macarrones César con pollo está rellena de pollo a la parrilla, rotini, picatostes y tomates sobre una cama de lechuga romana. ¡La cremosa salsa César casera está llena de sabor!

Las ensaladas son mi elección para el almuerzo y la cena. Me gusta comerlos todo el año, pero durante los meses de primavera y verano los como casi todos los días. Hay tantas ensaladas geniales y sabrosas, pero esta ENSALADA DE PASTA CÉSAR CON POLLO es definitivamente mi favorita. ?

Me encanta esta ensalada por varias razones. Es súper fácil de hacer, saludable y llena de sabor. Me encanta la salsa césar casera que acompaña a esta receta. ¡Es tan delicioso! Pero cuando tengo poco tiempo o soy perezoso, uso salsa César embotellada (la marca es mi favorita) y funciona bien.

¡Recuerdo haber comido esta ensalada en el baby shower de Emma hace 12 años! Mis hermanas Tiff y Lin lo sirvieron con palitos de pan de fábrica de pizza, galletas y una bebida cristalina/sprite. Era perfecto y muy rico. Ha sido mi favorito desde entonces. Mis quisquillosos también tienen esta ensalada, pero con aderezo ranch, por supuesto. ja ja. Si no eres fanático de la salsa César, definitivamente puedes usar salsa ranch. Seguirá siendo una ensalada increíble pase lo que pase. ?

Solo una nota rápida: en cuanto al pollo en esta receta, me gusta cocinar dos pechugas de pollo en una sartén y rociarlas con un poco de limón y pimienta. ¡Añade sabor extra a la ensalada! Luego los corto y los agrego a la ensalada. ¡Siempre puedes usar un pollo asado también y eso lo hace aún más fácil! Me encanta comprar en Costco.

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Pasta con ensalada César con pollo Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo total 30 minutos Porciones: 6 ingredientes

• 12 onzas de pasta (cualquier forma que te guste. Yo uso rotini)
• 2 tazas cocido pollo, cortado en cubitos o picado (el mío sazonado con un poco de salsa de limón y pimienta)
• 2 corazones de lechuga grandes, lavados, secos y picados
• 1 taza de tomates cherry en rodajas
• 1 taza de picatostes sazonados
• ½ taza de queso parmesano recién rallado
• Use su aderezo para ensalada César favorito (nos encanta la marca de aderezo de Brianna)
• O use esta receta casera de salsa César a continuación:
• 1 taza de mayonesa ligera
• ⅓ taza de crema agria
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 jugo de limón
• 2 cucharaditas de pasta de anchoas
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• ½ taza de queso parmesano recién rallado
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta

Instrucciones

1. EL VESTIDO CASERO: Mezclar todos los ingredientes del condimento. Cubrir y refrigerar hasta su uso.
2. PARA LA ENSALADA:
3. Cuece la pasta en una olla grande con agua hasta que esté al dente. Escurra el agua y enjuague la pasta con agua fría para enfriarla.
4. En un tazón grande, combine el pollo cocido, los tomates y la pasta fría. Enfriar hasta que esté listo para servir. Cuando termine, agregue la lechuga romana, los picatostes y su cantidad preferida de aderezo César en un tazón. Mezcle suavemente para combinar todo. Cubrir con queso parmesano. ¡Servir y disfrutar!

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RECETA ADAPTADA DE: MANTEQUILLA TU GALLETA