¡Son las 4 am del lunes y todavía estoy despierto! Así que ayer me desperté, me senté y noté una sensación de hormigueo en mi brazo izquierdo y mi cuello me estaba matando. De hecho, le dije a Curtis, creo que estoy teniendo un ataque al corazón (está bien, sé que soy totalmente dramático) y se rió de mí. Le dije que algo andaba mal porque no puedo mover el cuello sin lastimarme. Intenté volver a dormirme y me desperté sintiéndome mucho peor. Era hora de ir a la clínica de urgencias. Todo el tiempo, Curtis pensó que era totalmente dramático y me sentí mal por él porque ha estado luchando contra un resfriado.
Bueno, no fui demasiado dramático porque el doctor dijo que me pellizcó un nervio en el cuello y me dio algunos esteroides y me envió lejos. Me alegro de no haber esperado porque, aunque todavía me duele, está un poco mejor gracias a los medicamentos (pero no puedo dormir debido a ellos, imagínense). Las duchas calientes y las compresas calientes también están ayudando… lo que me lleva a esta ensalada, estoy tan contenta de haberla fotografiado el viernes, no estoy seguro de haber intentado fotografiarla ayer u hoy. Ja ja. ¿Lo más vergonzoso o estúpido de toda esta situación? ¿Me acabo de mudar o me levanté de la cama y esto empezó? El médico y las enfermeras me preguntaron si estaba lesionado o en un accidente automovilístico… no, no hice nada y me pellizqué un nervio. Tan embarazoso.
Ensalada a la parrilla: ¿es realmente buena? Yo amo eso. La lechuga es un poco ingeniosa, pero a quién le importa, ¡sabe tan bien! Primero probé la ensalada a la parrilla en mi antigua empresa para la que trabajaba. Solíamos tener estos almuerzos los lunes, todos se dividían en equipos y los equipos se turnaban para preparar el almuerzo para el resto del grupo. Fue muy divertido… Probé muchas comidas y recetas divertidas de mis colegas en ese momento. Todo esto fue antes de tener un blog de comida. Aprendí todo sobre la ensalada a la parrilla de mi antiguo colega Mike, su grupo lo hizo varias veces y fue muy fácil. ¡También lo sirvieron con pollo a la parrilla!
Recientemente recibí una licuadora Blendtec de parte de la gran gente de Blendtec y estaba muy emocionada. Hice batidos, batidos, bebidas y esta ensalada César. Es tan fácil de usar y la limpieza es tan fácil.
Cuando abrí la caja, Curtis se burló de su apariencia y lo vi. A quién le importa cómo se ve, si funciona, está bien. Este es definitivamente mi electrodoméstico y se ha ganado un lugar en el mostrador de mi cocina llena de gente. Solo hay tres electrodomésticos que pueden estar en mi espacio de trabajo en un momento dado (¡porque es una cocina pequeña!) y este es uno de ellos.
Me encanta esta licuadora y la recomiendo encarecidamente. Me encanta lo fácil que es la limpieza, simplemente agregue agua y jabón a la licuadora y mezcle.
Hice la salsa césar que obtuve del libro de cocina Blendtec y me dice que sabe aún mejor al día siguiente después de estar en el refrigerador durante la noche. Pensé que el aderezo era sabroso de todos modos.
Asé mi ensalada a la parrilla en mi parrilla favorita, ¡para demostrar que puedes hacerlo incluso en invierno!
¡Aquí está la ensalada justo después de asar a la parrilla y justo antes de que tenga un toque de aderezo y queso parmesano!
¿Está bien admitir que me comí toda la ensalada? Este es mi nuevo aderezo césar favorito y asar la ensalada en el interior también es fácil: ¡se convertirá en mi favorito para un almuerzo rápido o la ensalada perfecta para una cena entre semana!
Y PD, busca un sorteo, ¡regalaré uno de estos Blendtec!
Ingresos
Cosecha: Sirve 2-3 personas / Condimento para 2 tazas
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: Cinco minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Hice el aderezo para esta ensalada con mi Blendtec y lo dejé reposar en el refrigerador durante la noche. ¡Ensamblar la ensalada toma solo unos minutos cuando se prepara el aderezo con anticipación! Para asar la ensalada, utilice la parrilla de gas por fuera o una olla por dentro. ¡La ensalada solo toma unos minutos para asar y servir de inmediato!
receta de ensalada césar a la parrilla
Ingredientes:
salsa cesar
1 taza de aceite de oliva 1/4 taza de agua 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 cucharadita de sal kosher 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1 cucharadita de mostaza Dijon 1/4 cucharadita de pimienta negra molida 1 yema de huevo grande 2 dientes de ajo pelados 1/4 taza de parmesano rallado
1 corazón de lechuga romana, lavado con aceite de oliva y cortado a la mitad y pimienta (opcional) parmesano recién rallado
Indicaciones:
salsa cesar
Agregue los ingredientes a la botella de Blendtec en el orden indicado y cierre la tapa. Seleccione “Especias” y sirva. La salsa sabe mejor cuando la refrigera durante la noche en un recipiente sellado; los ingredientes pueden casarse.
Cómo asar la ensalada
Si está utilizando una parrilla de gas, encienda el gas y encienda el fuego al máximo. Deje que la parrilla se caliente durante al menos 10 minutos. Si usa una bandeja de goteo en el interior, caliente la bandeja de goteo a temperatura media o media alta durante 3 a 5 minutos.
Salpimienta el interior de las mitades de lechuga. Si lo desea, rocíe aceite de oliva en las mitades. Agregue a la parrilla o sartén caliente y cocine durante aproximadamente 1-3 minutos. Voltee para asar el otro lado durante 1-2 minutos y listo. Servir inmediatamente con salsa césar y parmesano.
* Guarde la salsa en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Si se sirve como ensalada, un corazón entero puede servir hasta para 4 o 5 personas. ¡Para una comida completa, sirva a 1-2 personas e intente asar un poco de pollo (o use las sobras de mi receta de pollo de cocción lenta) para servir también! * Si le preocupan los huevos crudos, asegúrese de usar huevos pasteurizados.
Aderezo César del libro de cocina Fresh Blends de Blendtec.
Divulgación: Recibí una licuadora Blendtec para fines de revisión. Todas las opiniones son mías y he incluido al menos un enlace de afiliado en esta publicación.
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