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En primavera y verano, me gusta asar cada parte de la comida si puedo. Cuando mis amigos me dijeron que habían probado la ensalada a la parrilla, no veía la hora de prepararla. Esta simple ensalada César se combina en minutos: la lechuga y la barra de pan se asan a la parrilla para obtener un agradable sabor carbonizado, y el aderezo súper fácil utiliza ingredientes que probablemente ya tenga en casa. Para una comida más completa, agregue pollo asado en rodajas. -Me encanta la comida, me encanta comer
QUIÉN: Loves Food Loves to Eat trabaja en marketing tecnológico durante el día, pero por la noche cocina, fotografía y pasa tiempo con su gato Biscuit QUÉ: La ensalada César fría es tan antigua. Pon a tus viejos adoradores un poco más calientes en la parrilla. CÓMO: Batir un vendaje rápido para Cesare. Corazones romanos asados y pan hasta carbonizarse y ahumarse. Sirva caliente, empapado en salsa POR QUÉ NOS ENCANTA: es la temporada de parrilladas y la parrilla ya está caliente, así que ¿por qué no agregar la ensalada también? Esto se combina en un instante, e incluso sin anchoas ni huevos a la vista, la salsa obtiene mucho sabor del limón, la salsa Worcestershire y el ajo. —Los editores
Ingredientes
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1 1/2 cucharada
aceite de oliva virgen extra
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1 cucharada
Mayonesa
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1 cucharada
salsa inglesa
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1
jugo de limon grande
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1
2 dientes de ajo prensados
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1/3 taza
parmesano recién rallado
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1 pizca
Sal y pimienta para probar
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1
corazón romano grande (o 2 pequeños a medianos)
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1/2
baguette, cortado por la mitad a lo largo
direcciones
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Para sazonar, mezcle todo menos la lechuga romana y las baguettes. Añadir sal y pimienta al gusto.
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Calienta la parrilla a fuego medio-medio-alto.
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Corta los corazones romanos por la mitad a lo largo. Cepille los lados cortados con aceite y espolvoree con sal y pimienta. Pincelar la baguette con aceite.
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Coloque la lechuga romana y el pan rebanado en la parrilla y cocine durante 1 a 2 minutos, hasta que estén carbonizados pero no demasiado marchitos.
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Servir mientras aún está caliente. Para la presentación, sirve corazones romanos enteros, rodeados de pan y sazónalos a tu gusto. O bien, cortar la lechuga en forma de cruz y servir en un bol, con la baguette rebanada y el aderezo.
