Ensalada de pasta Caprese Es una ensalada de verano brillante y picante, perfecta para llevar a una comida compartida o un picnic..
Tomates frescos y jugosos, mozzarella y pasta suave se visten con una salsa simple y se cubren con albahaca fresca.
Esta ensalada de pasta caprese es una gran comida sin carne o mezclada con pechuga de pollo a la parrilla o camarones.
Una ensalada de verano favorita
- Esta ensalada de pasta tiene todos los sabores de nuestro favorito ensalada caprese se convirtió en una comida.
- ES ligero y fresco mientras todavía está preparando una gran comida o guarnición.
- Este plato se prepara mejor con anticipación, lo que lo hace perfecto para una comida compartida.
Ingredientes para Ensalada de Pasta Caprese
- Tomates – Los tomates cherry o tomates cherry son sabrosos y aguantan bien, pero cualquier tomate fresco y maduro quedará bien en esta receta. Los tomates secados al sol (preferiblemente empacados en aceite) agregan sabor y mucho sabor.
- queso mozzarella – Bocconcini, mozzarella fresca o bolas de mozzarella son una excelente adición a esta receta de ensalada de pasta Caprese. Es un queso blando y suave (y disponible en casi todas las tiendas).
Las cortamos por la mitad, pero puedes encontrar las perlas de mozzarella más pequeñas, no tienes que cortarlas. Si no tienes las piezas, corta tu mozzarella favorita en cubos.
- Albahaca – La albahaca fresca realmente agrega el mejor sabor a esta ensalada de pasta.
- Pasta – Cualquier forma de pasta mediana o corta está bien, ¡elija una con ranuras, curvas o tubos para que pueda contener la salsa! Pruebe penne, rotini o incluso fideos de codo.
¡El complemento perfecto!
¡La albahaca fresca hace la ensalada!
En lugar de comprar un manojo o un paquete de albahaca en el supermercado, verifique si venden plantas de albahaca. ¡Cuestan un poco más pero duran mucho tiempo!
La albahaca fresca es el complemento perfecto para la pasta, las ensaladas y, por supuesto, ¡la bruschetta!
Cómo hacer ensalada de pasta caprese
¡Esta receta es caprese fácil!
- Cuece la pasta al dente en una olla grande con agua con sal. Escurrir bien y enjuagar con agua fría (no cocinar).
- Batir los ingredientes de la salsa y agregar los tomates a la salsa. ¡Deje marinar durante unos 30 minutos a temperatura ambiente para obtener el máximo sabor!
- Mezcla la pasta con los demás ingredientes y sazona con la salsa.
Sazone con sal y pimienta y refrigere por lo menos dos horas antes de servir. Adorne con albahaca fresca y pimienta negra molida antes de servir.
¡Se deben agregar hojas de albahaca fresca antes de servir!
aderezo para ensalada caprese
Una combinación sencilla de aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto es la base del condimento.
Opciones de vestimenta:
- Use el vendaje simple en receta a continuación ¡pero agregue un poco de aceite de tomate secado al sol en aceite para aumentar el sabor!
- Use vinagreta balsámica o algún aderezo italiano casero en lugar del aderezo de vino tinto de la receta.
- si agregas vinagre balsámico solo use un chorrito, es más potente que el vinagre de vino tinto y puede ser abrumador.
- Intenta agregar algunos jugo de limon o una cuchara de Pesto de albahaca.
- Si lo desea, espolvoree con glaseado balsámico antes de servir.
reenviar y almacenar
La ensalada de pasta Caprese se puede preparar con anticipación, pero es mejor servirla dentro de un día para que los tomates rebanados estén frescos. Mezcle bien y agregue más condimentos si es necesario.
Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador durante 2-3 días.
Pasa la ensalada de macarrones!
4.95 de 20 votos ↑ Haga clic en las estrellas para calificar ahora o para dejar un comentario, ¡haga clic aquí!
Ensalada de pasta Caprese
La ensalada de pasta Caprese es una ensalada de verano brillante y picante rellena con jugosos tomates, mozzarella fresca y albahaca.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo de adobo 2 horas y 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
-
Coloque los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y mezcle para combinar. Agregue los tomates a la salsa y deje marinar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
-
Mezcle la pasta, la mozzarella, la cebolla roja y los tomates secados al sol en un tazón grande. Rocíe con la mezcla de tomate y condimentos y sazone con sal y pimienta al gusto.
-
Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.
-
Picar la albahaca fresca. Rocíe la ensalada con glaseado balsámico y espolvoree albahaca encima antes de servir.
- ¡Agregue un poco de aceite de tomate secado al sol en aceite para una explosión de sabor!
- Use vinagreta balsámica o algún aderezo italiano casero en lugar del aderezo de vino tinto de la receta.
- si agregas vinagre balsámico solo use un chorrito, es más potente que el vinagre de vino tinto y puede ser abrumador.
- Prueba a añadir una cucharada Pesto de albahaca.
- Si lo desea, espolvoree con glaseado balsámico antes de servir.
4.95 de 20 votos ↑ Haga clic en las estrellas para calificar ahora o para dejar un comentario, ¡haga clic aquí!
Calorías: 386 | Carbohidratos: 49 g | Proteína: 15 g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 2 g | Colesterol: 4 mg | Sodio: 172 mg | Potasio: 365 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 480 UI | Vitamina C: 7,2 mg | Calcio: 226 mg | Hierro: 1,3 mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.
Plato Pasta, Ensaladas, Acompañamientos Americanos e Italianos
© GastarConPennis. con. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se alienta y agradece compartir esta receta. Queda expresamente prohibido copiar y/o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotos aquí.
