ensalada caprese de melocotón

La próxima vez que vaya al mercado de agricultores y se pregunte cuántos pasteles o botes de salsa podría hacer con un pico de durazno o una fanega de tomates, recuerde que puede convertirlos en ensalada caprese de melocotón en 15 minutos en su lugar. Menos si eres hábil con la espada. La mozzarella fresca y la albahaca aún más fresca con un toque balsámico te colocan a ti, y a este plato, en territorio de estrella de rock.

Lejos de mí saltar a una tendencia, pero no puedo pasar mi teléfono sin que la gente se babee por las variaciones de frutas de hueso en caprese. Toque de tic. Gorjeo. Instagram. Y déjame ser claro: para eso estoy aquí. Estoy en esa ola. Estoy en esto para ganarlo.

En primer lugar, realmente es una combinación de sabores estelar. Ya sabes que caprese funciona. (No preguntes por qué. Simplemente lo hace. Es ciencia oral). Y agregar duraznos, o cualquier otra fruta de hueso, NO crea disonancia, solo agrega otra capa de armonía.

En segundo lugar, aunque sí, creo recetas, cocino y disfruto el trabajo que acompaña a todo el proceso, también tengo mucho más que Peach Caprese en mi plato; así que amo, honro y amo una receta que no requiere “cocinar”. Cortar en rodajas. sembrar. espolvorear. Lluvia. Hasta ahora, preparé (y comí) esta ensalada para el desayuno, el almuerzo y la cena en menos tiempo del que tardé en preparar una comida. Y eso probablemente dice más sobre mí que esta receta.

Y finalmente, este plato es un arma secreta. (Para ser honesto, probablemente ya no sea un secreto porque, literalmente, todo el mundo está publicando al respecto…) Es uno de esos platos que haces realidad y que hace que todos piensen que te han subestimado. No es que seas elegante, sino que eres más elegante de lo que pensaban que eras. (Funciona de maravilla con otras mamás en los equipos deportivos de sus hijos). No sé qué es (!!!), pero agregar fruta (el doble de puntos para el queso también) a los platos sabrosos lo hace. Así que tenga estos bocadillos y brochetas a mano para futuros encuentros también. De nada.

¡Los ingredientes importan!

Esta ensalada está caliente ahora porque sabe muy bien. Pero si quieres que le dé una bofetada a tu mamá, entonces es mejor (y quiero decir mejor) usar los productos absolutamente frescos en su punto máximo de madurez. Lee mis labios – no súper maduros, Spike. madurez. Es firme pero tierno, no difícil; y definitivamente no es suave. Un poco fofo cuando se aprieta. Eso es todo.

Consejos de tomate: usamos la herencia, pero cualquiera que sea El tomate fresco y maduro funciona bien para esta ensalada porque está picado, no en capas.

Duraznos: blancas o amarillas están bien siempre y cuando estén maduras.

Consejo profesional: ¡No te detengas en los melocotones! La mayoría de las frutas con hueso funcionan como una adición dulce a la ensalada caprese, incluidas las cerezas, las ciruelas y las nectarinas.

Cómo hacer ensalada caprese de durazno

Incluso si tus habilidades con el cuchillo no son profesionales, puedes dominar esta ensalada caprese de durazno con tus sentidos básicos. El tacto, el olor y el sabor de los melocotones y tomates frescos te darán todas las pistas que necesitas. Sírvalas con mozzarella salada fresca y albahaca picante para darle un toque especial a una ensalada clásica.

Rebane la mozzarella, aproximadamente ½ “.
Cortar los duraznos en trozos de aproximadamente 1 pulgada.
Pele y corte los tomates en trozos de aproximadamente 1 pulgada.
Rasgue o pique en trozos grandes la albahaca fresca.
Combine los ingredientes en un tazón. Sazonar y sazonar con aceite. Jugar juntos.
Espolvorea con la reducción de balsámico (opcional) y sirve de inmediato.

hacerlo a tu manera

utiliza tu propio tomates favoritos.
utilizar una variedad de diferentes frutas de hueso.
Cualquier mozzarella fresca funcionará.incluyendo bocconcini (perlas de mozzarella).
servido con o sin vinagre balsámico esta todo bien.
Siéntase libre de cortar Rodajas de tomate, mozzarella y duraznos de ½ pulgada de grosor y apilar la ensalada para un look muy estratificado. Coloque hojas enteras de albahaca entre las frutas.
agrega el jamón para un plato más sustancioso.

¿Puedo hacerlo por adelantado?

Naked se puede almacenar en el refrigerador por un día, tal vez 2. Dicho esto, le recomendamos que prepare solo lo que va a comer de una vez y lo disfrute de inmediato para obtener el mejor sabor.

Qué servir con melocotón caprese

¿Necesita un plato sin preocupaciones para pasar? La ensalada caprese de melocotón es el complemento perfecto para cualquier barbacoa en el jardín. ¿Necesitas una cena sin preocupaciones? La ensalada caprese de melocotón también es el complemento perfecto para una proteína simple.

Otras formas de disfrutar la caprese

¿Hiciste esta caprese de durazno? ¡Quisiera saber cómo quedó! Deje un comentario y calificación a continuación.

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pesca caprese

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Incluso si tus habilidades con el cuchillo no son profesionales, puedes dominar esta ensalada caprese de durazno con tus sentidos básicos. El tacto, el olor y el sabor de los melocotones y tomates frescos te darán todas las pistas que necesitas. Córtelos con mozzarella salada fresca y albahaca picante para darle un toque especial a una ensalada clásica.

Ingredientes

8 onzas de mozzarella fresca
2 duraznos maduros medianos, sin hueso
2 tomates medianos
½ cucharada de albahaca fresca suelta
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1-2 cucharadas de reducción de balsámico, opcional
½ cucharadita de sal kosher o al gusto
½ cucharadita de pimienta negra molida o al gusto

Instrucciones

Cortar la mozzarella. Divide la mozzarella en cuartos, luego corta los cuartos en rebanadas de ½”.
Rebana los duraznos. Cortar los melocotones por la mitad y quitar el carozo. Divide cada mitad en 4 rebanadas y corta las rebanadas por la mitad o en tercios según el tamaño. Incline piezas de 1 pulgada.
Rebana los tomates. Pelar los tomates y luego cortarlos por la mitad. Divide cada mitad en 4 rebanadas y corta las rebanadas por la mitad o en tercios según el tamaño. Incline piezas de 1 pulgada.
Rasgar o picar en trozos grandes las hojas de albahaca.
Combine la mozzarella, los melocotones, los tomates y la albahaca en una ensaladera grande. Rocíe con aceite y luego sazone con sal y pimienta. Mezcle suavemente hasta que esté bien mezclado.
Espolvorea con reducción de balsámico, si se usa, y sirve de inmediato.

Información nutricional

Calorías: 266 kcal (13%), Carbohidratos: 12 g (4%), Proteínas: 16 g (32%), Grasas: 19 g (29%), Grasas saturadas: 9 g (45%), Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 5 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 30 mg (10 %), Sodio: 454 mg (19 %), Potasio: 264 mg (8 %), Fibra: 1 g (4 %), Azúcar: 8 g (9%), Vitamina A: 21% (21%), Vitamina C: 26% (26%), Calcio: 22% (22%), Hierro: 1% (1%)

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