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Ensalada caprese al estilo macedonio – Esta ensalada ligera y fresca de antipasti está hecha con uvas rojas, queso feta y espinacas sobre rebanadas de pan tostado con ajo.
¡Hola chicos!
¡Buen miercoles! ¡Espero que hayas tenido una gran semana!
Me construí hasta este momento. ¡Estoy tan emocionada de compartir esta receta!
¡Gracias, California Grapes, por patrocinar esta publicación!
Estaba esperando que llegaran esas hermosas uvas de California y que apareciera queso feta francés (lo más parecido posible al queso feta macedonio) en nuestra tienda local. Afortunadamente, las uvas de California están en temporada de mayo a enero, y mi charcutería acaba de traer mi queso feta francés favorito.
¡Por fin ha llegado el momento!
Cuando miro en mi refrigerador para determinar cuál será mi próxima creación, puede ser una decisión muy difícil. Hay una estrategia muy específica que sigo cada vez que miro mi refrigerador, tratando de averiguar a dónde ir desde allí.
Pero cuando encuentro un buen racimo de uvas rojas en el refrigerador (¡sí, las guardo en el refrigerador porque AMO las uvas frías!), como solo. Crujido, crujido, crujido… lo era.
VENTAJAS DE LAS UVAS
Las uvas son muy satisfactorias y deliciosas por sí solas, pero también son perfectas para mezclar ensaladas, sándwiches, batidos y en mi deliciosa receta caprese de uva.
¿Sabía que el 99% de las uvas de mesa producidas comercialmente en los Estados Unidos provienen de California? Durante generaciones, los productores de California han cosechado uvas completamente maduras, listas para comer y mezcladas en sus recetas favoritas.
Pero, ¿sabías también que las uvas de todos los colores (rojas, negras y verdes) son una fuente natural de antioxidantes y otros polifenoles y una excelente fuente de vitamina K?
Básicamente lo que estoy tratando de decir es que los amo. Las uvas son un snack súper saludable perfecto para comer en cualquier momento y en cualquier lugar.
La merienda es la forma principal de utilizar uvas frescas. ¡Lo siguiente que me gusta hacer con uvas es hacer esta deliciosa ensalada de uva Caprese!
Por suerte para ti, es posible que hayas encontrado la ensalada de uvas más perfecta. En serio. ¡Esta es la materia!
Ensalada caprese al estilo macedonio
Crecí con una variación de esta ensalada. Mi madre siempre servía la cena ya veces era solo para nosotros, solo para comer.
Todo está apilado y en capas perfectamente. Ajo, tostadas crujientes, espinacas frescas, queso feta salado y deliciosas uvas rojas de California. Todo ello regado con una vinagreta sencilla.
Dulce y salado, totalmente de temporada, crujiente y cremoso. ¡Esta ensalada de aperitivo lo tiene todo!
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¡GUSTAR!
Ensalada caprese de uva macedonia Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 1 minuto Tiempo total 20 minutos
Esta ensalada ligera y fresca está hecha con uvas rojas, queso feta y espinacas sobre rebanadas de pan tostado con ajo.
Plato: Aperitivo Cocina: Macedonia Raciones: 12 porciones Calorías: 56 kcal Ingredientes
- Brochetas de mini aperitivo
- 1 sobre (unas 12) mini tostadas de ajo (también puedes usar 1 baguette francesa al día, rebanada y ligeramente tostada)
- hojas de espinacas tiernas
- cubos de queso feta francés
- uvas rojas de california
- pimienta recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
- vinagre balsámico
Instrucciones
- Coloca las tostadas en un plato.
- Coloque dos hojas de espinaca encima de la tostada.
- Coloque el queso feta sobre las hojas de espinaca.
- Agregue las uvas encima del queso feta.
- Usando las brochetas, empuje el centro superior de las uvas con la brocheta y empuje hacia abajo, asegurándolas.
- Rompa la pimienta fresca en cada brocheta.
- Rocíe con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.
- Atender.
Notas de recetas
WW SmartPoints: 2
Palabras clave: receta de aperitivo, ensalada caprese, recetas de ensaladas.
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