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¡La ensalada buko es el postre navideño por excelencia! Esta ensalada de frutas filipina es fácil de preparar, pero tan cremosa y deliciosa al mismo tiempo. ¡Un favorito de vacaciones garantizado!
Ensalada Buko
Intento visitar a mi madre en Filipinas dos veces al año, pero no siempre puedo planificar el viaje durante las vacaciones. Esta será la primera Navidad que pasaré aquí en tres años, así que puedes imaginar mi alegría y emoción.
Tengo tantos recuerdos de felices fiestas mientras crecía y muchos de ellos se centran en la comida, por supuesto. Como la mayoría de las familias filipinas, la ensalada buko era una de nuestras tradiciones de Nochebuena.
Recuerdo que mi mamá y yo hacíamos un viaje especial al supermercado unos días antes de Navidad para comprar ingredientes y al comienzo de la víspera de Navidad nos reuníamos alrededor de la mesa de la cocina para tener una gran comida. kawa de la deliciosa mezcla. Mi madre pelaba minuciosamente las uvas, cortaba en rodajas las manzanas y el queso, mientras mis hermanos y yo discutíamos sobre quién se quedaba con las cerezas en el cóctel de frutas enlatado. ?
Cada hogar filipino tiene su propia versión de este regalo clásico. Junto con los ingredientes básicos de coco rallado, coctel de frutas, kaong, crema de coco, leche condensada y crema para todo uso, la próxima receta de mi mamá también incluye queso cortado en cubitos y granos de elote.
Puede parecer una adición extraña a una ensalada de frutas, ¡pero la combinación funciona! El maíz proporciona textura adicional mientras que la salinidad del queso equilibra la dulzura del postre.
Haz la ensalada de frutas tan simple o festiva como quieras. Puede elegir y agregar estas opciones a continuación para satisfacer sus gustos.
Ingredientes filipinos macedonios
- cóctel de frutas
- Fruta tropical mixta: esta mezcla de frutas enlatadas generalmente incluye piña, papaya roja y amarilla.
- Trozos o trozos de piña
- Duraznos o peras enlatados
- naranjas mandarinas
- lichis enlatados
- Fruta fresca como uvas, fresas y manzanas cortadas en cubitos (rocíe las manzanas con jugo de limón para evitar que se doren)
- coco joven rallado
- Nata de coco (gel de coco)
- Kaong (fruto de palma)
- Granos de maíz cortados o crema de maíz
- queso en cubos
- Leche condensada
- Crema todo uso
Cómo servir la Ensalada Buko
La ensalada buko es tan fácil como mezclar todos los ingredientes en un tazón grande. Puedes servir la mezcla tan pronto como esté lista, pero para obtener mejores resultados, déjala enfriar durante unas horas hasta que esté muy fría o congélala hasta que esté compacta. De cualquier manera, es delicioso como postre después de las comidas o como merienda al mediodía.
¿Buscas más postres? ¡Prueba el refrescante sorbete de buko de lichi o esta deliciosa ensalada de frutas y noodles!
Ensalada Buko
¡La ensalada de frutas filipina es el regalo de Navidad perfecto! Colorida, cremosa y deliciosa con fruta enlatada, coco joven y crema azucarada, ¡esta ensalada buko seguramente será la favorita de la fiesta!
Palabra clave: ensalada buko, ensalada de frutas filipina
Ingredientes
- 4 tazas de coco joven rallado
- 1 lata (30 onzas) de coctel de frutas o mezcla de frutas tropicales, escurridas
- 1 lata (8 onzas) de trozos de piña, escurridos
- 1 lata (15 onzas) de granos de maíz dulce, escurridos
- 1 botella de kong (12 oz), escurrida
- 1 botella de 12 onzas de crema de coco, escurrida
- 1 taza de la marca Eden o Velveeta
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 1 lata (14 oz) de crema para todo uso
Instrucciones
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En un tazón grande, combine el coco joven, el cóctel de frutas, los trozos de piña, los granos de maíz, el kaong, la crema de coco, el queso, la leche condensada y la crema para todo uso. Mezcle suavemente para distribuir.
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Deje enfriar durante unas horas o congele hasta que esté firme.
Los grados
Si agrega fruta fresca como manzanas, rocíe con jugo de limón para evitar que se dore.
Nutrición
Calorías: 287kcal | Carbohidratos: 35 g | Proteína: 8g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 20mg | Sodio: 393 mg | Potasio: 368 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 29g | Vitamina A: 313UI | Vitamina C: 6mg | Calcio: 218 mg | Hierro: 1mg
