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La ensalada balsámica de judías verdes es una sencilla ensalada de judías de verano cubierta con queso feta y un delicioso aderezo balsámico.
¿Alguna persona vergonzosa por ahí aparte de mí? Sabes cómo estás haciendo el asado perfecto y está casi listo, y lo sacas, sacas las papas para dar una vuelta y luego, ¡bam! Continúe y presione su dedo desnudo contra la sartén y, de repente, tiene una ampolla grande que se forma rápidamente en su dedo, está poniendo su dedo bajo agua fría y llorando para que su sistema operativo lo ayude a sacar el hielo del congelador. ? Bueno, eso acaba de pasar el sábado.
No pude hacer nada durante 3 horas seguidas excepto mantener el dedo índice de mi mano derecha metido en un vaso de agua fría porque en cuanto me lo quitaba me dolía muchísimo. Como si fuera a llorar locamente. Así que lentamente logré cambiar mis “medicinas” de agua helada a aloe y hoy casi no hay rastro de la fea ampolla en mi dedo. No puedo creerlo, pero el aloe realmente hace maravillas, incluso con quemaduras graves. ¿Alguna vez te has quemado mientras cocinas? ?
De todos modos, hoy he vuelto a la normalidad y estoy feliz y agradecida de poder escribir, aunque todavía me molesta el agua caliente en el dedo. Pero llegaremos allí.
Entonces, si bien las cosas picantes están un poco fuera de los límites, y todavía es verano, aquí hay una receta simple pero excelente para una deliciosa ensalada balsámica de judías verdes con queso feta.
Esta ensalada balsámica de judías verdes es muy fácil de hacer y a Mitja le encanta. No hago esto porque lo odio, no me gustan los frijoles (es broma, lo odio) pero si te gustan, anímate y pruébalos ? Estos ejotes vinieron de nuestro pequeño huerto y se cocinaron durante unos 15 minutos. , hasta que estén suaves, pero crujientes. Luego escurra los frijoles y enfríelos, póngalos en una salsa balsámica y mezcle con un poco de queso feta desmenuzado (o incluso tofu para nuestros amigos veganos) y algunos tomates cherry partidos por la mitad. ¡Y eso es todo! Una cena o guarnición saludable y deliciosa en solo 15 minutos.
Actuación: Dos Tiempo de configuración: 15 minutos Hora de cocinar: 15 minutos Tiempo Total: 30 minutos
La ensalada balsámica de judías verdes es una sencilla ensalada de judías de verano cubierta con queso feta y un delicioso aderezo balsámico.
Ingredientes
- 100 gramos de judías verdes
- 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de semilla de calabaza
- 1.5 cucharadas de vinagre balsámico
- sal, pimienta al gusto
- 1 diente de ajo, rallado o rebanado
- 1/2 taza de queso feta
- 1/2 taza de tomates cherry
Instrucciones
- Lave y seque las judías verdes, luego corte la parte superior de ambos lados de cada judía, quitando las hebras duras.
- Hervir una cacerola con agua, sazonar con sal y añadir las judías verdes. Cocine los frijoles durante unos 15 minutos o hasta que estén lo suficientemente suaves como para que pueda clavarlos fácilmente con un tenedor. Escurrir y enfriar.
- Batir en la salsa balsámica. Agregue el ajo, la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre balsámico y mezcle bien. Vierta la salsa sobre los frijoles enfriados y mezcle. Cubra la ensalada con queso feta desmenuzado y algunos tomates cherry y sirva.
Información nutricional:
Calorías: 320,81 Grasa total: 29,18 g Grasa saturada: 7,19 g Sodio: 385,45 mg Carbohidratos: 9,26 g Fibra: 1,91 g Azúcar: 6,12 g Proteína: 6,78 g
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