Ensalada asiática de col y pollo

Ensalada asiática de pollo y repollo » La dieta Candida

Esta ensalada retro de inspiración asiática se convierte en un cambio de imagen saludable con la adición de chalotes fritos crujientes en lugar de fideos. Es una manera brillante de utilizar las sobras de pollo o pavo y contiene una serie de ingredientes para mejorar la digestión y la salud intestinal.

Esta ensalada contiene alimentos antifúngicos como el cebollín, la cebolla y el ajo. Incorpore grasas saludables como el aceite de oliva, una dosis saludable de proteína de pollo o pavo y muy pocos carbohidratos. La salsa está ligeramente endulzada con stevia, pero esto es opcional.

Este plato también es muy fácil de preparar. Simplemente mezcle todo junto con el delicioso aderezo y cubra con cebollinos fritos crujientes para obtener una ensalada de aspecto fantástico. Esta ensalada asiática de pollo y col rizada es una gran opción para el almuerzo o la cena y se puede duplicar fácilmente para tener buena suerte en ollas, picnics y barbacoas al aire libre.

Plato: plato principal, guarnición, ensalada

Cocina: Asiática

Porciones: 4 porciones

Calorías: 289kcal

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Condimento

• 2 cucharadas. aceite de oliva
• 2 cucharadas. aceite de sésamo
• 2 cucharadas. vinagre de manzana
• 2 cucharadas. amino coco
• 1/4 cucharadita polvo de ajo
• 1/4 cucharadita cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita polvo de estevia
• Sal y pimienta para probar

ensalada

• 1 chalota grande
• Aceite ligero, como el de oliva o aguacate.
• 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
• 4 tazas de repollo verde picado
• 1 taza de repollo rojo picado
• 1 taza de floretes de brócoli
• 1/4 taza de cebollas verdes rebanadas
• 1/4 taza de hojas de cilantro
• 1 cucharada. semillas de sésamo

1. Para hacer el aderezo, agregue aceite de oliva, aceite de sésamo, vinagre de sidra de manzana, coco amino, ajo en polvo, cebolla en polvo, jengibre en polvo, stevia en polvo, sal y pimienta al gusto en un tazón pequeño. Batir para mezclar, reservar la sazón.

2. Para preparar la chalota frita, cortar la chalota en aros finos. Coloque los anillos en una sartén con una pulgada de aceite ligero como el de oliva o aguacate. Caliente el aceite a fuego alto y espere a que los aros de chalote comiencen a burbujear. Baje el fuego a medio y espere a que desaparezcan las burbujas y los anillos se doren, unos 8-10 minutos. Transfiera los chalotes fritos a un plato forrado con toallas de papel y deje que se enfríen por completo, reserve.

3. Para hacer la ensalada, agregue el pollo cocido desmenuzado, el repollo verde desmenuzado, el repollo rojo desmenuzado, las flores de brócoli, las cebolletas en rodajas, las almendras en rodajas, las hojas de cilantro y las semillas de sésamo en un tazón grande, mezcle ligeramente. Vierta el aderezo sobre la ensalada, revuelva ligeramente para combinar. Adorne la ensalada con chalotes fritos, sirva inmediatamente.

Los chalotes fritos se pueden preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético hasta que estén listos para usar.

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