¡Es hora de la ensalada! Prepárate para la mejor ensalada asiática de brócoli. ¡Brillante, delicioso y muy fácil de hacer! Listo en 20 minutos de principio a fin.
¡Es genial cuando puedes comer una ensalada fresca justo después de prepararla!
Bueno, yo diría que es igual de bueno cuando puedes guardar las sobras de esa ensalada en el refrigerador y luego cavar al día siguiente y disfrutarla nuevamente. Verá, las ensaladas tienden a marchitarse si no se comen de inmediato.
¡Pero ese no es el caso con esta brillante y fresca ensalada asiática de brócoli! Definitivamente resiste la prueba del tiempo cuando se trata de sobras. Por cierto, esta ensalada de brócoli de inspiración china con sésamo y salsa de soja es una de las sobras que reunirse se comerá en los días siguientes para acompañarlo antes de servirlo.
Hago esta ensalada cada vez que quiero algo rápido y limpio para comer. ¡Todo el proceso de cocción no lleva más de 20 minutos y el resultado es espectacular!
¡Creo que te gustará!
¿A qué sabe esta ensalada asiática de brócoli?
Prepárate para la textura y el sabor de esta deliciosa ensalada de brócoli. El aderezo asiático para ensaladas cargado de sésamo y soya tiene umami, suavidad y un toque de dulzura brillante.
Y dependiendo de cómo te guste el brócoli, puede pasar de crujiente a tierno (aunque, creo, el término medio es siempre la apuesta más segura).
Bonificación: ¡está listo en 20 minutos de principio a fin!
Ingredientes para Ensalada de brócoli
- brócoli: Cuando esté en el mercado, busque brócoli con cogollos angostos y verde bosque. Los tallos deben ser sólidos y no súper curvados, y deben sentirse pesados para su tamaño. Córtalo en pequeños floretes.
- Salsa de soya: Un toque de soja proporciona una sabrosa base de sabor umami.
- vinagre de arroz: Hecho con arroz fermentado, el vinagre de arroz tiene un equilibrio perfecto de chispa dulce. Tangy sin ser abrumador.
- aceite de sésamo: Prefiero aceite de sésamo tostado para la avellana… asado gusto. Pero el aceite de sésamo regular funcionará igual de bien.
- caña de azúcar o azúcar morena: El azúcar de palma es dulce sin ser empalagoso. Utilizado ampliamente en la cocina del sudeste asiático, los sabores tienden hacia notas complejas de caramelo. Probablemente pueda encontrarlo en su supermercado asiático local o comprarlo en Amazon. El azúcar moreno regular funcionará rápidamente si es todo lo que tienes a mano.
- cebollín: Las cebollas verdes picadas son una adición tan fresca a esta ensalada asiática crujiente, ¡y absorben muy bien el aderezo de ensalada de sésamo!
- semillas de sésamo: Aunque son opcionales, creo que espolvorear semillas de sésamo en esta receta de ensalada de brócoli le da un toque extra crujiente y una rigidez total.
- Sal y pimienta: Ya sabes que hacer aquí 🙂
Cómo hacer ensalada asiática de brócoli
Ahora, aunque solo hay dos pasos reales para hacer esto, también hay dos opciones iniciales a considerar al hacer esta ensalada asiática. Puedes cocinar al vapor o hervir el brócoli.. O funcionará a las mil maravillas. Luego prepara la salsa, mezcla los ingredientes y ¡listo!
- brócoli al vapor: Coloque el brócoli en un recipiente y colóquelo sobre agua hirviendo. Cocine al vapor durante 5 minutos o hasta que el brócoli esté tierno pero aún crujiente. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción. Escurrir bien y transferir a un bol.
- cocinar el brócoli: Ponga a hervir una olla mediana de agua con 1 cucharadita de sal. Agregue el brócoli y blanquee durante 2-3 minutos, hasta que el brócoli esté tierno pero aún produzca un crujido. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción. Escurrir bien y transferir a un bol.
- montar la ensalada: En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el azúcar. Vierta la mezcla sobre el brócoli y agregue las cebolletas. Mezclar y espolvorear algunas semillas de sésamo. Sazone con sal y pimienta si es necesario y sirva.
Ingredientes de ensalada mínimos – Pasos de cocción mínimos – Sabor máximo. ¡Esto es ganar/ganar!
Qué servir con ensalada asiática de brócoli
En verano me encanta preparar una cena completa con ensaladas frescas y frescas. Esta Receta de ensalada asiática de brócoli sería un gran compañero de ensalada para esta Receta de ensalada de escarola y aguacate picado. Lo mismo ocurre con esta ensalada caprese japonesa.
Pero también es un gran acompañamiento para aperitivos más grandes. Si está preparando una gran cena, ¿por qué no combinarla con algunas de estas deliciosas y sencillas recetas asiáticas?
¿Cuál es tu receta de ensalada favorita? Me gustaría saber en los comentarios. ¡Buena comida, amigos!
Te gustó Receta de ensalada asiática de brócoli? ¿Hay algún cambio que le gustaría compartir? ¡Comparta sus sugerencias y consejos en la sección de comentarios a continuación!
Ensalada asiática de brócoli
Esta ensalada asiática de brócoli es brillante, picante y sabrosa, ¡y está tan fresca como después de un día en el refrigerador!
- Tiempo de configuración: 10 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Tiempo Total: 20 minutos
- Cosecha: 2 1x
- Categoría: Ensaladas
- Método: humeante
- Cocina: Chino
Ingredientes
- 1 cabeza de brócoli, cortado en floretes
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado (o aceite de sésamo normal)
- 2 cucharaditas de azúcar moreno o moreno
- 5 chalotes, finamente picados
- Semillas de sésamo (opcional)
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
Puede cocinar al vapor o hervir el brócoli para esta receta.
Brócoli al vapor: Coloque el brócoli en un recipiente y colóquelo sobre agua hirviendo. Cocine al vapor durante 5 minutos o hasta que el brócoli esté tierno pero aún crujiente. Escurrir y lavar en agua fría. Escurrir bien y transferir a un bol.
Cocine el brócoli: Pon a hervir una olla mediana de agua con 1 cucharadita de sal. Agregue el brócoli y blanquee durante 2-3 minutos, hasta que el brócoli esté tierno pero aún produzca un crujido. Escurrir y lavar en agua fría. Escurrir bien y transferir a un bol.
montar la ensalada: En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el azúcar. Vierta la mezcla sobre el brócoli y agregue las cebolletas. Mezclar y espolvorear algunas semillas de sésamo. Sazone con sal y pimienta si es necesario y sirva.
Los grados
Mantenga las sobras tapadas en el refrigerador durante 2-3 días.
