Ensalada Ambrosia

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Ensalada Ambrosia es una receta de ensalada de frutas cremosa y esponjosa con piña, mandarina y cerezas en una base de crema batida casera y yogur de vainilla. Endulzado con azúcar glas, copos de coco y malvaviscos. Esta ensalada es una guarnición clásica perfecta para reuniones, barbacoas de verano y reuniones.

Para más ensaladas con frutas, asegúrate de probar la mía. Ensalada de frutas y yogur de limón Y Ensalada De Pollo Y Macarrones Con Anacardos Y Frutas.

Receta de ensalada de ambrosía

¡La ensalada de frutas Ambrosia es una receta clásica del sur que tiene muchas variaciones! Tradicionalmente es una ensalada de frutas con una base cremosa como la nata, el yogur o, a veces, incluso la nata agria.

Esta ensalada de ambrosía tiene frutas frescas como mandarinas, cerezas y piña en una base de crema batida casera con yogur, mini malvaviscos, coco y pistachos. Es una ensalada colorida y afrutada, tan cremosa y esponjosa. ¡Siempre es un éxito!

Ingredientes necesarios para preparar ensalada de frutas de ambrosía

Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar esta guarnición clásica.

• crema espesa
• Azúcar en polvo – Este es el edulcorante de la nata.
• yogur de vainilla – Use un recipiente (5.3 oz) o mida ½ taza si usa un recipiente de yogur más grande.
• copos de coco endulzados
• Cascara de limón – Esto es opcional. Ayuda a equilibrar la dulzura. Hice esta ensalada usando ralladura y sin usar. Ambas formas son deliciosas, solo depende de tu preferencia.
• mini malvavisco
• pistachos o nueces – Asegúrate de que los pistachos no estén salados si los usas.
• mandarinas
• cerezas marrasquino
• piña picada – Prefiero el sabor a piña fresca pero también puedes usar piña enlatada. Todas mis sugerencias para esto están a continuación en la tarjeta de recetas.

Como hacer eso

Descubre cómo hacer esta receta fácil de ensalada de ambrosía en casa. Asegúrese de desplazarse hacia abajo hasta la tarjeta de recetas a continuación con instrucciones detalladas, todas mis sugerencias y la receta completa.

• Primer paso : En un bol grande, colocar la nata + el azúcar glas. Con una batidora eléctrica, bata a baja velocidad (aumente la velocidad si es necesario) hasta que se formen picos rígidos. Tardará unos 3-4 minutos dependiendo de lo fría que esté la nata.
• Segundo paso: Agregue suavemente el yogur, las hojuelas de coco y la ralladura de limón (si se usa) con una cuchara o espátula de madera.
• Fase tres: Agregue los malvaviscos y los pistachos.
• Paso cuatro: Agregue las naranjas, las cerezas y la piña. Mezcle hasta que esté combinado.
• Quinto Paso: Cubra el tazón con una tapa o una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 2 horas antes de servir. Sirva la ensalada fría.

consejos para el éxito

¡Estos son algunos de mis consejos para que esta receta sea un éxito en tu cocina!

• No uses yogur griego: Probé esta receta con yogur griego de vainilla y hace que la ensalada tenga un sabor muy picante y agrio. Por supuesto, puede usarlo si lo desea, pero para obtener mejores resultados, use yogur de vainilla natural.
• Servir frío: Esta ensalada sabe mucho mejor después de enfriarla en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servirla. El tiempo en la nevera ayuda al sabor y textura de la ensalada.
• Copos de coco endulzados: Asegúrese de usar copos de coco endulzados, ya que ayudan a endulzar la ensalada. A mi familia no le gusta la consistencia larga de las hojuelas de coco, así que pongo 1 taza de hojuelas en un procesador de alimentos y las corto/aplasto en pedazos más pequeños. Esto es completamente opcional.
• Cascara de limón : Esto ayuda a equilibrar la dulzura, pero es opcional. El sabor de la ralladura de limón puede ser demasiado para algunas personas. Cuando estés pelando el limón, asegúrate de pelar solo la capa superior. Si la cáscara está demasiado profunda en la piel, el sabor será muy amargo y desagradable.

Ideas de variación y sustitución

Hay varias formas de cambiar esta receta. Aquí hay algunas cosas que he probado y otros reemplazos.

• Minimalvavisco: En lugar de malvaviscos blancos, intente usar mini malvaviscos afrutados multicolores. ¡Esto mejorará aún más el sabor de la fruta! A mis hijos les encanta cuando uso los coloridos malvaviscos en esta receta.
• Nueces: Los pistachos o pecanas funcionan muy bien en esta receta.
• Piña: Yo suelo cortar un poco de piña fresca. También puede usar 1 lata (15 oz) de piña triturada en lugar de piña fresca picada. También se pueden usar bocaditos de piña. Si está usando frutas enlatadas, solo asegúrese de que estén bien escurridas antes de agregarlas a la ensalada.
• Batidor frío: Si no desea mezclar su crema (también conocida como batidor frío), siéntase libre de usar 1 taza de batidor frío. Recomiendo seguir la receta tal como está, ya que el sabor de la nata montada es muy superior al de una batidora fría.
• Cascara de limón : Si no desea ese sabor cítrico brillante y ácido de la ralladura de limón, siéntase libre de omitirlo. La ralladura de limón puede ser abrumadora y excesiva a veces (especialmente para los niños), así que omítala si lo desea. No siempre agrego ralladura de limón cuando preparo una ensalada de ambrosía.

Preguntas frecuentes sobre la ensalada Ambrosía

• ¿Puedo hacerlo por adelantado?
  • ¡Si tu puedes! Esta receta realmente necesita 2 horas de refrigeración para obtener el mejor sabor y textura antes de servir. ¡Es el acompañamiento perfecto para preparar con anticipación!
  • Prefiero esta ensalada fría después de estar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o en el refrigerador hasta 4-6 horas antes de servir.
• ¿Cuánto tiempo durarán las sobras?
  • Las sobras se mantienen bien, en un recipiente tapado o en un tazón en el refrigerador, hasta por 3 días.
• ¿Qué es la ensalada de ambrosía?
  • Es una receta sureña clásica que es básicamente una ensalada de frutas con crema batida como “cobertura” para mantener todo junto. Es como una ensalada de frutas suave y cremosa que tradicionalmente contiene malvaviscos, hojuelas de coco, piña, cerezas y naranjas.
  • ¡Hay toneladas de variaciones en esta ensalada!

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Ensalada Ambrosia

Ensalada Ambrosiaes una receta de ensalada de frutas cremosa y esponjosa con piña, mandarina, naranja, cereza, en una base de crema batida casera y yogur de vainilla. Endulzado con azúcar glas, copos de coco y malvaviscos. # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 7bafaa; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 7bafaa; } Aún no hay opiniones Pin Receta Tiempo de preparación 15 min Tiempo de cocción 0 min Tiempo de nevera 2 h Tiempo total 2 h 15 min Plato Ensalada, Guarnición Cocina americana Raciones 8 Calorías 309 kcal

Ingredientes1x2x3x

• ½ taza de crema agria
• 3 cucharadas de azúcar en polvo
• ½ taza de yogur de vainilla (o un recipiente de 5.3 onzas)
• 1 taza de hojuelas de coco endulzadas
• Ralladura de 1 limón (opcional)
• 2 tazas de mini malvaviscos
• ⅓ taza de pistachos sin sal O nueces picadas
• 1 lata (15 onzas) de mandarinas (secar bien)
• 1 bote (12 onzas) de cerezas al marrasquino sin tallo (escurrir, secar y cortar por la mitad)
• 1 taza de trozos de piña

Instrucciones

• Verter la nata en un bol grande y añadir el azúcar glas. Con una batidora eléctrica, bata a baja velocidad, aumentando la velocidad según sea necesario, hasta que se formen picos rígidos. * Tarda unos 3-4 minutos
• Mezcle suavemente el yogur de vainilla, las hojuelas de coco y la ralladura de limón con una cuchara o espátula de madera hasta que estén bien mezclados. * Si no desea la consistencia larga de las hojuelas de coco, coloque 1 taza de hojuelas de coco en un procesador de alimentos o procesador de alimentos y mezcle hasta que se rompan en pedazos más pequeños. Estoy haciendo.
• Agregue los mini malvaviscos y los pistachos (o nueces) y mezcle hasta que quede suave.
• Agregue las mandarinas, las cerezas al marrasquino y los trozos de piña. Revuelve para combinar.
• Cubra el tazón con una tapa o una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 2 horas antes de servir. Servir frío.

Los grados

Cascara de limón : Esto ayuda a equilibrar la dulzura, pero es opcional. El sabor de la ralladura de limón puede ser demasiado para algunas personas. Cuando estés pelando el limón, asegúrate de pelar solo la capa superior. Si la cáscara está demasiado profunda, el sabor será muy amargo y desagradable. No siempre uso la ralladura de limón.
Copos de coco endulzados: Asegúrese de usar copos de coco endulzados, ya que ayudan a endulzar la ensalada. A mi familia no le gusta la consistencia larga de las hojuelas de coco, así que pongo 1 taza de hojuelas en un procesador de alimentos y las corto/aplasto en pedazos más pequeños. Esto es completamente opcional.
Yogur: Puedes sustituirlo por yogur griego de vainilla, pero no te lo recomiendo. El yogur griego hace que la ensalada sea agria y simplemente desagradable. Si mide de un recipiente más grande, necesitará ½ taza de yogur de vainilla.
Consejos de frutas: Drene el jugo de la jarra, luego seque las cerezas con una toalla de papel para asegurarse de que estén secas. Hago lo mismo con las mandarinas. Solo quiere asegurarse de que no haya líquido / agua adicional al verter la fruta en el recipiente.
Piña: En lugar de piña fresca picada, puede usar 1 lata (15 oz) de piña triturada o 1 lata (15 oz) de trozos de piña. Asegúrate de que la piña esté bien escurrida antes de agregarla al tazón.
Malvaviscos: Use mini malvaviscos blancos o intente usar mini malvaviscos de frutas en colores pastel. ¡A los niños les encantan los coloridos malvaviscos de frutas!

Nutrición

Calorías: 309kcalCarbohidratos: 52gProteínas: 3gGrasas: 11gGrasas saturadas: 7gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 3gColesterol: 18mgSodio: 58mgPotasio: 272mgFibra: 4gAzúcar: 43gVitamina A: 634IUmg