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Ensalada alemana de patata Es una excelente alternativa a la ensalada de papa americana tradicional y tiene mucho sabor gracias a una salsa fuerte y tocino.
¿A quién no le gustan las patatas? Saben muy bien sin importar cómo los cocines, ya sea papas gratinadas, puré de papas o rebanadas.
Ensalada alemana de patata
Condimento para tocino caliente, papas hervidas y mucho tocino: ¡lo que no puede gustar! Si estás cansado de la ensalada de patata cremosa con regularidad, debes probar esta ensalada de patata alemana. Sabores como no podrás creer. Será lo primero que desaparezca de las comidas compartidas y los picnics.
Necesitará papas nuevas para esta ensalada. Se hace tradicionalmente con papas rojas, pero el oro de Yukon también funcionará. Deje la piel puesta ya que agrega más textura y sabor a esta ensalada. Las papas se hierven hasta que estén blandas y luego se mezclan con la salsa.
salsa de tocino caliente
La mejor parte de esta ensalada es el aderezo fuerte y picante de tocino. Está hecho con cebolla roja, mostaza, vinagre, azúcar y grasa de tocino, por supuesto. ¡Es lo que hace que esta ensalada sea tan única y deliciosa! Las cebollas se cocinan en la grasa extraída del tocino y luego se mezclan para formar un delicioso aderezo para estas papas picantes. No te preocupes si parece que hay mucha ropa. Después de tirarlo, las papas lo absorberán todo.
Me encanta usar tocino en rodajas gruesas para que haya suficiente grasa para la cobertura. Y me gusta mi tocino en el lado más crujiente porque ese crocante es increíble en esta ensalada.
Asegúrese de usar cebollas rojas aquí. La acidez y ese sabor fuerte son muy importantes aquí. Las cebollas blancas no lo cortarán.
Esta ensalada es un buen acompañamiento y se puede servir fría o caliente. Luego, dependiendo del clima, puedes servirlo de inmediato o enfriarlo en el refrigerador por unas horas.
Otras recetas de ensaladas para picnics y comidas compartidas:
Ensalada de pepino cremosa
Ensalada De Tarta De Queso Y Bayas
ensalada de pasta italiana
Ensalada de patata con eneldo y limón
Ensalada alemana de patata
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
La ensalada de papa alemana es una gran alternativa a la ensalada de papa americana tradicional y sabe muy bien con una salsa fuerte y tocino.
- 2 kilos de papas nuevas, cortadas por la mitad
- 1 1/2 cucharadas de sal dividida
- 5 rebanadas gruesas de tocino
- 1 cebolla roja mediana, cortada en cubitos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de eneldo picado
-
Lleva las patatas a ebullición y añade una cucharada de sal. Cocínelos hasta que estén suaves. Escurrir y reservar.
-
Cocine el tocino hasta que la grasa comience a extenderse y agregue la cebolla. Cocine las cebollas y el tocino durante otros 5 minutos, luego retire las cebollas y el tocino en un tazón grande. Reserve la grasa de tocino restante y vierta en una jarra para hacer la salsa.
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Agregue el aceite, el vinagre, el azúcar, la mostaza, el eneldo y media cucharadita de sal al frasco con la grasa de tocino y agite bien para hacer la salsa.
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Agregue las papas al tazón grande con tocino y cebollas y vierta la salsa. Mezcle bien para combinar. Servir caliente o frío.
Información nutricional
Ensalada alemana de patata
Valor por proporción
calorías 378 calorías de grasa 162
% Valor diario *
gordo 18g28%
5 g de grasa saturada25%
Colesterol 18 mg6%
Sodio 2857mg119%
Potasio 1049mg30%
carbohidratos 46gquince%
fibra 6g24%
6 g de azúcar7%
Proteína 9g18%
vitamina C 47mg57%
Fútbol 34mg3%
Hierro 2 mgonce%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
