Encurtidos italianos de albóndigas

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Fácil Encurtidos italianos de albóndigas con albóndigas caseras, horneadas en el horno y cubiertas con una sencilla salsa marinara italiana sobre tostadas con queso derretido.

Mi esposo diría rápidamente que esta es su comida favorita que preparo. Es un cumplido de un hombre que ha probado cientos de recetas que he preparado y compartido aquí. realmente soy Éste ¡Todo bien! Me gusta servir sándwiches de albóndigas con una verdura o una ensalada como esta clásica ensalada de cuña y un plato de frutas frescas.

Encurtidos italianos de albóndigas

¡No puedo decir cuál es la mejor de esta receta, las albóndigas caseras o las albóndigas caseras! ¡Ambos son súper fáciles y rápidos de hacer, y ambos tienen un sabor increíble! Ambos también pueden prepararse previamente y almacenarse en el frigorífico o prepararse como alimentos congelados.

Cómo preparar ñoquis italianos:

En un tazón grande, combine las galletas, el caldo de res, el huevo y los condimentos (todo EXCEPTO la carne y la harina). Remueve y deja reposar 10 minutos para que las galletas absorban el líquido.
Agregue la carne molida y mezcle hasta que esté combinado (no mezcle demasiado). Forme 15 albóndigas, escúrralas ligeramente en harina y colóquelas en una bandeja para hornear forrada.
Cocine las albóndigas durante 20 a 25 minutos o hasta que estén bien cocidas.

Cómo preparar la albóndiga italiana:

Agregue los tomates picados, el orégano, la albahaca, el azúcar y la sal de ajo a una sartén y mezcle.
Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

Cómo hacer leyendas de albóndigas:

Prepara las albóndigas. Mezclar todos los ingredientes para las albóndigas italianas. Forme bolas, cúbralas ligeramente con harina y colóquelas en el horno.
Haz la salsa. Agregue todos los ingredientes para la salsa a una sartén y cocine por 15 minutos.
Prepara el sándwich. Cortar la hamburguesa por la mitad y cubrir con queso provolone.
Para hornear. Ase a la parrilla a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que los sándwiches estén dorados y el queso se derrita. Retire del horno.
Para configurar Coloque 3 albóndigas en cada base, seguidas de una cucharada grande de salsa. servir inmediatamente

Una de mis cosas favoritas de esta receta es que es totalmente compatible con el congelador. Me gusta hacer una gran cantidad de albóndigas y congelar la mitad de ellas después de cocinarlas. También puedes congelar la salsa si lo deseas.

Cómo congelar albóndigas:

Puede congelar las albóndigas crudas o después de cocinarlas. Me gusta cocinarlos primero (o al menos dorarlos por fuera antes de congelarlos). Esto los hace súper rápidos y fáciles de trabajar cuando quieres recalentarlos.

Las albóndigas y el perejil se congelan muy bien. Almacene ambos en recipientes aptos para el congelador hasta por 3 meses.

¿Puedes congelar albóndigas cocidas?

Sí. Para congelar las albóndigas cocidas, déjelas que se enfríen por completo después de cocinarlas y luego guárdelas en una bolsa ziplock para congelador de un galón. Guárdelos en el congelador hasta por 3 meses.

Para descongelar, refrigere la salsa durante la noche o en el microondas y viértala sobre las albóndigas congeladas en una sartén. Caliente hasta que las albóndigas estén calientes.

¿Puedes congelar albóndigas crudas?

Sí. Puede congelar albóndigas crudas hasta por 3 meses en el congelador. Después de hacer las albóndigas y ensamblarlas en bolas, guárdelas en un recipiente para congelar o en una bolsa con cierre. Para descongelar, refrigere las albóndigas durante la noche antes de cocinarlas.