Los pepinillos fritos en masa de cerveza se cubren con una masa de cerveza ligera y crujiente. Sirva con Spicy Ranch Dip como aperitivo sureño o comida para el día del juego. Estos pepinillos fritos son como los que pides en los restaurantes y son muy fáciles de hacer.
Los pepinillos fritos están a la altura de mis comidas fritas favoritas. El sabor agrio de los pepinillos en un topping crujiente es totalmente adictivo. Es realmente difícil dejar de comer estos increíbles encurtidos de cerveza fritos.
La masa es una simple mezcla de un huevo, una botella de cerveza, levadura, harina y sal sazonada. La levadura ayuda a que la masa vuele ligera y crujiente.
Consejos para hacer encurtidos de cerveza fritos
- UNA termómetro es muy útil a la hora de freír. Si fríes mucho, puedes adivinar la temperatura del aceite con suficiente precisión sin uno, pero si no, usa un termómetro para obtener mejores resultados.
- Yo uso cerveza Guinness, pero una cerveza lager funcionaría bien. Manténgase alejado de las cervezas muy amargas.
- Necesitará un skimmer o colador de araña para sacar los pepinillos fritos del aceite de forma rápida y sencilla.
- Freír en lotes, no demasiados a la vez, para evitar que cambie la temperatura del aceite.
Otros favoritos fritos
Encurtidos de cerveza empanados fritos
Curso: Aperitivo
Gastronomía: Sur
Porciones: 8
Los pepinillos fritos en masa de cerveza se cubren con una masa de cerveza ligera y crujiente. Sirva con Spicy Ranch Dip como aperitivo sureño o comida para el día del juego. Estos pepinillos fritos son como los que pides en los restaurantes y son muy fáciles de hacer.
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1 frasco (16 oz) de chips de eneldo, escurridos
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1 huevo grande
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1 cerveza (12 oz), usé Guinness
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1 cucharada de levadura en polvo
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1 cucharadita de sal sazonada
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1 1/2 tazas de harina para todo uso
- Aceite vegetal
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Seque los pepinillos con una toalla de papel.
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En un tazón mediano, mezcle el huevo, la cerveza, la levadura y la sal sazonada.
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Batir la harina.
- Vierta aproximadamente 1 1/2 pulgadas de aceite en un horno holandés. Caliente el aceite a 375 grados. Un termómetro es útil para esto.
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Sumerge las rodajas de pepinillo en la masa y fríelas de 6 a 8 a la vez hasta que estén doradas por ambos lados. Solo tardará unos 3 minutos en cocinarse. Retire con una espumadera en un plato forrado con toallas de papel.
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En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes de Ranch Dip.
Receta adaptada de Southern Best Butts
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