enchiladas de carne

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Las enchiladas de carne son una cena deliciosa que puedes preparar con anticipación o congelar para más tarde. La mejor salsa para enchiladas hará de esta una nueva favorita de la familia.

Como dije el otro día, estoy obsesionada con mi nueva receta de salsa para enchiladas. No estoy diciendo que lo tomes. . . Ni siquiera estoy diciendo que no lo haría.

Sabía que sería la receta perfecta de enchilada de carne. Pero hacer enchiladas tradicionales con salsa casera puede ser un proceso complicado y lento.

Quiero preparar cenas para ti lo más simples posible, así que hablemos de algunas cosas que harán que esta receta sea más fácil para ti.

CÓMO HACER ENCHILADAS DE CARNE

Este es un breve resumen de lo que va a hacer y cuándo. Para ver la lista completa de ingredientes y recetas imprimibles, desplácese hasta el final de la publicación.

Precaliente su horno.
Combina todos los ingredientes, mide los condimentos, pica las cebollas y ralla el queso.
En una sartén grande, sofreír la cebolla en el aceite. preparar la salsa de enchilada.
Agregue los condimentos y la harina.
Mezcle el caldo de pollo y la salsa de tomate, agregue el ajo y cocine por cinco minutos.
Cuando saltee las cebollas para la salsa de enchilada, comience a cocinar la carne en una sartén grande separada. hacer el relleno.
Cuando la carne se deshaga, agregue la segunda cebolla y cocine hasta que la carne esté bien cocida.
Escurra la grasa de la carne y agregue algunos pimientos verdes.
Agregue la salsa de enchilada y agregue 1/2 taza de carne.
Vierta otra 1/2 taza en el fondo de la sartén.
Bate las enchiladas colocando 1/4 taza de la mezcla de carne en cada tortilla, junto con un poco de queso. Coloque en la bandeja para hornear con la costura hacia abajo.
Vierta el resto de la salsa de enchilada y el resto del queso encima y cocine hasta que hierva.

Suena como mucho, pero te prometo que no lo es. Básicamente, solo estás haciendo la salsa para enchiladas y cocinando la carne al mismo tiempo.

Esta es una receta que una vez que la haces una vez, la puedes hacer mientras duermes.

SALSA DE LA CASA PARA ENCHILADA

Lucharé por el equipo local aquí y diré que mi salsa de enchilada es lo que realmente pone a esta receta en la cima.

Dicho esto, no juzgo a las personas según su cocina. Si no tiene tiempo para hacer salsa para enchiladas, haga esta receta el doble de fácil y rápida y use solo dos tazas de salsa comprada en la tienda.

O haz mi salsa con anticipación. Sólo decir.

TORTILLA DE MAÍZ VS. TORTILLA DE HARINA

Una forma de hacer esto más fácil es con perejil comprado en la tienda.

Elegí hacer la salsa desde cero y tomar un atajo diferente usando tortillas de harina.

Las enchiladas tradicionales usan tortillas de maíz y el sabor es mejor con maíz. Sin embargo, son difíciles de enrollar a menos que se sumerjan en salsa de enchilada (sucio) o se fríen ligeramente (no, gracias).

Si bien aquí obtienes un sabor menos auténtico con las tortillas de harina, creo que vale la pena ahorrar tiempo en este caso.

FRENTE

La mejor forma de hacer una cena rápida entre semana es prepararlas el día anterior.

Prepáralos con anticipación, en lugar de ponerlos en el horno, envuélvelos en papel de aluminio y hornéalos dentro de las 24 horas.

También puedes congelar esta receta. Prepare una bandeja para hornear desechable, enrolle tres veces y colóquela en el congelador hasta por 3 meses.

Mientras cocina, transfiera del congelador al horno precalentado. Hornee a 350 grados durante 35 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.

Haz la vida SÚPER fácil y haga dos lotes a la vez, uno para cocinar mañana y otro para congelar más tarde.

LAS TRES MANERAS EN QUE PODEMOS HACERLO MÁS FÁCIL

Entonces, para resumir como si estuvieras de vuelta en inglés de octavo grado:

Use salsa comprada en la tienda en lugar de rallar. (No creo que valga la pena sacrificar el tiempo ahorrado).
Use tortillas de harina en lugar de tortillas de maíz fáciles de enrollar. (Pensé que valía la pena.)
Haga esto el día anterior y póngalos en el horno cuando llegue a casa del trabajo.

OTRAS GRANDES RECETAS DE ENCHILADA

Si haces esta receta de enchilada o cualquiera de mis otras recetas, ¡déjame un comentario y déjame saber lo que piensas!