enchiladas de carne

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¡Te ofrecemos la mejor receta de enchiladas de carne! Estas sabrosas enchiladas están hechas con la carne molida más deliciosamente sazonada, enrolladas en tortillas de harina y cubiertas con salsa de enchilada roja y mucho queso, luego cocinadas a la perfección. ¡Esta sencilla receta de enchilada seguramente se convertirá en la favorita de la familia!

¡Cocinamos comida mexicana para la cena al menos una vez a la semana en mi casa! ¡Todos lo amamos tanto! Y mis hijos a menudo piden sabrosos tacos de pavo, cazuela mexicana o estas enchiladas de carne simples pero absolutamente satisfactorias.

¡Hacer enchiladas en casa es bastante fácil de hacer! Estas enchiladas de carne saben como un restaurante gracias a la carne molida magra de Laura y una sabrosa mezcla de especias. Mi familia siempre pide esta comida, ¡es tan buena!

¿Cómo preparar enchiladas de carne?

Comience esta receta de enchilada de carne cocinar carne picada en una sartén. Use una espátula o una cuchara de madera para romper la carne en migajas pequeñas. siempre consigo Carne molida de Laura Porque no solo cumple con los estrictos estándares del USDA para calificar como magra, sino que la carne también se cría sin el uso de antibióticos ni hormonas de crecimiento añadidas… NUNCA.

Cuando la carne empiece a dorarse, añadir cebolla picada en la sartén y seguir cocinando hasta que la cebolla esté tierna. Agregar todos los ingredientes, junto con una cucharada de agua, a la carne. Revuelva hasta que la carne esté sazonada.

¡Ahora es el momento de armar las enchiladas!

1. Difusión 1 taza de salsa para enchiladas en el fondo de la sartén.

2. calentar las tortillas hasta que quede suave y flexible. Coloque 1 1/2 cucharadas de queso en el centro de cada tortilla y divida la mezcla de carne de manera uniforme entre las tortillas.

3. Envuelva bien cada tortillaluego colóquelo en la bandeja para hornear con la costura hacia abajo.

4. Vierta 1 taza de salsa de enchilada sobre los rollos de tortilla. Espolvorea el queso restante en la salsa.

5. Para hornear durante 20 minutos o hasta que el queso se derrita y la salsa esté burbujeante. ¡Diviértete con tus ingredientes favoritos!

Sugerencias para las mejores enchiladas de carne

• recomiendo usar Lea el 92% de carne molida de Laura para esta receta es muy sabroso pero no demasiado gordo. Tampoco tiene hormonas añadidas… NUNCA, ni antibióticos… NUNCA y sin gluten.
• Para ablandar las tortillasEnvuelva 4-5 tortillas a la vez en una toalla de papel húmeda y cocine en el microondas durante unos 30 segundos.
• Sirve estas enchiladas con arroz mexicano, guacamole casero y salsa casera. una comida completa.
• Para una comida preparadaBatir estas enchiladas hasta aproximadamente 4 horas antes de que planee cocinar. Solo cubra y refrigere hasta que esté listo para cocinar y comer.

Variaciones de enchiladas

Nos encantan estas enchiladas tal como está escrita la receta, pero puedes personalizarlas con diferentes ingredientes.

• Queso: Use cualquier queso favorito o lo que tenga a mano. Pepper Jack, Monterey Jack regular, cheddar o colby son excelentes opciones.
• Relleno: Puede agregar otros ingredientes al relleno, como pimientos verdes, maíz, frijoles negros, tomates picados y/o pimientos picados.
• Salsa: Intente usar salsa de enchilada verde en lugar de salsa roja.
• Ingredientes: ¡Realmente puedes ser creativo con los ingredientes! Lo cambiamos a menudo, y algunos de nuestros favoritos son la crema agria o el yogur griego, el aguacate o el guacamole, la salsa, la cebolla picada y el cilantro fresco.

¿Qué tipo de tortillas con enchiladas?

Las enchiladas realmente se pueden hacer con cualquier variedad de tortillas favoritas. Tradicionalmente, las tortillas de maíz se usan para hacer enchiladas. Para las enchiladas de carne, me gusta mucho usar tortillas de harina. Para reducir las calorías, a veces incluso uso paquetes bajos en calorías o bajos en carbohidratos. Asegúrese de usar tortillas que tengan un tamaño de 8 a 10 pulgadas para que contengan mucho relleno pero también quepan en la sartén.

Estas enchiladas de carne son Comida mexicana casera en su máxima expresión.. Vas a querer agréguelos a la rotación habitual de la cena y siempre hazlos! Y ¿Has probado la carne molida magra de Laura?? ¡Asegúrate de comprar algo la próxima vez que vayas de compras! También puedes comprar carne molida magra de Laura online. Para saber mas en Laura’s Lean Ground Beef y encuentre inspiración para recetas y ahorros en el sitio web de Laura Lean.

¿Puedes congelar las enchiladas?

¡Las enchiladas se congelan bien! Se mantendrán bien en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Puede congelar toda la olla de enchiladas o congelar porciones individuales. Si congela toda la sartén, puede recalentarla para que no se congele. Coloque la bandeja tapada en el horno y cocine a 350ºF durante 45 minutos o hasta que se caliente por completo.

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Porciones: 5 porciones (2 enchiladas cada una)

¡Te ofrecemos la mejor receta de enchiladas de carne! Estas sabrosas enchiladas están hechas con la carne molida más deliciosamente sazonada, enrolladas en tortillas de harina y cubiertas con salsa de enchilada roja y mucho queso, luego cocinadas a la perfección. ¡Esta sencilla receta de enchilada seguramente se convertirá en la favorita de la familia!

• 2 cucharaditas de aceite de aguacate (u otro aceite)
• 1 1/2 libras de carne molida magra*
• 1/2 taza de cebolla, finamente picada
• 2 latas (10 onzas) de salsa roja para enchiladas, cantidad dividida
• 1.5 cucharadas de chile en polvo
• 1.5 cucharaditas de comino
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1/2 cucharadita de orégano
• 2 tazas de queso mexicano rallado, cantidad dividida
• 10 tortillas de harina o maíz, tamaño 8-10 pulgadas (utilicé lo que era una mezcla de maíz y trigo)
• Opciones de guarnición: cilantro, cebolla picada, aguacate, limón, perejil y crema agria

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde de 9″ x 13″ con aceite en aerosol.

2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne picada y cocine durante 3-4 minutos, rompiendo la carne en trozos pequeños con una espátula.

3. Agregue la cebolla y cocine durante 4-5 minutos o hasta que la cebolla se ablande y la carne esté completamente cocida. Agregue la salsa junto con 1 cucharada de agua. Revuelva hasta que todo esté cubierto de condimentos.

4. Extienda 1 taza de salsa para enchiladas en el fondo de la sartén.

5. Caliente las tortillas hasta que estén suaves y flexibles. Coloque 1 1/2 cucharadas de queso en el centro de cada tortilla y divida la mezcla de carne de manera uniforme entre las tortillas.

6. Enrolle cada tortilla con fuerza y ​​colóquela en la bandeja para hornear de modo que la costura quede hacia abajo.

7. Vierta 1 taza de salsa de enchilada sobre los rollos de tortilla. Espolvorea el queso restante en la salsa. Cocine por 20 minutos o hasta que el queso se derrita y la salsa esté burbujeante.

8. Adorne con cilantro, cebolla picada, aguacate y sirva con rodajas de limón. ¡Gustar!

* Mi carne molida es 92% o 96% carne molida magra de Laura.

**Para reducir las calorías en esta receta, use 96% de carne magra molida, queso rallado bajo en calorías y una tortilla baja en calorías.