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Si también te gusta el pastel de carne de pavo y las enchiladas, te encantará esta enchilada de pastel de pavo, un giro divertido en el clásico de la semana.
Enchilada De Pastel De Carne De Pavo
A pedido de mi esposo, al menos una vez al mes, hacemos pastel de pavo en casa. Me gusta ser creativo con él porque hay muchas maneras de cambiarlo. Este pastel de carne de pavo húmedo está salpicado de maíz, frijoles negros y pimiento verde y cubierto con salsa de enchilada, jalapeño y queso. Algunas otras recetas saludables de pastel de carne que te encantarán son este pastel de carne de pavo relleno de queso o este pastel de carne de pavo frito con brócoli.
Pasta para mantener el pastel de carne unido
Para evitar que el pastel de carne de pavo se deshaga, debe usar suficientes aglutinantes para mantenerlo unido. Yo uso media taza de avena rápida y un huevo para esta receta. También puedes usar pan rallado en su lugar.
¿A qué temperatura se debe hornear el pastel de carne?
Cocino el pastel de carne de pavo a 350 grados durante 55-60 minutos. La mejor manera de verificar que esté bien cocido es con un termómetro para carne, que debe marcar 165 grados.
ideas para decorar pastel de carne de pavo
Aquí hay algunas ideas secundarias de inspiración latina para servir con este pastel de carne enchilada:
Cómo congelar:
El pastel de carne se puede almacenar en el refrigerador durante 3 a 4 días y es excelente para congelar. Para preparar comidas, puedes hacer dos: una para comer con la cena y otra para congelar para más tarde. Se tarda aproximadamente el mismo tiempo en duplicar la receta y los bollos de carne se pueden cocinar juntos.
Para congelar, deje que el pastel de carne se enfríe y córtelo en rodajas. Luego coloque las rebanadas en un recipiente seguro para el congelador con trozos de papel pergamino en el medio para que no se congelen. Cuando esté listo para comer, retire todas las rebanadas que necesite, descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar en el microondas.
Pastel de carne de pavo enchilada variantes:
- Yo no: Cambie el pavo molido por carne molida magra.
- Salsa de enchilada: Haga su propia salsa para enchiladas desde cero o cómprela prefabricada para ahorrar tiempo. La salsa sobrante es deliciosa en tazones de arroz con pollo, fideos de calabaza y, por supuesto, enchiladas.
- Avena: Use una cantidad igual de pan rallado en lugar de avena. Para una opción baja en carbohidratos y sin granos, elija harina de almendras.
- frijoles: Debajo de los frijoles pintos a los frijoles negros u omítalos si no es fanático.
- Hierbas: Si no te gusta el cilantro, saltéalo.
- picante: Si a su familia no le gusta la comida picante, omita los jalapeños de arriba.
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Enchilada De Pastel De Carne De Pavo
268 calorías 26 proteínas 12 carbohidratos 13 grasas
Si también te gusta el pastel de carne de pavo y las enchiladas, te encantará esta enchilada de pastel de pavo, un giro divertido en el clásico de la semana.
- 1 1/2 libras 93% pavo molido
- 1/2 taza de avena rápida, * revise las etiquetas para ver si hay gluten
- 2 cucharadas de salsa de enchilada suave
- 1/2 taza de chalota picada
- 1/3 taza de granos de elote, frescos o congelados
- 1/4 taza de frijoles negros bajos en sodio enlatados, lavados y escurridos
- 1/4 taza de cilantro picado, y más para decorar
- 4 onzas de pimiento verde ligeramente picado, bien escurrido
- 1 diente de ajo machacado
- 1 huevo grande, batido
- 1 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
Para el llenado:
- 2/3 taza de salsa de enchilada suave
- 1/3 taza mezcla de queso mexicano
- 1 jalapeño, en rodajas finas, opcional
-
Precaliente el horno a 350F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
-
En un tazón grande, combine el pavo molido, la avena, 2 cucharadas de salsa para enchiladas, la chalota, el maíz, los frijoles, el pimiento verde, el ajo, el huevo, la sal, el comino y la cebolla en polvo. .
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Mezcle todo bien con las manos limpias, luego forme la sartén en una barra de pan plana ovalada en la parte superior para que pueda agregar la salsa y el queso más tarde.
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Cocine durante 55 a 60 minutos, hasta que esté bien cocido.
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Retire del horno y decore con la salsa de enchilada restante, el queso y el jalapeño.
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Cocine hasta que la salsa se caliente y el queso se derrita, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Adorne con cilantro si lo desea. Para servir, transfiéralo a una tabla de cortar y córtelo en 12 rebanadas.
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Sirva con salsa extra, si lo desea.
Tamaño de la porción: 2 rebanadas, Calorías: 268 kcal, Carbohidratos: 12 g, Proteínas: 26 g, Grasas: 13 g, Grasas saturadas: 4 g, Colesterol: 121 mg, Sodio: 667,5 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 2 g
Palabras clave: recetas de pavo molido, pastel de carne de pavo
