Empanadillas caseras de patata y vuelta al ruedo

Ñoquis caseros: Ñoquis de patata italianos fáciles de hacer en casa y deliciosos en tus recetas italianas favoritas. Sirva con mantequilla derretida y salvia, pesto o su salsa marinara favorita para una idea de comida sencilla. #Italiano #Receta de patata #bola de masa hervida

Finalmente siento que estoy empezando a volver a la rutina. He dejado muchas cosas en los últimos meses, desde bloguear hasta cosas familiares y la vida en general. Ni siquiera puedo decir la última vez que miré blogs en mi BlogLovin “o me tomé el tiempo de entrar y visitar a algunos de mis amigos blogueros” solo porque “quería ver qué estaban haciendo ese día. Comencé a actualizar mi índice de recetas (¡que no se ha actualizado desde Navidad!), Y estoy volviendo al hábito de programar mis mensajes en lugar de simplemente volar por mis pantalones.

Si pensabas que lo tenía todo bajo control, ¡déjame ser el primero en decir que no podría estar más lejos de la verdad! Últimamente, he estado luchando para mantener el equilibrio. La vida tiene una manera divertida de entrometerse, ¿no? Y no puede suceder solo en pequeños incrementos: tiene que suceder todo a la vez… y siempre justo cuando tienes algo más que hacer.

Para ayudarme a volver a la normalidad, agregué 4 colaboradores a Love Bakes Good Cakes. ¡Sé que amarás a estas mujeres! Puedes ver la primera publicación de Kim sobre galletas con chispas de chocolate, y esta semana, ¡verás una receta increíble de Sandra de A Dash of Sanity! Amarás !!

También volví a usar mi fiel calendario de blogs, o “mi cerebro”… Él no puede trabajar sin él. Olvidé algunas cosas. Demasiadas cosas. Reduje los plazos demasiado cerca por conveniencia. no es genial En mi mente, digo que sé mejor que eso, pero en algún punto del camino disminuí la velocidad. Tratar de romper un mal hábito es difícil para todos ustedes. Es tan fácil decirme que llego más tarde… y luego nunca llega porque se me olvida. Es un círculo vicioso. Solo escribir esto me recuerda que tengo una publicación que necesito actualizar para mi joya de blog, Kathe con una E (¡lo siento, Kathe!)…. y tengo una publicación de invitado que necesito pasar a otro blogger.

De cualquier manera, son un trabajo en progreso en este momento. No se alarme si de repente empieza a verme apareciendo por todas partes y visitando sus blogs de nuevo: los he extrañado (¡lo prometo, no me he olvidado de ustedes!) o si visita el blog y cosas así comienzan ser atrapado! Actualmente estoy tratando de descubrir cómo lograr todo lo que quiero hacer y aprovechar al máximo mi tiempo. Deseadme suerte… ¡La necesitaré! 😉

Sé que algunos de ustedes pueden referirse… ¿cómo lo hago? tú encontrar tiempo para hacer lo que necesita o quiere hacer en esta vida loca de blogs?

Basta de locuras…. hablemos de ñoquis. Ya sabéis que no hago recetas locas. ¡Me gusta lo fácil porque mi vida es lo suficientemente loca! Las albóndigas son muy fáciles de hacer en casa y son mucho mejores que las cosas que compras en la tienda. ¡Incluso puede hacer esto con anticipación y congelarlo en una sola capa, luego cocinarlo cuando lo necesite!

No se requieren surcos, pero se ven frescos y ayudan a contener una salsa sabrosa. ¡Es un paso totalmente opcional!

Rendimiento: 4 porciones

Ñoquis caseros: Ñoquis de patata italianos fáciles de hacer en casa y deliciosos en tus recetas italianas favoritas.

tiempo de configuración

15 minutos

Hora de cocinar

30 minutos

Ingredientes

• 2 papas medianas, peladas

• 2 tazas de harina de trigo

• 1 huevo, ligeramente batido

• pizca de sal

Instrucciones

1. Coloque las papas en una cacerola mediana. Cubrir con agua. Llevar el agua a ebullición a fuego alto. Cocine las papas hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir el agua y machacar las papas con un machacador de papas.
2. Retire 1 taza de puré de papas a un tazón mediano. Reserve las papas restantes para otro uso, o deséchelas. Agregue la harina, el huevo y la pizca de sal al bol. Amasar hasta que la mezcla forme una bola. Divide la pelota en 4 partes iguales. Enrolle cada porción en serpientes largas sobre una superficie enharinada. Cortar a ½ pulgada. partes. Si lo desea, use el dorso de un tenedor y enrolle cada pieza de ñoquis de los dientes, creando maderas.
3. Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Coloque con cuidado las albóndigas en el agua hirviendo y cocine hasta que las albóndigas floten en la parte superior, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Fuga. ¡Sirve con tu salsa marinara favorita, pesto, mantequilla de salvia o tu receta italiana favorita!

Información nutricional:

Cantidad por porción:

Calorías: 325 Grasa total: 2 g Grasa saturada: 0 g Colesterol: 40 mg Sodio: 96 mg Fibra: 4 g Azúcar: 1 g Proteína: 10 g

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¡Estas pequeñas almohadillas de papa son tan adictivas! ¡Yum-O!

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