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Ingredientes
- 2 hojas de maíz eliminadas
- 1/2 pimiento verde, sin semillas, picado en trozos grandes
- 2 cebollas tiernas, en rodajas finas
- 1 cucharada de jalapeños enlatados
- 1/2 jugo de limón
- 25 g rebanadas suaves desmenuzadas
- 24 empanadas mexicanas de carne y empanadas de salsa
- 1 bote de crema agria * para servir
- 1 pizca de pimentón *al gusto* para servir
- 1 manojo de hojas de cilantro * para servir
Método
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Precaliente una parrilla o una parrilla de carbón a fuego medio-alto. Rocíe el maíz con aceite. Cocine el maíz, volteándolo ocasionalmente, durante 12 a 15 minutos o hasta que esté tierno y ligeramente carbonizado. Retire de la parrilla y déjelo a un lado hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo. Retire los granos de maíz.
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Combine el maíz, los pimientos, las cebolletas, los jalapeños, el jugo de lima y la cuña en un tazón. Sazone y mezcle para combinar.
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Prepara las empanadas para la fiesta de las empanadas siguiendo las instrucciones del paquete.
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Acomoda los pasteles en un plato para servir. Cubra con una cucharada de crema espesa, una pizca de paprika, la mezcla de maíz y cilantro.
Los grados
Esta receta fue creada por flavor.com.au.
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