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Ingredientes
- 750 g de bistec de ternera
- 2 papas cortadas en trozos
- 1 cebolla picada
- 1 1/2 tazas de massel* caldo de res en polvo
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 3 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de harina de maíz
- 3 hojas de hojaldre
- 3 hojas de hojaldre
- 1 huevo ligeramente batido
- 2 cucharaditas de cilantro
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de polvo chino de cinco especias
- 1/2 cucharadita de chile en polvo opcional
- 1 pizca de condimento * al gusto
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Pasar la carne por harina y sacudir el exceso. Cocine rápidamente la carne a fuego medio con aceite durante 3 minutos.
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Retire la carne de la sartén y cocine la cebolla y las papas a fuego medio durante 2 minutos.
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Agregue la salsa de soya, la salsa Worcestershire y el caldo de res a la olla con las cebollas y las papas y deje hervir.
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Agregue cilantro, comino, paprika, cinco especias chinas, chile en polvo si se usa, y sal y pimienta.
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Agregue la carne a la sartén y cocine con la tapa puesta durante 1,5 horas, revolviendo ocasionalmente.
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Precaliente el horno a 200 ° C. Engrase ligeramente los moldes para pasteles con aceite en aerosol.
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Retire la carne del fuego y déjela enfriar durante 10 minutos. Agregue la harina de maíz y mezcle.
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Coloque el molde para pasteles boca abajo sobre la masa quebrada y córtelo para formar las bases del pastel. Ponga la masa en la lata, corte el exceso.
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Colocar el relleno y la salsa sobre cada base de hojaldre.
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Corta círculos del mismo tamaño que la masa de hojaldre y colócalos encima. Sella los bordes.
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Espolvorear los hojaldres con el huevo y cocinar durante 25 minutos hasta que estén dorados.
Los grados
También puede agregar algunos guisantes a la mezcla para pastel u otras verduras. Esta receta parece compleja cuando la miras, pero es muy fácil de hacer y vale la pena. Cortar las patatas en trozos de 1 cm.
