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Ingredientes
- 250 g de cordero en cubos
- 500 g de champiñones pequeños
- 1 cebolla marrón picada
- 1 zanahoria en cubos
- 1 pizca de tomillo seco
- 1 pizca de romero seco
- 1 pizca de salvia seca
- 4 laureles
- 100ml de vino tinto
- 1/2 taza de harina
- 1 hojaldre
- 1 hojaldre opcional
- 1 taza de Massel * Caldo de Res Líquido
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Dorar el cordero en una olla pesada, reservar.
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Agregue los champiñones, las verduras y las hierbas, saltee hasta que quede suave, agregue el cordero y el vino tinto.
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Agregue la harina y mezcle alrededor de la sartén, raspando el fondo.
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Agregue el caldo de res, cubra y cocine por unas 2 horas o hasta que el cordero esté muy tierno.
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Cuando la carne se haya enfriado, hornear a ciegas los bollos de mantequilla a base de moldes pequeños o familiares, añadir la mezcla de carne y cubrir con hojaldre.
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Alternativamente, coloque la carne en una sartén y cubra con hojaldre.
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Untar con huevo batido y hornear a 220°C hasta que la masa esté dorada y la carne caliente.
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Sirva con puré de patatas y verduras al vapor.
equipo
Los grados
Se pueden agregar otras verduras a la mezcla de carne. La carne se puede cocinar en una olla de cocción lenta durante la noche si lo desea, o para acelerar el proceso, una olla a presión. Haz más porque estos pasteles se congelan y calientan maravillosamente.
