Empanadas de Carne y Guinness

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Ingredientes

• 800 g de bistec de ternera
• 2 cebollas picadas
• 2 zanahorias en cubos
• 4 tallos de apio, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de hierbas mixtas
• 2 tazas Massel* Caldo de res líquido
• 440 ml de Guinness
• 2 hojas de hojaldre
• 2 huevos ligeramente batidos
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 1/2 taza de harina de trigo sazonada

fideos cocidos

• 175ml de agua
• 100 g de mantequilla
• 400 g de harina

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. En una sartén, saltee las cebollas, las zanahorias y el apio en la mitad del aceite hasta que estén suaves. Retire de la sartén. Agregue el aceite restante y dore la carne en cubos, que se ha vertido en la harina sazonada. La harina normal sazonada es harina normal que ha sido ligeramente sazonada con sal y pimienta.

2. Agregue la carne y las verduras cocidas a la olla de cocción lenta. Agregue las hierbas, la pasta de tomate, el caldo y la Guinness. Cocine hasta por 8 horas. Condimentar con sal y pimienta.

3. Precalentar el horno a 200° C. Engrasar un molde para muffins grande de 6 hoyos.

4. Para preparar la masa de hojaldre, agregue agua y mantequilla en una sartén y cocine a fuego alto, lleve a ebullición. En un bol añadimos la harina y hacemos un hueco. Vierta el agua y la mantequilla líquida en el pozo y mezcle con una cuchara de madera hasta que quede suave.

5. Extiende la masa sobre una superficie limpia y enharinada y arrodíllate hasta que quede suave. Estirar la masa a 3 mm de espesor y cortar discos de 24 x 8 cm. Forrar las cajas de muffins engrasadas.

6. Divida la mezcla de carne cocida entre los agujeros. Cortar discos de 24 x 6 cm de la masa de hojaldre. Pincelar con huevo. Presiona los pasteles. Pincelar con huevo. Hornea durante 25 minutos o hasta que adquiera un color dorado intenso.

equipo

• olla de cocción lenta
• muffin de 6 hoyos
• sartén
• cortador de fideos 7 cm

Los grados

Siga probando la mezcla de carne ya que los sabores han evolucionado con cada intento de hacer estos pasteles.

La riqueza Guinness también puede ser muy poderosa, así que tenlo en cuenta cuando cocines.

Si lo desea, se pueden agregar otras verduras a la mezcla de carne. Las papas ayudan a espesar la mezcla.

Si no tiene una olla de cocción lenta, se puede cocinar lentamente en la estufa o en el horno.

Si no quieres hacer la masa, puedes usar hojaldre, pero los tiempos de cocción pueden variar.