¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Si nunca has probado un nabo, realmente te lo has perdido. Los nabos tienen una pulpa crujiente y un delicioso sabor a pimienta. Son una excelente alternativa baja en carbohidratos al puré de papas, un sabroso aderezo para ensaladas cuando se asan y un sustituto crujiente del repollo rallado cuando se agregan a ensaladas y papas fritas. Los nabos pueden incluso ser espiralizados y usados como una alternativa saludable y baja en carbohidratos a la pasta.
Estos sabrosos tubérculos están llenos de nutrición. Son bajos en calorías (solo hay 36 calorías en una taza de nabos crudos), sin grasa, sin colesterol y bajos en sodio. Los nabos contienen numerosas vitaminas que estimulan el cuerpo, incluidas la A y la C. Además, están llenos de fibra, que los estudios han demostrado que pueden ayudar a:
- Revise sus niveles de azúcar en la sangre.
- bajar el colesterol malo
- alivia el estreñimiento
- mantener un peso saludable
- Te hace sentir lleno por más tiempo
- Extienda su vida (¡Sí, en serio! Los estudios sugieren que una mayor ingesta de fibra dietética, especialmente fibra de granos, se asocia con un menor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular y todo tipo de cáncer).
Una de las cosas buenas de los nabos, aparte de su perfil nutricional estelar, por supuesto, es que hay tantas variedades para elegir. ¡Hay un sabor para todos y nunca te cansarás de ellos! Hay nabos baby, que se recolectaron temprano y, por lo tanto, son más pequeños que otros tipos de nabos. Estos ofrecen un sabor suave, lo que los convierte en una de las mejores opciones para comer crudos. El White Globe Turnip Purple Top es fácil de detectar gracias a su hermoso pelaje púrpura y blanco brillante. Tiene un sabor ligeramente picante, así que trate de hornearlo para aprovechar realmente su sabor. También está Tokyo Cross, un popular híbrido blanco, y Hakurei, que es el tipo de nabo más dulce. Incluso hay nabos que se cultivan solo por sus hojas, como Seven Top y Shogun.
Hablando de hojas… No las tire cuando prepare tubérculos. Las hojas de nabo son una rica fuente de minerales importantes como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc. También contienen varias vitaminas importantes como el ácido fólico y las vitaminas A, C y K.
Incorporar estos vegetales ricos en nutrientes en su dieta no es tan difícil. Puede agregarlos crudos a ensaladas, sándwiches, wraps, sopas, salsas y batidos. También puedes trocearlos y cocinarlos en cazuelas, saltearlos y echarlos sobre papas fritas o arroz y ponerlos en tus tortillas favoritas.
¡Puede ahorrar algo de dinero (y basura) haciendo nabos de dos maneras! Sirve estas deliciosas empanadas de nabo como plato principal, luego usa las verduras como guarnición salada. Simplemente saltee en aceite de oliva con una pizca de pimienta recién molida y queso parmesano recién rallado.
Servir verduras como guarnición es como añadir cerezas a un helado súper saludable. Esto se debe a que las hamburguesas de nabo no solo incluyen nabos densos en nutrientes, sino también superalimentos como huevos, queso bajo en grasa, espinacas, papas y cebollines, lo que significa que tienen un alto contenido de proteínas, calcio, vitamina D, hierro y vitamina K. , potasio… la lista continúa. ¡Básicamente, tu cuerpo estará tan feliz como tus papilas gustativas después de devorar estas albóndigas!
Hacer nuestra saludable receta de pastel de nabo no podría ser más sencillo. Simplemente pele y pique los nabos y las patatas y cocínelos en agua hirviendo hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Si son agradables y suaves, use un colador para escurrirlos. Luego, en un tazón mediano, triture los nabos y las papas y mezcle hasta que estén bien mezclados. Luego agregue las cebolletas, las espinacas, el huevo, la mozzarella y la pimienta negra y mezcle hasta que la mezcla tenga un color y una consistencia uniformes.
Ahora que la base de su empanada está lista, es hora de prepararla para hornear. Coloque aproximadamente un cuarto de taza de la mezcla de puré de nabo en una bandeja para hornear engrasada y presione hacia abajo sobre una hamburguesa. Repita este proceso seis veces hasta que se agote toda la mezcla de nabo. Luego cocina las empanadas a 400 F por 20 minutos, voltea y cocina por otros 10 minutos. Retire las empanadas del horno y déjelas enfriar antes de servir. También puede guardarlos en el refrigerador o congelador para una comida rápida y caliente y durante una semana ocupada.
Una porción de esta receta contiene 133 calorías y cuenta como PowerFuel y un extra en el programa Nutrisystem. Si necesita extras, asegúrese de rastrearlos en la aplicación NuMi para mantenerse al día con su plan de pérdida de peso. Haga clic aquí para registrar alimentos en la aplicación NuMi>
Estas albóndigas de nabo son tan versátiles como los tubérculos con los que se elaboran. Son excelentes hamburguesas vegetarianas, así que puedes servirlas con un poco de lechuga y tomate en pan integral. Puedes envolverlos en papel integral o en una hoja de lechuga. También puede cortarlos y agregarlos a su ensalada favorita o simplemente servirlos con su aderezo favorito.
Independientemente de cómo planee servir este delicioso plato, aquí hay un consejo: si está compartiendo su comida con quisquillosos, querrá esperar y decirles que los nabos son el ingrediente principal hasta que tomen el primer bocado y se caigan. enamorado. . ¡Algunas personas no aprecian el sabroso nabo hasta que lo prueban por sí mismos!
Y como siempre, si prueba esta receta de hamburguesa de nabo, asegúrese de compartir sus comentarios en la sección de comentarios a continuación. ¡Nos encanta escuchar lo que piensan nuestras personas favoritas sobre todas nuestras recetas de alimentos saludables, refrigerios y batidos!
¿Buscas más recetas a base de hierbas? ¡Agregue las deliciosas recetas a continuación al menú Meatless Monday!:
¡Pierda peso y recupere la salud con comidas deliciosas y nutritivas entregadas en su puerta! Obtenga más información sobre el servicio de entrega de comidas Nutrisystem>
Porciones: 6 6
Calorías por porción: 133
En Nutrisystem, cuenta como: 1 PowerFuel y 1 adicional
| porciones por receta 6 | |
| Valor por proporción | |
| calorías | 133 |
| totalmente gordo | Sol |
| Grasas saturadas | Sol |
| Sodio | miligramos |
| carbohidratos totales | Sol |
| Fibra dietética | Sol |
| Proteína | Sol |
Ingredientes:
- 1 nabo mediano, pelado y cortado en trozos grandes
- 1 papa blanca mediana, pelada y cortada en trozos grandes
- 2 cebollines, en rodajas finas
- 1 taza de espinacas picadas
- 1 huevo
- 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado, parcialmente descremado
- ½ cucharadita de pimienta negra
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400°F.
- Cocine el nabo y la patata en agua hirviendo hasta que estén suaves, unos 15 minutos. Fuga.
- Triture los nabos y las patatas en un bol.
- Agregue las cebolletas, las espinacas, el huevo, la mozzarella y la pimienta negra.
- Cree ¼ de taza de cucharadas de la mezcla de nabos en una bandeja para hornear engrasada.
- Cocine por 20 minutos. Voltee y continúe cocinando por otros 10 minutos.
