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La envoltura de falafel de limón y tahini más simple, cubierta con una deliciosa salsa de limón y tahini, es una comida vegana rápida.
Hacemos muchas de nuestras comidas vegetarianas porque no nos gusta mucho la carne. Supongo que se podría decir que estamos un poco hartos de la carne.
Ser estrictamente vegetariano o vegano por la noche puede ser un poco traumático. Confía en mí, lo intenté. Es una buena idea organizarse y preguntar sobre sus opciones antes de bucear. Pero también puedes probarlo en pasos más pequeños. Por ejemplo, únete a #meatlessmonday o haz algunas comidas vegetarianas a la semana. Cuando lo pruebes, verás que se abre un mundo completamente nuevo. Y es un hermoso, colorido y sabroso mundo de comida saludable.
La comida vegetariana puede ser excelente, pero también puede ser aburrida y poco saludable. Hay comida chatarra vegetariana. Muchos aperitivos y patatas fritas son realmente vegetarianos. Así que, si buscas salud, asegúrate de incorporar muchas verduras en tu dieta.
Pero eventualmente, puede descubrir que el vegetarianismo estricto puede no ser para usted. Y eso también está bien. Seguirás aprendiendo sobre nuevos alimentos y opciones saludables y si los incluyes en tu dieta diaria estarás bien. Tu dieta debe ser lo que te haga sentir mejor.
El falafel es uno de los alimentos que nunca comí antes de volverme vegano hace unos años. Publiqué la receta de las albóndigas de falafel hace un tiempo y una forma de comerlas es en este magnífico wrap de falafel con tahini y limón. ¿No es lindo?
Lo que es mejor, para hacer estos wraps, puedes hacer tus propias bolas de falafel y guardarlas en la nevera. Entonces, cuando estén listos, manténganse unidos y diviértanse. Esta envoltura de falafel de limón y tahini también es un gran almuerzo para llevar para disfrutar al final del día.
Actuación: Dos Tiempo de configuración: 30 minutos Tiempo Total: 30 minutos
La envoltura de falafel de limón y tahini más simple, cubierta con una deliciosa salsa de limón y tahini, es una comida vegana rápida.
Ingredientes
- 6 bolas de falafel
- 2 tortillas
- un puñado de ensalada picada
- un puñado de repollo en rodajas finas
- 1/2 taza de pepinos en rodajas
- 1/2 taza de pimiento morrón en rodajas
- 1 cebolla blanca pequeña
- 1/4 taza de tahini
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de agua
- 1/2 limón, jugo
- sal, pimienta al gusto
- pimentón rojo al gusto
Instrucciones
- Haga bolas de falafel de acuerdo con esta receta. Puedes preparar el falafel con anticipación y guardarlo en el refrigerador por unos días para usarlo cuando esté listo.
- Prepara la salsa de tahini de limón: en un bol (o procesador de alimentos) coloca el tahini, el ajo picado, el jugo de 1/2 limón, sal y pimienta al gusto y un poco de agua. Mezcle bien y agregue más agua si es necesario, dependiendo de qué tan espesa desee la salsa.
- Precaliente las tortillas según las instrucciones del paquete.
- Arme su envoltorio. Extienda la salsa de tahini de limón sobre la tortilla, agregue la ensalada picada, el repollo en rodajas, las rodajas de pepino, el pimiento morrón y la cebolla blanca en rodajas. Cubra con bolas de falafel y enrolle. Sirva inmediatamente o empaque para el almuerzo.
Información nutricional:
Calorías: 433,51 Grasa total: 26,08 g Grasa saturada: 3,62 g Sodio: 627,44 mg Carbohidratos: 41,08 g Fibra: 6,09 g Azúcar: 3,8 g Proteína: 14,36 g
Otras recetas de falafel:
- Haz tus propias bolas de falafel
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